Publicado por nutmegnanny en 27 de febrero de 2015
Estas papas fritas con kimchi totalmente cargadas están cubiertas con queso, kimchi salteado, salteado de carne y rociadas con una salsa picante de crema agria gochujang. ¡Son perfectos como aperitivo, plato principal o guarnición!
No he visto tanta discusión sobre un vestido desde que Clinton estaba en el cargo. Era un vestido azul, si mal no recuerdo. {Cita de mi increíble amiga Jenny}
Eso resume bastante bien cómo pasé la noche anterior. Durante horas miré un vestido que juraba que era blanco y dorado y no azul y negro. Entonces, de repente, vi azul y negro. Sé científicamente que tiene algo que ver con la forma en que tus ojos ven el contraste y algo con varillas y conos, pero realmente me parece todo extraño. Crees que conoces tus colores y luego BOOM: lees una publicación en BuzzFeed que te hace adivinar que tus ojos funcionan correctamente.
Solo porque me gusta escuchar lo que todos piensan, ¿cuál es tu opinión sobre el color del vestido? Lo publiqué anoche en FB solo para obtener una opinión aún más amplia.
Entonces, ¿qué tiene que ver toda esta charla con las papas fritas con kimchi? Nada en realidad. Es solo que todo este asunto del vestido está ocupando todo el espacio en mi cerebro en este momento, así que no puedo pensar en nada más sobre lo que escribir.
Es sorprendente cómo tu cerebro puede consumirse con un solo pensamiento y sacar todo lo que sabes de tu cerebro. Es como cuando la gente me pregunta mi película favorita y me congelo como si nunca hubiera visto una película en mi vida. Para el registro, mi película favorita es Dirty Dancing. Puedo decir esto ahora que solo estoy pensando en ello y no preguntado en el acto.
Pensarías que para una persona con un título en comunicación sabría cómo comunicarme.
Okay. Hablemos de estas papas fritas. He tenido un gran amor por el kimchi desde que probé las cosas hace años. Si nunca has tenido kimchi, es básicamente el primo asiático del chucrut. Picante, fermentado y solo un toque picante. De hecho, me gusta mucho el kimchi, pero es difícil encontrar ese tipo en la tienda. También podría hacer su propio kimchi si tiene la suerte de tener una buena receta a mano. ¡Si alguna vez lo hago, planeo compartir mi propia receta casera de kimchi pronto!
Ahora, para preparar estas papas fritas, simplemente marinar un poco de carne de res y darle un sofrito rápido. Luego saltea un poco de kimchi y échalo encima de papas fritas crujientes cubiertas con queso derretido. Luego rocié la parte superior con cilantro y cebolla verde.
Ah, y esa deliciosa salsa que ves arriba? Gochujang + crema agria = cielo.
{¿Buscas más recetas inspiradas en Asia? Pruebe mi arroz frito con kimchi, carne picante con maní o mi sofrito de carne y vegetales}
Kimchi Fries
Estas papas fritas con kimchi totalmente cargadas están cubiertas con queso, kimchi salteado, salteado de carne y rociadas con una salsa picante de crema agria gochujang. ¡Son perfectos como aperitivo, plato principal o guarnición!
Rendimiento: 2-4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Ingredientes:
Para carne de res:
- 1/2 libra de puntas de solomillo de ternera en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
Para papas fritas:
- 1 libra de papas fritas congeladas
- 1-2 tazas de queso rallado colby jack
- 2 tazas de kimchi picado
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de cebolla verde picada
Para la salsa:
- 1/3 taza de crema agria
- 2 cucharaditas de pasta de gochujang
Direcciones:
Para carne de res:En un tazón pequeño agregue todos los ingredientes y deje marinar mientras se cocinan las papas fritas.
Una vez que las papas estén listas, caliente una sartén a fuego alto y saltee la carne hasta que ya no esté rosada. Esto solo tomará unos minutos.
Retire la carne de la sartén y reserve.
Para papas fritas:Prepare papas fritas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cubra con queso y agregue nuevamente al horno hasta que se derrita.
Mientras el queso se derrite sobre las papas fritas, saltea rápidamente tu kimchi. Usando la misma sartén para saltear la carne, agrega kimchi y cocina rápidamente hasta que se caliente.
Retire las papas fritas cubiertas de queso del horno y cubra con kimchi cocido, carne de res, cilantro, cebolla verde y salsa.
Para la salsa:En un tazón pequeño, mezcle hasta que se combinen.
