En abril tuve la suerte de que me invitaran al evento King Arthur Blog & Bake ™ en Vermont. Cuando recibí la invitación, inmediatamente respondí con un SÍ muy emocionado. Siempre me ha gustado hornear, pero he tenido un miedo totalmente irracional a hornear con levadura. No me preguntes por qué. No lo sé. Una vez hice un pan de levadura. Resultó delicioso, aunque un poco deformado … tú eres el juez.
Si me sigues en Instagram (lo cual deberías 🙂), habrías visto mis fotos sin parar mientras estuve en el evento. Fue un momento tan maravilloso que sentí que no podía dejar la cámara. Sin embargo, cuando volví a mirar todas mis fotos, me di cuenta de que muchos de mis productos horneados ni siquiera habían sido fotografiados. Supongo que el amor por la repostería venció al amor por la tecnología.
Primero: mira animales adorables y desearía tener una granja
Primero fue un viaje rápido a Hogwash Farm en Norwich, Vermont. En serio, no podía tener suficiente de esos lechones. ¿Qué tan lindas son esas pequeñas cosas? ¡De hecho, alimentamos a los cerdos más grandes con las sobras de baguettes y se volvieron locos! (¿Ves lo que hice allí?) ¿Quién diría que a los cerdos les gusta tanto el pan?
También echamos un vistazo a algunas adorables (lo que primero pensé que eran cabras) ovejas Jacob. El peludo de la imagen solo tenía dos cuernos, ¡pero pueden crecer hasta 7 cuernos en la cabeza! No estoy seguro de que disfrutaría caminar con tantos cuernos, pero algunas de esas ovejas realmente mecieron el aspecto. Además, ahora quiero una granja en toda regla. ¿Quién quiere regalarme un terreno y una antigua masía?
Segundo: Verduras sabrosas y flores bonitas.
El siguiente fue un pequeño viaje a Killdear Farm en Norwich, Vermont. Soy un fanático de una buena granja. Aprendí sobre el cultivo de tomates, usando insectos “buenos” para ayudar a mantener alejados a los insectos “malos” y toneladas de otros consejos deliciosos para el cultivo de vegetales. Ah, y también vi una planta de alcachofa por primera vez. Tan extraño. Además, mira esa lechuga. Quería robar una bandeja, pero pensé que estaría mal visto.
Tercero: parte el pan con tus amigos y lleva mantequilla en tu bolso.
Después de nuestras visitas a la granja, fuimos al café King Arthur Flour mientras esperábamos para entrar al salón de clases. Todos estábamos hambrientos, así que decidimos hacer lo que haría cualquier persona racional. Compramos mantequilla salada increíble y baguette enorme sin semillas. Salimos de gira, lo sumergimos en mantequilla y nos hicimos amigos. Cuando el pan estuvo terminado, envolví la mantequilla y la llevé en mi bolso. Durante un viaje de repostería, nunca se sabe cuándo se necesitará mantequilla.
Cuarto: ¡Entra al salón de clases y hornea, hornea, hornea!
Cuando llegamos al salón de clases, estaba asombrado. Estaba lleno de un horno de leña gigante, toneladas de espacio para hornear (si ha estado en mi cocina, sabría que ANHELO espacio) y un suministro interminable de suministros para hornear KAF. Estoy bastante seguro de que estaba en el cielo. No puedo comenzar a expresar lo honrado que me sentí de ser invitado a un evento tan asombroso. Durante el tiempo que estuve allí, hicimos masa de pizza casera, pan de sándwich blanco recién hecho, bollos de hojaldre, bollos integrales y una masa de pastel increíblemente fácil.
Nuestras chefs instructoras {Amber Eisler, Jessica Meyers, Robyn Sargent y Susan Miller} fueron tan útiles que les rogué que vinieran a casa conmigo, pero me rechazaron. Al parecer, tienen toda una vida en Vermont y realmente no quieren vivir en mi cocina. Maldito.
Es difícil escribir todo lo que aprendí, pero puedo decirte esto. Me alejé de King Arthur Flour con un sentimiento de orgullo. Finalmente me siento (mayormente) confiado en mi cocina. La levadura ya no me asusta. En su lugar, usaré esa levadura y continuaré haciendo deliciosas golosinas que no solo tendrán un sabor increíble sino que harán que mis caderas sean aún más grandes. Supongo que esa es la desventaja de sentirse seguro. También quiero hacer panecillos de canela caseros ahora. Señor ayudame.
En los próximos meses me aseguraré de compartir algunas de estas recetas. Mientras tanto, espero que disfrutes de mis fotos y si alguna vez te encuentras en Vermont, definitivamente deberías considerar tomar una clase en el King Arthur Flour Baking Education Center. Te irás sintiendo que puedes gobernar el mundo … si gobernar el mundo significa hornear deliciosas golosinas.
También quiero agradecer enormemente a la maravillosa gente de Cabot Cheese y Simon Pearce por su participación en el evento. En nuestra primera noche, Cabot vino y dio una gran demostración {¡con comida!} De queso e incluso nos involucró a todos en una degustación de queso. La pobre Rebecca tuvo que escucharme decir “¡Creo que realmente me gusta el queso picante!” unas 50 veces.
Simon Pearce nos acogió para una encantadora incluso en nuestra última noche con King Arthur Flour. La comida era increíble pero la compañía era aún mejor. Fue genial sentarse con nuevos amigos y hablar sobre hornear, la vida y otras conversaciones al azar. No podría haber pedido una mejor manera de terminar mi tiempo en Vermont.
Consulte a los otros participantes de Blog & Bake ™:
Descargo de responsabilidad: Mi alojamiento y clases en el King Arthur Baking Education Center fueron pagados por King Arthur Flour. Todas las opiniones son 100% mías.
