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La mejor receta de bollo de chispas de chocolate con mantequilla de maní

Esta es la MEJOR receta de bollo de chispas de chocolate con mantequilla de man√≠ … ¬Ņalguna vez has querido hacer el derretimiento perfecto en tu bollo de boca? ¬°Eso es todo! Estos bollos h√ļmedos y escamosos son impulsores de energ√≠a para el desayuno, la pausa para el caf√© o la hora del t√©.

bollos de chispas de chocolate recién horneados enfriándose en una rejilla

Este no es tu bollo ingl√©s correcto, seguro, pero Dios m√≠o, es un asesino. Tal vez deber√≠a doblarlo estilo americano, bollo, porque est√° cargado con todo ese d√ļo americano, chocolate y mantequilla de man√≠ cremosa. Despu√©s de muchos a√Īos de desarrollar y hornear recetas de bollos, creo que pude encontrar mi favorito absoluto. Este es suave y tierno, y la presencia de mantequilla de man√≠ es perfecta. Es agradable y dulce, pero en un mitad del d√≠a De alguna manera.

Este bollo de chispas de chocolate con mantequilla de man√≠ se derrite literalmente en tu boca … y no soy una de esas personas que usan la palabra literalmente de forma flexible;)

una pila de bollos de chocolate con mantequilla de maní con un vaso de leche

Romp√≠ la tradici√≥n con esta receta de chispas de chocolate con mantequilla de man√≠ …

Si me conoces sabes que amo pb y chocolate juntos. ¬ŅAlguna vez has tenido mi Galletas de mantequilla de man√≠ con chispas de chocolate, o mi Brownies Helados de Mantequilla de Man√≠? Y aunque generalmente me gusta usar pb homogeneizado regular como Jiff en la cocci√≥n, para estos bollos en realidad prefiero una mantequilla de man√≠ natural y goteante. En cuanto a las patatas fritas? Romp√≠ la tradici√≥n nuevamente y us√© chocolate con leche. El chocolate preferido es el oscuro, pero el chocolate con leche hace que estos bollos sean absolutamente perfectos.

mantequilla de maní con trocitos de mantequilla de maní con chispas de chocolate

Los bollos siempre se deben servir calientes, si me preguntas.

Los bollos siempre son mejores recién salidos del horno, pero si comes uno al día siguiente, me encanta calentarlo en el microondas durante unos 20-30 segundos para "reactivar" su textura. Ese corto tiempo en el microondas los hace suaves, humeantes y maravillosos. En este caso, también hace que las chispas de chocolate se vuelvan a fundir nuevamente. Me encanta. bollos

Tenía toda la intención de hacer una llovizna o glaseado para estos bollos, pero después de un bocado sabía que no necesitaban nada, excepto tal vez un vaso de leche o una taza de café. Son absolutamente perfectos.

Siga las instrucciones exactamente y luego hágame saber lo que piensa. Rasca eso, ya sé lo que piensas;)

bollo de chocolate con mantequilla de maní en un vaso de leche

¬ŅPor qu√© uso la maicena en mi receta de bollo de chispas de chocolate con mantequilla de man√≠?

  • El almid√≥n de ma√≠z es el ingrediente secreto si quieres hornear bollos tiernos.
  • El almid√≥n de ma√≠z m√°s la harina en esta receta imita el uso de harina para pasteles. (S√≠ ~ la harina para pasteles es simplemente harina a la que se le ha agregado maicena).
  • El almid√≥n de ma√≠z no contiene gluten, por lo que aligera la masa y se convierte en un bollo suave y tierno.
  • Siempre tengo maicena en el armario y la uso a menudo para hornear Mantecada y bollos.

una pila de bollos de chocolate con mantequilla de maní

El mejor (¡y un poco controvertido!) Método para hacer bollos escamosos de gran altura ~

  • Lo juro por el m√©todo del procesador de alimentos, hace que los bollos sean r√°pidos, f√°ciles, sin desorden y perfectos siempre. Tambi√©n es la misma forma en que hago mi masa para tarta.
  • Aprieto los ingredientes secos para combinarlos.
  • Dejo caer cubos de mantequilla fr√≠a y pulso hasta que est√© completamente incorporado y tenga una textura "arenosa".
  • Agrego el l√≠quido y pulso / hago funcionar la m√°quina hasta que la masa se una.
  • Doblo los complementos a mano.
  • Moldeo la masa en un disco, luego la refrigero mientras limpio y precalento el horno.
  • Luego lo cortar√© en tri√°ngulos, ¬°y hornear√© los bollos m√°s hogare√Īos!

haciendo bollos en un procesador de alimentos

Cómo hacer bollos frescos con anticipación ~

S√≠, puedes refrigerar tu masa de bollos durante la noche en el refrigerador y hornearla fresca por la ma√Īana …

  • Despu√©s de que hayas formado tu masa de bollo en un disco, envu√©lvela bien con pl√°stico y col√≥cala en el refrigerador durante la noche.
  • Por la ma√Īana, precaliente su horno antes de sacar la masa del refrigerador, desea que se mantenga fr√≠a.
  • Forre una bandeja para hornear con pergamino, coloque el disco en la parte superior y c√≥rtelo en 8 tri√°ngulos con un cuchillo afilado grande.
  • Hornee seg√ļn las indicaciones.

acariciando la masa de bollo con chispas de chocolate con mantequilla de maní en un disco

Cómo congelar y descongelar bollos horneados ~

Tal vez solo tienes uno o dos en tu casa, o tal vez no tienes autocontrol, pero congelar bollos es algo √ļtil y afortunadamente estos se congelan maravillosamente.

  • La mejor manera de congelar bollos es envolverlos individualmente.
  • D√©jalos enfriar por completo. Luego envuelva cada uno en pl√°stico y luego en papel de aluminio.
  • Ser√°n geniales durante 3 meses.
  • Para descongelar, simplemente retire el paquete del congelador y deje que se descongele en el mostrador. Para evitar que la condensaci√≥n empape el exterior de su bollo, puede desenvolverlo. Por lo general no me molesto.
  • Puedes dejar el bollo descongelado en el microondas durante unos 20 segundos o hasta que est√© caliente por completo. Algunas personas prefieren volver a envolverlas sueltas en papel de aluminio y colocarlas en un horno a 300F durante 5-10 minutos.

Cómo congelar y cocinar bollos sin hornear ~

  • Coloque los bollos sin hornear en una bandeja para hornear forrada con pergamino y cong√©lelos hasta que est√©n s√≥lidos, aproximadamente una hora.
  • Envuelva cada bollo en una envoltura de pl√°stico, luego gu√°rdelo en bolsas de congelador resistentes, expulsando el aire adicional antes de cerrarlo. Etiqueta con la fecha.
  • Los bollos durar√°n un mes.
  • Para hornear, retire del congelador, desenvuelva y coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Precalentar el horno. Para cuando el horno est√© precalentado, los bollos se ablandar√°n parcialmente. Hornee como de costumbre, quiz√°s agregando unos minutos adicionales si es necesario.

antes y después de hornear bollos

Estos bollos son tan ricos y deliciosos que no necesitan nada más con ellos, sin mantequilla, sin crema coagulada, sin nada. Pero si usted es un tipo de persona con un bollo, podría estar interesado en ver mi Receta casera de crema coaguladay mi nuevo Crema Coagulada Instantánea receta, ambos son geniales para servir con el resto de tus bollos;)

un bollo de mantequilla de maní con chispas de chocolate sobre pergamino

Uno de mis desaf√≠os favoritos en el mundo de la fotograf√≠a de alimentos es capturar en una imagen lo que puede esperar experimentar en la boca. Creo que puedes ver en estas fotos lo tiernos que son estos bollos … ¬°solo mira esas hermosas grietas! Nunca conf√≠es en un bollo que sea completamente suave ūüôā


Reader Rave ~

‚ÄúCalifiqu√© estas 5 estrellas, ¬°mmm! Nunca antes hab√≠a hecho bollos, esta receta result√≥ perfecta para m√≠. ¬°Por suerte tengo 5 ni√Īos con los que compartirlos o me los comer√≠a a todos! Lo √ļnico que tuve que cambiar fue que el tiempo de cocci√≥n para m√≠ era m√°s cercano a los 20 minutos. Definitivamente voy a hacer esto de nuevo ". ~ Tina


√Čpicos bollos de chocolate con mantequilla de man√≠

Curso desayuno o repostería a la hora del té

Cocina Brit√°nico / estadounidense

Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

rendimiento 8

ingredientes secos

  • 2 tazas o 250 gramos de harina para todo uso esponjar la harina antes de sacar y nivelar
  • 1/4 vaso o 30 gramos de maicena
  • 1/2 vaso o 110 gramos de az√ļcar
  • 3/4 Cucharada Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal

mantequilla

  • 1/2 vaso o 113 gramos de mantequilla fr√≠a sin sal 1 palo cortado en trozos

ingredientes h√ļmedos

  • 1/2 vaso o 117 gramos de crema espesa
  • 1/2 vaso o 125 gramos de mantequilla de man√≠ cremosa de estilo natural

chocolate

  • 1 vaso o 176 gramos de chispas de chocolate con leche
  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Coloque los ingredientes secos en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla y pulse para combinar.

  • Agregue los trozos de mantequilla fr√≠a y pulse aproximadamente 25-30 veces para obtener la mantequilla realmente incorporada en peque√Īos trozos. La mezcla ser√° arenosa.

  • Mida la crema espesa en una taza medidora de vidrio y luego vierta la mantequilla de man√≠ para hacer 1 taza.

  • Agregue los ingredientes h√ļmedos al procesador y pulse / procese solo hasta que la masa se una en grumos o grumos.

  • Convi√©rtalo en un taz√≥n y doble las chispas de chocolate, luego g√≠relo sobre una superficie ligeramente enharinada y dele palmaditas en un disco liso de 7-8 pulgadas. Envolver con pl√°stico y refrigerar durante una hora a una hora y media.

  • Precalentar el horno a 400F

  • Corte la masa fr√≠a en 8 bollos con un cuchillo grande y afilado, y col√≥quelos en la bandeja para hornear, dejando 2 pulgadas entre bollos. Hornee por unos 15 minutos hasta que los bollos est√©n firmes y horneados. Mire de cerca las grietas en la parte superior del bollo, si se ven mojadas por dentro, hornee un poco m√°s. No hornee en exceso. Nota: puede colocar los bollos m√°s juntos en forma de anillo si desea que los lados se cocinen entre s√≠, estilo separable … esto hace un bollo m√°s suave.

  • Dejar enfriar en una rejilla por un momento antes de devorar.

Estos bollos se preparan rápidamente, pero requieren de una hora a una hora y media de enfriamiento para un aumento y descamación óptimos. Verifique la temperatura de su horno con un termómetro de horno. Debe estar justo a 400F cuando deslice sus bollos. Si parece que sus bollos se doran demasiado rápido, cargue con papel de aluminio. Esta temperatura alta ayuda a elevar los bollos, pero si sabe que su horno se calienta, puede reducir la temperatura en 25 grados.

pasador de bollo de chispas de chocolate con mantequilla de maní

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.