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La coliflor de búfalo más fácil: la chica de Bloor

Esta coliflor de búfalo más fácil es una idea perfecta de aperitivo o merienda saludable para la temporada de fútbol, ??y estas lindas picaduras se hacen más saludables en el horno.Saltar a receta

Coliflor de búfalo al horno

Ingredientes en coliflor Buffalo

Por supuesto, su ingrediente principal para este aperitivo es una cabeza de coliflor. Obtendrá el mismo gran sabor a Buffalo que las alas de Buffalo pero con menos grasas y calorías. Es una gran opción cuando algunos de sus invitados son vegetarianos o veganos. Todavía puede ofrecer una comida divertida para comer con los dedos, pero todos, independientemente del plan de dieta, podrán disfrutarlo.

Elija siempre una cabeza de coliflor que sea firme al tacto y bien cerrada. Cualquier área que esté blanda, descolorida o que comience a encogerse es una señal de que el vegetal ha pasado su mejor momento.

Otros ingredientes que necesitará para hacer la coliflor Buffalo son alimentos básicos de la despensa:

  • Harina
  • Ajo o cebolla en polvo
  • Salsa de búfalo
  • Mantequilla

Coliflor de búfalo al horno

Cómo hacer coliflor Buffalo

Lo primero que deberá hacer es cortar la coliflor. Desea piezas que tengan aproximadamente el mismo tamaño que para que no tenga una mezcla de coliflor cocida por encima o por debajo.

Para cortar la coliflor fácilmente, siga estos pasos:

  1. Corta la cabeza de la coliflor por la mitad y luego en cuartos por el núcleo.
  2. Pasa el cuchillo entre los floretes y el tallo. Una vez que hagas esto, todas las florecillas se desmoronarán.
  3. Corta o usa tus dedos para romper los floretes grandes en pedazos pequeños.

Ahora, en unos pocos pasos, puede terminar de preparar su coliflor Buffalo horneada.

  1. Combina harina, ajo en polvo y agua.
  2. Mezcle las piezas de coliflor en la mezcla.
  3. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca la coliflor sobre ella. Manténgalos en una sola capa para que puedan hornearse de manera uniforme
  4. Espolvorear con sal y pimienta
  5. Hornee a 500F por 15 minutos
  6. Mezcle la salsa Buffalo y la mantequilla y mezcle con la coliflor
  7. Hornee por otros diez minutos

Coliflor de búfalo al horno

Qué servir con la coliflor Buffalo

Si está sirviendo esto para una fiesta, desea una variedad de salsas para acompañar las alas de coliflor Buffalo. Ofrezca cualquiera o todos estos:

  • Rancho
  • Queso azul
  • Salsa de nacho
  • Salsa
  • Más salsa Buffalo
  • Salsa picante

También me gusta servir verduras a un lado, como lo harías con las alitas de pollo Buffalo. Para mantenerlo vegetariano, recomiendo:

  • Cebollín
  • Palitos de zanahoria
  • Apio
  • Pepinos
  • Rábanos

Coliflor de búfalo al horno

¿Qué tipo de salsa Buffalo?

La salsa Buffalo es una combinación de salsa picante, salsa Worcheshire, vinagre, mantequilla y condimentos. Es fácil hacer uno propio, pero hay muchas opciones en el mercado para comprar una botella.

El ingrediente especial original en la salsa Buffalo fue la salsa franca al rojo vivo. Algunas opciones tendrán más salsa picante y otras tendrán menos. El factor más importante es qué tan picante quieres que sean tus picaduras de coliflor Buffalo.

Puedes controlar eso aún mejor si haces el tuyo.

Si encuentra una combinación que realmente le gusta, puede hacer una gran cantidad de ella. La salsa Buffalo casera durará aproximadamente un mes en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador. ¡Puedes hacerlo una vez y comer las picaduras de coliflor de Buffalo para cada partido de fútbol!

Coliflor de búfalo al horno

Almacenar y recalentar

Sin lugar a dudas, estas picaduras de coliflor Buffalo son mejores directamente del horno.

Sin embargo, puede guardarlos en el refrigerador durante cuatro o cinco días.

Para recalentar las alas de coliflor Buffalo, vuelva a colocarlas en el horno durante cinco a diez minutos. Si los calienta en el microondas, la masa de la coliflor se empapará incluso si todavía tienen un sabor excelente. Desea que tenga una textura agradable y crujiente.

Si tiene coliflor Buffalo adicional, puede usarla en muchos otros platos. Pruebe algunas de estas ideas para usar los floretes adicionales:

  • Llenado de tacos
  • En una pita
  • Desmenuzado en una pizza
  • En una ensalada

¿Puedo congelar la coliflor Buffalo?

¡En realidad puedes congelar esta coliflor Buffalo!

Deja que se enfríe completamente y luego coloca las flores de coliflor en una bandeja para hornear en el congelador. Intenta no dejar que ninguna de las piezas se toque. Después de una hora, puede ponerlos en un recipiente seguro para el congelador. Esto evitará que las piezas se peguen en el congelador.

Vuelva a calentar la coliflor Buffalo de congelados. Póngalos en una bandeja para hornear preparada y cocine a 375F por 15 minutos.

Coliflor de búfalo al horno

Cómo hacerlo sin gluten

Con una simple sustitución, puede hacer que este aperitivo de coliflor Buffalo esté libre de gluten para sus invitados que no pueden comer trigo.

Sustituya la harina de trigo por harina de almendras o maicena. Use la misma cantidad que la harina de trigo que se detalla a continuación.

¿Por qué usar mantequilla?

La mantequilla puede parecer un ingrediente inusual para agregar a la salsa Buffalo, ¡pero hay una razón!

Yo uso mantequilla para cortar la salsa Buffalo. Enriquece el sabor de la salsa y aumenta el sabor del producto final.

Más recetas de coliflor

Coliflor de búfalo al horno

Herramientas de preparación de comidas para esta receta.

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Coliflor de búfalo al horno

Receta de impresión

La coliflor de búfalo más fácil

Esta coliflor de búfalo más fácil es una idea perfecta de aperitivo o merienda saludable para la temporada de fútbol, ??y estas lindas picaduras se hacen más saludables en el horno.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Aperitivo

Cocina: americano

Palabra clave: coliflor de búfalo, salsa de búfalo

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 225kcal

Autor: Taylor Stinson

Ingredientes

  • 1 taza agua
  • 1 taza harina
  • 1 cucharadita ajo o cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cabeza coliflor
  • 2/3 taza salsa de búfalo
  • 3 cucharada mantequilla derretida

Para servir (opcional)

  • aderezo ranch
  • Aderezo de queso azul
  • Cebolletas, picadas
  • Palitos de zanahoria y apio

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 500 F. En un tazón grande, combine la harina, el ajo en polvo y el agua. Agregue la coliflor, revolviendo para combinar.

  • Agregue floretes a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Sazone con sal y pimienta, luego hornee por 15 minutos.

  • Mientras tanto, mezcle la salsa de búfalo y la mantequilla. Cuando la coliflor esté lista, vierta la salsa por encima y revuelva suavemente para combinar. Hornee otros 10 minutos.

  • Retirar del horno y servir con aderezos y verduras de su elección. ¡Disfrutar!

Vídeo

Nutrición

Calorías 225kcal El | Carbohidratos: 31sol El | Proteína: 6 6sol El | Gordo: 9 9sol El | Grasa saturada: 6 6sol El | Colesterol: 23mg El | Sodio: 1348mg El | Potasio: 463mg El | Fibra: 4 4sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 262IU El | Vitamina C: 69mg El | Calcio: 39mg El | Hierro: 2mg

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