La GRAN lista de las mejores recetas de calabacín

Esta es la época del año en que la gente tiene abundantes cantidades de calabacín y calabaza de verano. Es ‘úsalo o piérdelo’, ¡y voy a compartir contigo las MEJORES formas de usarlo! ¡De salado a dulce y todo lo demás!

¿Qué es el calabacín?

El calabacín es un vegetal verde de forma recta (en su mayoría) que tiene un sabor suave y está lleno de humedad. El calabacín se puede asar a la parrilla, hornear, comer crudo, cocinar, lo que sea. ¡Se adapta maravillosamente en tantas recetas y es una verdura fácil (MUY fácil) de cultivar! Hablando de cultivarlo, crece en abundancia, por lo que hay tantas recetas de calabacín por ahí. La mayoría de la gente busca formas de utilizarlo antes de que se eche a perder. Puede que sea parcial, ¡pero las recetas a continuación resultan ser algunas de las mejores maneras de consumir esta increíble verdura!

¿Puedes congelar el calabacín?

¡Por supuesto! Con mucho, mi forma favorita de congelar calabacines es rallarlos. Si está rallando mucho, usar un procesador de alimentos puede ayudar. Si solo son unos pocos, solo use un rallador. Utilizo tanto el tamaño grande como el más pequeño para rallar, pero si está usando el tamaño más grande, es posible que desee pelar el calabacín primero. Si su calabacín es particularmente grande, querrá quitar las semillas antes de rallarlo.

Una vez que esté rallado, reserve 2 porciones de taza y colóquelas en bolsas de plástico aptas para el congelador. ¡Asegúrate de etiquetarlo con la fecha! Este calabacín rallado funciona maravillosamente en todos los postres horneados que verá a continuación.

¡Saltemos!

A veces, cuando pienso en un desayuno caliente, pienso en cuánto trabajo será y si tengo tiempo para prepararlo. El quiche de calabacín y maíz dulce no requiere una gran cantidad de trabajo de preparación, y dura hasta tres días si tiene sobras. El desayuno es una parte muy importante del día y realmente puedo notar la diferencia cuando comienzo el día con una comida satisfactoria. ¿La mejor parte de esta receta? ¡Es igual de delicioso para cenar!

Realmente amo la cebolla francesa cualquier cosa. (¿¡Tal vez notó mi sopa de cebolla francesa y mi pollo con cebolla francesa?!?) El sabor de las cebollas caramelizadas simplemente me habla. Además, queso. ¿Qué más hay realmente de qué hablar? Calabacín. ¡Tenemos que hablar de eso! La versión amarilla que se muestra en la foto también se conoce como calabaza de verano y el verano significa que tenemos una amplia oferta en nuestro jardín.

Si alguna vez has cultivado calabacín (calabaza de verano), sabes que sigue llegando, así que siempre tenemos un montón. Pensé que sería genial combinar una de mis verduras de verano favoritas con los sabores de cebolla francesa que tanto amo. Los resultados: ¡asombrosos!

Si eres fanático de la salsa búfalo, simplemente debes probar estos botes Buffalo Chicken Zucchini. Montones de pollo búfalo desmenuzado con queso encima de un calabacín entero perfectamente cocido y cubierto con cebollas verdes, tomates, salsa búfalo y aderezo ranch cremoso. ¡Hicimos todo esto usando mi salsa búfalo casera!

¡Me encantan las enchiladas, y me sorprendió gratamente que ni siquiera me perdí la tortilla con esta receta enrollada de calabacín del suroeste! Es como comerse una enchilada de pollo pero envuelta en calabacín. También podría llamarse enchilada de pollo con calabacín. Me gusta el sonido de Zucchini Roll-Ups ya que hice todo el trabajo de enrollar el calabacín en rodajas alrededor de la mezcla de pollo😀.

¡Este calabacín festoneado con queso fácil es un delicioso acompañamiento cargado de calabacín y calabaza de verano, todo cubierto con una salsa cremosa de queso que te dejará lamiendo tu plato! Si te encanta el calabacín (¡y tienes 100 en tu jardín!) ¡Esta receta es lo que necesitas! Quiero bañarme en esa salsa de queso que es tan buena. Hice una lluvia de ideas para una lista completa de otros alimentos en los que puedo comer porque es todo en lo que puedo pensar en este momento.

¿Cuántas veces has cogido una bolsa de verduras congeladas para servir como guarnición de último minuto con tu plato principal? Cuando tenga un plato como el maíz y calabacín parmesano, se arrepentirá de haber servido las aburridas verduras congeladas. Además, esos no suelen ser lo primero que se pide en la mesa. Esta receta debería estar en su lista de guarniciones a partir de ahora.

La sopa es una de las favoritas de nuestra casa. ¡Comemos tanto como podemos durante todo el año! En el verano, tenemos abundantes suministros de maíz y calabacín. Crece en tal abundancia en nuestro jardín que buscamos nuevas formas de cocinarlo y esta sopa es una de nuestras favoritas. Una verdadera sopa de pescado es conocida por su base de leche cremosa. ¡Sin embargo, lo más importante es la gran cantidad de verduras frescas de verano en esta receta!

Zucchini Corn Chowder es una sopa cremosa y deliciosa rellena de maíz y calabacín frescos y tocino crujiente, ¡una a la que volverás una y otra vez!

¡Estos paquetes de papel de aluminio para salchichas y camarones con ajo son geniales! No solo son perfectos para la parrilla, sino que la limpieza es muy sencilla y la preparación se puede hacer con anticipación para que no tenga que perderse nada de la acción o conversación en su próxima reunión. ¿Mencioné que los paquetes de aluminio también son excelentes para su próxima aventura de campamento? Cocínelos sobre el fuego para una verdadera experiencia de campamento al aire libre.

¡Este es el mejor pastel de chocolate y calabacín! ¡Totalmente húmedo, lleno de sabor increíble y destinado a ser tu receta favorita! Incluso si solo hace que el pastel sea parte de la receta y no el frsoting de ganache, ¡quedará impresionado por lo denso y rico que es!

Calabacín en un bar, dices? Sí, es posible hacer un delicioso bocadillo con calabacín. Cuando mordí esta barra, no pude detenerme en un bocado. Terminé comiéndome la pieza completa y podría haberme comido toda la sartén si no tuviera que compartir. Nada insinuaba que un vegetal fuera parte de esta delicia. El sabor de caramelo era muy equilibrado y le dio a la barra la dulzura de caramelo suficiente.

¡Adoro este pastel! Es como un tierno bizcocho de especias. Nunca sabrías que hay calabacín en este pastel si no fuera por los trozos verdes. Sé que algunas personas no están ansiosas por comer un pastel con calabacín, pero esto es algo que debes probar. (¡No te preocupes si eres tú, mi marido es igual!)

{¡Una de las recetas MÁS solicitadas en mi sitio web!} Cuando preparé estos brownies de calabacín por primera vez en 2012, declaré que nunca necesitaría otra receta de brownie. Son el MEJOR brownie que he comido, sin duda. Si nunca ha agregado calabacín a sus productos horneados, deje todo lo que está haciendo y ¡hágalo ahora! Estos brownies de calabacín son increíblemente húmedos y ricos. ¡Un sueño para los amantes del chocolate!

Así que déjame contarte algunas cosas sobre este pastel. Está húmedo. Como en, probablemente el más húmedo pastel que he hecho. El pastel se derrite en la boca y el glaseado y los arándanos lo ponen encima. Estoy hablando asombroso. Me encanta (y me refiero al amor) la pequeña explosión de sabor agridulce del arándano en contraste con la rica crema de mantequilla, pero si quieres ahorrar tiempo, siéntete libre de tirarlos al centro del pastel y dejarlo todo.

Este pastel es realmente asombroso. La combinación de limones y arándanos es atemporal, ¡y agregar calabacines (calabacines) es la MEJOR manera de agregar humedad! Usé arándanos frescos enteros en el pastel y luego agregué grandes cantidades de sabor y ralladura de limón al pastel y al glaseado. Creo que encontrarás que este pastel es simplemente perfecto. ¡Prueba mis rollos dulces de limón y arándanos para obtener más de esta combinación atemporal!

Esta receta de magdalenas de calabacín es una de las favoritas hasta ahora, ya que tiene un chocolate exagerado. Todo es rico, cremoso, húmedo y sorprendente. Es prácticamente la mejor magdalena que se haya hecho en la historia de todo el mundo de la fabricación de magdalenas. #hecho

No estoy bromeando, ¡esto sabe tanto a una manzana crujiente que nadie sabría que es un calabacín!

Servir caliente es la mejor opción, y servir con helado de vainilla y caramelo es una aun mejor opción. <3

Increíblemente rico y decadente, este pastel de calabacín de chocolate es lo que todos los pasteles de chocolate deberían esforzarse por ser. He recibido una reacción violenta por poner calabacín en un pastel, pero resulta que me encanta el calabacín. En el pan, en las galletas, en mi plato y sí, incluso en mis pasteles. Si no eres fanático del calabacín, no te vayas todavía. Ahora, si no te gusta el chocolate, puedes ir. Nos vemos (¿qué estás haciendo aquí, para empezar?). Si amas el chocolate, todavía estás en la zona segura. El calabacín se mezcla directamente con el pastel y agrega tanta humedad que ni siquiera sabrás que está allí.

Pastel de plátano de calabacín húmedo por encima con el MEJOR MEJOR glaseado de queso crema batido. ¡Es ligero y aireado y el complemento perfecto para este pastel denso y sabroso! ¡Quizás quieras poner ese glaseado en todos los pasteles!

Este pan sabe exactamente como un pan de manzana y canela para separar. Al principio me costó compartirlo con mi familia porque sabía que una vez que todos lo probaran, ¡no quedaría nada! ¡Consejo rapido! Puedes hacer esto la noche anterior. Bueno, un poco … justo después de hacer la masa, puede colocarla en el refrigerador durante la noche. Simplemente retírelo y deje que alcance la temperatura ambiente por la mañana, ¡luego continúe con la receta como se indica!

¡Estos se basan en mi súper popular pastel de calabacín de limón y arándanos y son realmente increíbles! La combinación de limones y arándanos es atemporal, y agregar calabacín es una forma fantástica de agregar humedad… Quiero decir, ¿a quién no le encantan los cupcakes con la miga perfecta? Usé arándanos frescos enteros en los cupcakes y luego agregué grandes cantidades de sabor y ralladura de limón al cupcake y al glaseado. Creo que encontrarás que estos cupcakes son simplemente perfectos.

Estas son una de las mejores galletas que he probado, con calabacín o no. La profundidad del sabor será el paraíso para cualquier amante del chocolate. Y el hecho de que haya tanto calabacín allí te hace sentir bien con lo que estás comiendo. 😉

¡Guardé lo mejor para el final! Durante los últimos 5 años, he estado buscando el pan de calabacín PERFECTO. Tenía criterios que no eran negociables; Debe tener la miga perfecta y húmeda. Debe hornearse maravillosamente, sin un charco de masa cruda en el medio y sin quemar el exterior, y debe ser sabroso. Y, lo más importante, debe ser fácil.

Esta receta final es todo eso y más. Los ingredientes simples se combinan y hornean en una hermosa barra de pan rápido perfecto.