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Keto Beef Jerky Recipe, sin salsa de soja, sin azúcar

Keto Beef Jerky Recipe

Sí, la carne seca puede ser saludable y buena para ti si está hecha sin salsa de soya y azúcar. Esta receta de cecina de ceto es deliciosa y saludable.

Receta cecina de cecina

Esta receta de cecina de cecina fue el resultado de mi deseo de hacer cecina de carne casera deliciosa, saludable y cetogénica.

La carne seca comercial a menudo es muy azucarada

La cecina es uno de mis bocadillos favoritos. Pero es muy difícil encontrar cecina de res comercial que no esté hecha con salsa de soja y azúcar.

La mayoría de las marcas de carne seca contienen bastantes gramos de carbohidratos por porción, además de una cantidad increíblemente alta de sodio. Esta carne seca casera no solo es más sabrosa que las versiones comerciales. También está hecho sin salsa de soja y sin azúcar.


A veces me doy por vencido y compro cecina comercial. En otras ocasiones, ordeno Droewors o biltong en Amazon: estos bocadillos de carne del sur de África se hacen sin azúcar.

Pero cuando tengo tiempo, me encanta hacer esta receta fácil de cecina de ceto. ¡Es la opción más saludable y deliciosa!

¿Es difícil hacer ceto cecina?

¡De ningún modo! Esta es una receta de cecina de ceto muy simple y fácil. Ni siquiera requiere marinar la carne antes de secarla en el horno. Es tan bueno, ahora lo hago una vez por semana para nuestra familia de cuatro. ¡Y ni siquiera dura una semana entera! A mis hijos les encanta esta cecina en sus loncheras.

¿Pero la carne roja no es saludable?

La carne roja es realmente muy nutritiva. Aunque es cierto que probablemente sea mejor limitar su consumo de carne procesada comercialmente y carne carbonizada. Pero esta cecina de ceto se hace en casa con carne fresca y se cocina lentamente a baja temperatura.

Además de la información nutricional básica proporcionada a continuación, una porción de esta cecina de ceto tiene el 40% de sus requerimientos diarios de vitamina B12. También tiene alrededor del 20% de vitamina B6, niacina, selenio y fósforo, y 10% de hierro.

Cómo almacenar cecina casera de ceto

El único inconveniente de esta receta cecina de cecina: el producto final requiere refrigeración. Aunque colocarlo en una bolsa Ziploc y transportarlo durante un par de horas antes de comer, probablemente esté bien.

Otros aperitivos ceto que puede disfrutar

¿Quién dice que no puedes comer buenos bocadillos con la dieta ceto? Otro aperitivo keto que realmente me gusta y hago con bastante frecuencia es esta receta de chips de salami. También me encantan las papas fritas con queso jalapeño, las cortezas caseras de cerdo y las galletas de harina de almendras.

Receta cecina de cecina

Sí, la carne seca puede ser saludable y buena para ti si está hecha sin salsa de soya y azúcar. Esta cecina de ceto es deliciosa y saludable.

Tiempo de preparación1 hora 20 minutos

Hora de cocinar3 horas

Tiempo Total4 4 horas 20 minutos

Curso: Bocadillo

Cocina: americano

Palabra clave: carne de vaca

Porciones: 8 porciones

Calorías 137

INGREDIENTES

  • 1,5 lb. arrachera (o filete de flanco)
  • 1 cucharada sal kosher gruesa
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharada polvo de ajo
  • 1 cucharada chile en polvo

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 225 grados F. Forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino.

  • Desdobla el filete y colócalo en una tabla para cortar. Con un cuchillo afilado, corte la carne en forma transversal, contra el grano (para cortar las fibras finas y duras que puede ver en el filete) en tiras de 2 pulgadas de ancho.

  • Desea que las tiras no tengan más de 1/8 de pulgada de grosor, por lo tanto, si son más gruesas, corte cada tira en dos tiras más delgadas de 1/8 de pulgada de grosor. Esto no es demasiado difícil de hacer, pero si quieres hacerlo aún más fácil, coloca las tiras de carne en el congelador durante 20 minutos antes de cortarlas más delgadas.

  • Use un machacador de carne para machacar las tiras para que sean más delgadas y más gruesas.

  • Coloque las tiras de carne en un tazón grande, agregue las especias y revuelva con las manos hasta que estén completamente cubiertas.

  • Acomode las tiras de carne en las dos bandejas para hornear, sin tocarlas. Hornee 3 horas, girando la posición de las bandejas para hornear a mitad de camino, hasta que la carne esté dorada y seca.

  • Retire a una rejilla de enfriamiento colocada en una bandeja o en papel de aluminio (para atrapar cualquier goteo). Dejar enfriar y secar aproximadamente una hora antes de disfrutar. Refrigere las sobras: están deliciosas directamente de la nevera.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Receta cecina de cecina

Cantidad por porcion

Calorías 137 Calorías de la grasa 54

% Valor diario*

gordo 6g9%

Grasa Saturada 3g19%

Sodio 492mg21%

Carbohidratos 1.3g0%

Fibra 0.4g2%

Azúcar 0.1g0%

Proteína 17g34%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Receta cecina de cecina

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