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La mejor receta casera de caldo de pollo o pavo

Pavo básico o caldo de pollo ⋆ Cocina de kudos de

Hacer caldo casero de pollo o pavo es una de las cosas más fáciles de hacer en la cocina.

Dejarlo hervir a fuego lento en la estufa durante varias horas asegurará un caldo dorado con más sabor del que podrías obtener de una variedad comprada en la tienda.

No siempre tengo a mano existencias caseras, pero las trato como oro cuando las tengo.

En este momento en mi congelador, tengo una carcasa de pavo y una de pollo, todo envuelto a la espera de ser almacenado. No sé exactamente qué estoy esperando porque convertir estos cadáveres cocidos en stock es una de las cosas más fáciles de hacer.

Aquí está mi método simple para hacer este "oro líquido".

Receta casera de caldo de pavo

TURQUÍA O POLLO {IMPRIMIR ESTA RECETA}

1 canal de pavo o pollo previamente asado, sin la mayor parte de la carne. Agua 1 cebolla grande, cortada por la mitad (con la piel todavía) 3 zanahorias grandes, cortadas en trozos (lavados pero sin pelar) 4-5 costillas apio , cortar en trozos (lavar con las hojas todavía) 1 cabeza de ajo, cortar por la mitad (sin pelar) 4-5 hojas frescas de laurel1 cucharada de granos de pimienta negra1 cucharada de sal kosher

-En una olla grande con un colador extraíble (me gusta usar mi olla de pasta), agregue la carcasa, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, las hojas de laurel y los granos de pimienta. -Agregue suficiente agua para llenar la olla y casi cubra el ingredientes adentro.-Agregue la sal.-A fuego medio / bajo, deje que la mezcla hierva a fuego lento en la estufa durante al menos 3-4 horas (más tiempo es mejor), revolviendo ocasionalmente.-Cuando el caldo se ha reducido considerablemente y las verduras están todos "cocidos" apagan el fuego y permiten que se enfríen un poco. Lenta y cuidadosamente, retire la canasta coladora de la base de la olla y deseche el contenido. Lo que le quedará es un color intenso (este es el beneficio de dejar las cáscaras en las verduras), un stock con sabor profundo que está listo para dividirse en recipientes para congelar, o para usar de inmediato como base para sus sopas caseras. Mmm !!!

Ahora, quédate cerca porque pronto compartiré mi receta contigo para mi sopa de fideos con pollo y no querrás perderte

¡¡¡Es delicioso!!! Aquí hay un pequeño adelanto:

Receta de caldo de pollo

¡Muchas gracias por visitarme aquí en mi Kudos Kitchen!

Hasta que comamos de nuevo