Brownies de chocolate rico y dulce con sabor a vainilla y licor de Kahlúa.
Crédito de fotografía: Elise Bauer
Dé la bienvenida al autor invitado Garrett McCord y sírvase un vaso de leche; ¡Necesitarás uno con estos brownies! ~ Elise
Así que tenía una botella de Kahlúa sentado sobre la recogida de polvo y pensé que debía ser objeto de un uso decente. Ahora, estoy a favor de un cóctel decente, pero realmente, trato de no hacer el hábito de romper la coctelera en el medio del día.
Dicho esto, uno debe ser creativo e incorporar licor desatendido de otras maneras. Ahora prefiero mi café con suficiente chocolate para matar a un caballo de carreras, entonces, ¿es sorprendente que haya vertido una pequeña cantidad en un lote de brownies?
Yo creo que no.
Este brownie es rica y fudgy con un montón de chocolate, mantequilla, y seis (!) Huevos. La adición de licor de café solo da un poco agradable de sabor amargo y que hace de este el postre en cualquier parte. Si no tienes Kahlúa, entonces usar café fuerte o espresso es una alternativa perfecta.
Receta de brownies de Kahlúa
Ingredientes
- 1 ½ libras de 60% de chocolate cacao
- 1 taza de mantequilla, cortada en trozos y a temperatura ambiente
- 6 huevos, temperatura ambiente
- 2 tazas de azucar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada más 1/4 de cucharadita de Kahlúa
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
Método
1 Engrase ligeramente un molde de 9×13. Precaliente el horno a 350 F.
2 En una caldera doble o el uso de un recipiente sobre una olla de agua hirviendo, derretir el chocolate y la mantequilla juntos.
3 Con una batidora eléctrica, batir los huevos, el azúcar y la sal. Agregue la mezcla de chocolate y el extracto de vainilla y Kahlúa. Mezclar hasta que quede suave.
4 4 Lentamente tamizar la harina.
5 5 Hornee durante 45-55 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Coloque sobre una rejilla para enfriar durante treinta minutos.
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Garrett McCord
Garrett McCord es un escritor y la receta desarrollador profesional cuyo trabajo ha aparecido en muchas publicaciones impresas y en línea como en vivo Gourmet, Saveur, Huffington Post, Smithsonian, y NPR. clientes anteriores también incluyen numerosas empresas de alimentos, bodegas y destilerías. Garrett escribe sobre cócteles en su sitio web, Coupe de Grace.
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