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La mejor receta de alitas de pollo al horno crujientes

Sweet Cs Designs

La mejor receta crujiente de alitas de pollo al horno: ¡alitas de pollo clásicas, fáciles y deliciosas, crujientes y deliciosas con una salsa picante rica y sabrosa!

Si buscas alitas de pollo crujientes y crujientes, horneadas a la perfección en el horno, ¡estas alitas de pollo serán tu nueva favorita!

Estas crujientes alitas de pollo al horno son jugosas y tiernas cada vez, con una corteza crujiente que sabe a frito.

Este método para alitas de pollo horneadas perfectas nunca deja de ofrecer … ¡es una de nuestras recetas favoritas de alitas de pollo!


Espero que te encanten estas alitas de pollo al horno tanto como a mí, ¡y asegúrate de ver mis alitas de limón y ajo al parmesano mientras estás aquí!

¡Solo llévame a la mejor receta de alitas de pollo al horno!

Recibo muchas preguntas y comentarios sobre mis publicaciones, así que trato de proporcionar la mayor cantidad de información posible para mis lectores.

Si eso no es lo tuyo, desplázate hasta la parte inferior de la página donde encontrarás la receta fácil de imprimir.

Consejos para limpiar fácilmente las alitas de pollo al horno

Hornear alitas de pollo en el horno puede ser un trabajo terriblemente desordenado para limpiar, pero con un par de consejos y trucos, puede hornear y sazonar sus alitas de pollo sin hacer un gran desastre.

-Alinee una bandeja para hornear con papel de aluminio.

-Cuando el pollo se haya cocinado, déjalo reposar sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Luego mueva las alas al tazón para cubrir la salsa.

Cómo salsa de alitas de pollo

Cubrir las alitas de pollo en salsa picante o salsa de búfalo puede ser desordenado, y puede ser un poco complicado con alas sin pan, ¡pero mis consejos para sazonar perfectamente las alas te darán toneladas de sabor en todas tus alas!

-Cuando esté cocinado, agregue las alas a un tazón grande.

– Derrita la mantequilla y agregue la salsa, mezcle en una olla pequeña hasta que se combine y la mantequilla se derrita.

-Tose las alitas de pollo cocidas en salsa en el tazón para cubrir.

Cómo obtener alitas de pollo al horno crujientes

Las alas crujientes y crujientes, sin empanizado adicional, requieren un poco de técnica para imitar perfectamente la textura de las alas fritas.

Si buscas alitas de pollo keto crujientes, ¡esta es una técnica que querrás marcar para usar una y otra vez!

-Pat las alas secar completamente antes de hornear.

Estamos usando la grasa en las alitas de pollo para que queden crujientes sin freír, lo que es más fácil si las alitas están completamente secas al horno.

El exceso de líquido del empaque o el agua en sus alas puede hacer que las alas se vaporicen en lugar de crujientes, haciendo que la piel se vuelva más húmeda. Seque rápidamente las alas con una toalla de papel para obtener un ala más crujiente.

-Cocine las alas sobre una rejilla para obtener alas crujientes adicionales.

Cocinar alitas de pollo en una rejilla de alambre fomenta una mejor circulación de aire alrededor de las alitas de pollo, lo que les ayudará a cocinar más rápido y crujiente.

Engrase ligeramente las rejillas de alambre con aceite de oliva, aceite de coco u otra grasa que prefiera para que sea menos probable que se adhiera a las alitas de pollo.

Mezcle las alitas en salsa después de que estén cocidas.

Esto ayudará a reducir cualquier posibilidad de que tus alas se empapen de la salsa.

Asegúrese de usar del horno alitas calientes: la salsa se adhiere mejor a las alitas calientes que se han secado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite y grasa y luego se mezclan con la salsa.

Alitas de pollo al horno Keto

Estas alitas no necesitan bicarbonato de sodio, levadura en polvo, aceite vegetal o aceite de oliva: estamos usando la grasa propia de las alitas de pollo para que nuestras alas queden crujientes a la perfección, ¡para un bocado crujiente y delicioso con toneladas de salsa de búfalo!

Normalmente, hornear alitas puede dar como resultado un ala más suave: la grasa se procesa maravillosamente, pero la piel no tiene mucha contracción.

Estas alas horneadas usan aire caliente alrededor de sus alas (colocándolas en una rejilla sobre su bandeja para hornear) para ayudarlas a crujir naturalmente y obtener un sabor crujiente y delicioso sin freír.

¿Puedes congelar alitas de pollo?

Prefiero no congelar las alitas de pollo para obtener el mejor sabor y textura, pero si tiene demasiadas para comer, siga estos consejos para congelar alitas de pollo al horno:

-Arregle las alitas de pollo cocidas en una hoja de papel de congelador sobre una bandeja para hornear y envuélvalas en una envoltura de plástico.

-Congelar durante la noche.

-Mueve las alitas de pollo de la bandeja para hornear y agrégalas a la bolsa ziploc del congelador.

Si bien estos pasos pueden sonar tediosos, esto hará que las alitas de pollo se congelen individualmente, por lo que no se tocan ni se agrupan, por lo que recalentar será más fácil.

Congelar hasta por tres meses.

Caliente para recalentar alitas de pollo

Descongele las alitas de pollo completamente durante la noche en el refrigerador.

Para hornear nuevamente las alitas de pollo después de refrigerar, precaliente el horno a 400 grados.

Cubra las alitas de pollo con salsa BBQ, lo suficiente para cubrir alitas enteras, aproximadamente 1-3 cucharadas.

Coloque las alitas de pollo sobre una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear y hornee por unos 10 minutos, hasta que estén bien calientes.

Ase a la parrilla por 1-2 minutos adicionales para que quede crujiente.

Cómo cortar trozos de alitas de pollo

A menudo compro planos de alitas de pollo en mi tienda de comestibles porque son mucho más asequibles, ¡y a menudo más frescos!

Cortar tus propias alitas de pollo ahorra un montón de dinero, por lo que trato de recortarlas siempre que puedo.

Para esta receta, puedes usar el ala entera intacta, pero creo que la textura es la mejor cuando las corto.

Cortar las alitas de pollo en pedazos los hace más fáciles de comer, ¡y también ayuda a obtener una textura súper crujiente!

Para cortar las alitas de pollo en tercios: plano, drumette y punta del ala, siga las instrucciones a continuación:

-Utilizando un cuchillo de chef grande y afilado, sienta las uniones entre las 3 partes principales de un ala de pollo: la punta del ala, los planos y el drumette.

-Dobla las articulaciones hacia atrás, usando tus manos, para que se aflojen.

-Utilice su cuchillo para sentir dónde se unen los huesos y, presionando con fuerza, corte la articulación. (No desea intentar cortar el hueso, pero encuentre el espacio entre los huesos).

– Si bien puedes cocinar las puntas de las alas, a menudo no tienen mucha (si es que tienen) carne. Deseche cualquiera que no parezca ofrecerle mucha carne.

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La mejor receta de alitas de pollo al horno

Rendimiento: 12 piezas de ala

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

La mejor receta de alitas de pollo al horno: ¡alitas de pollo clásicas, fáciles y deliciosas, crujientes y deliciosas con una salsa picante rica y sabrosa!

Ingredientes

  • 2 libras de alitas de pollo, cortadas en tercios (puntas de alas, drumettes, planos)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de francos Salsa de búfalo caliente o salsa de peri peri caliente

Instrucciones

Para hornear alas crujientes:

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Forre dos bandejas grandes para hornear (con un borde grande) con papel pergamino o papel de aluminio.
  3. Coloque una rejilla de alambre (preferiblemente una rejilla antiadherente o ligeramente engrasada) sobre las bandejas para hornear.
  4. Seque las alitas de pollo con toallas de papel.
  5. Divida las alas entre bastidores de alambre y extiéndalas en una sola capa.
  6. Hornee las alas hasta que estén bien cocidas y la piel esté crujiente, 45–50 minutos.
  7. Para un crujido adicional, asa bajo el asador a temperatura alta durante 2-3 minutos por lado; observa CUIDADOSAMENTE para asegurarte de que las alas no se quemen o queden demasiado crujientes.

Para la salsa

  1. Derrita la mantequilla en una olla hasta que esté espumosa.
  2. Batir vigorosamente la salsa hasta que esté bien combinada.

Para cubrir las alas de búfalo:

  1. Seque las alas del horno con toallas de papel.
  2. En un tazón grande, agregue las alas.
  3. Rocíe la salsa sobre las alas y revuelva vigorosamente hasta que esté uniformemente cubierto.
  4. Servir inmediatamente.

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Información nutricional

rendimiento

12

Tamaño de la porción

2 piezas de ala Cantidad por porcionCalorías 290 Grasa total 23g Grasa saturada 9g Grasas trans 0g Grasa no saturada 12g Colesterol 73mg Sodio 504mg Carbohidratos 8g Fibra 1g Azúcar 1g Proteína 13g

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