La mejor receta de chile es uno que está cargado de carne y frijoles y absolutamente lleno de sabor… ¡como este! El chile es sin duda una de las comidas favoritas de mi esposo (¡y me encanta porque es fácil de hacer)!
Esta receta fácil de chile se cocina en la estufa y se sirve perfectamente junto con pan de maíz casero, tostadas con mantequilla o galletas de suero de leche. Agregue sus aderezos favoritos como queso y cebolla para la comida perfecta.
Cómo hacer chile
Si bien a veces hago chili crockpot, ¡esta versión fácil es ideal para una comida entre semana!
Condimentos:
- Los condimentos de esta receta son chile en polvo y comino. El chile en polvo hecho en casa o comprado en la tienda funciona bien en esta receta.
- ¿Qué hay en el chile en polvo? Pimentón dulce, ajo en polvo, pimienta de cayena, cebolla en polvo, orégano y comino.
- Mezcle el chile en polvo con la carne molida cruda antes de cocinarla para asegurarse de que cada bocado esté sazonado a la perfección.
Frijoles:
- Yo uso frijoles rojos enlatados, pero los frijoles pintos o los frijoles negros también funcionan.
- Enjuague los frijoles (a menos que use frijoles con chile) antes de agregarlos para eliminar el exceso de sal y almidones.
- ¡Los frijoles con chile agregan un gran sabor! ¿Qué son los frijoles con chile? Por lo general, frijoles pintos o de riñón con sabores añadidos en una salsa estilo chile.
Cómo cocinar chile
- marrón la carne, la cebolla, el ajo y un poco de chile en polvo.
- Desagüe cualquier grasa.
- Hervir a fuego lento Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento sin tapar.
Para espesar el chile
Cuando preparo el chile en la estufa, lo cocino a fuego lento sin tapar, lo que permite que el chile se espese naturalmente sin tener que agregar maicena o harina. Si bien la mejor opción es espesar el chile hirviendo a fuego lento, es posible que no siempre tengas tiempo para dejar que se reduzca. Si no tiene tiempo de hervir a fuego lento para que espese, puede espolvorear un poco de harina de maíz o hacer una maicena o una suspensión de harina y agregarla.
Si puede dedicar unos minutos más, déjelo hervir a fuego lento sin tapar.
Variaciones
Nivel de especias Este chile es perfecto para nuestro gusto pero puedes aumentar o reducir el nivel de especias a tu gusto. Para obtener más calor, deje las semillas en sus jalapeños o agregue unas gotas de salsa picante o una pizca de hojuelas de chile.
Carne molida Cualquier carne molida funcionará en esta receta, desde pollo hasta pavo. Si su carne tiene mucha grasa, asegúrese de escurrirla antes de hervirla.
Cerveza Me encanta la profundidad de sabor que agrega un poco de cerveza. Siéntase libre de saltear la cerveza y usar caldo extra.
Intercambia las especias Dale sabor a tu chile de la forma que quieras. Para hacer un chile tex-mex, agregue un paquete de condimento para tacos.
¿Puedes congelar el chile?
100% si !!! El chile se congela y se recalienta maravillosamente. Lo congelamos en porciones individuales para almuerzos o en bolsas para congelar para una comida rápida y fácil entre semana.
Descongele en el refrigerador durante la noche y caliente en una cacerola (o en el microondas) para servir.
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La mejor receta de chile
¡Esta es la mejor receta de chile! ¡Una olla grande de chili de carne molida cargada con carne y frijoles es la comida perfecta para el día del juego!
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Combine la carne molida y 1 ½ cucharada de chile en polvo.
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En una olla grande, dore la carne molida, la cebolla, el jalapeño y el ajo. Escurre la grasa.
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Agregue los ingredientes restantes y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 45 a 60 minutos o hasta que el chile haya alcanzado el grosor deseado.
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Cubra con queso cheddar, cebollas verdes, cilantro u otros ingredientes favoritos.
Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas
La cerveza se puede reemplazar con caldo extra.
Cualquier carne molida funcionará en esta receta.
Coberturas opcionales: crema agria, cebolla roja o verde, queso, jalapeños, cilantro, rodajas de aguacate y lima, totopos
Calorías: 395, Carbohidratos: 27gramo, Proteína: 29gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 77mg, Sodio: 283mg, Potasio: 1066mg, Fibra: 7gramo, Azúcar: 6gramo, Vitamina A: 870IU, Vitamina C: 26,2mg, Calcio: 86mg, Hierro: 6.2mg
Palabra clave chile, carne molida
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Aderezos para Chile
Mi favorito # 1, por supuesto, es el pan de maíz o simplemente tostadas con mantequilla. ¡Casi cualquier pan para absorber lo que quede en el fondo de mi tazón! ¡Los rollos de cena de 30 minutos también son excelentes con chile! Si necesita estirar la comida, sírvala sobre arroz blanco.
Siempre saco una colección de coberturas … y aunque todos tienen una idea diferente sobre lo que va con el chile, tengo algunos alimentos básicos:
- crema agria
- cebolla roja o verde
- queso cheddar o monterey jack
- jalapeños
- rodajas de cilantro, aguacate y lima
- crutones o totopos
¿Es el chile saludable?
Sí, es carne magra cargada de tomates y frijoles (y verduras si lo desea). ¡Toneladas de fibra, proteína y sabor, todo en un tazón! Asegúrese de usar carne de res magra y escurrir la grasa (o use pollo / pavo molido si lo prefiere).
Elija productos bajos en sodio o azúcar para reducir la sal y el azúcar en esta receta.
