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Jugando al guĂ­a en Sevilla

Jugando al guĂ­a en Sevilla

Dónde y qué comer en la capital de Andalucía
 Plaza de España de Sevilla
Hermosa Sevilla, mi antiguo hogar y mi escapada favorita.

Visitar Sevilla es como me imagino que debe ser para algunas personas ver a un ex después de mucho tiempo . Tengo mariposas en el estómago y trato de convencerme de que estoy mejor sin ella, pero ella sigue intentando seducirme con su belleza y encanto. Mi reciente visita no planificada a Sevilla provocó fuertes oleadas de nostalgia, pero sobreviví a la tentación de quedarme atrás y escribí esto desde un tren de regreso a Madrid.

Terminé en la ciudad Una vez consideré mi hogar cuando mi amiga Alondra me invitó a acompañarla junto con algunos amigos estadounidenses que había visitado. Los cuatro aprovechamos las tarifas de la mesa de Renfe (un gran descuento ofrecido a grupos de cuatro personas que reservan juntos) y nos dirigimos a Sevilla en el tren AVE de alta velocidad.

Cuando llegamos, estaba emocionado de disfrutar del clima templado , ya que presenté a mis nuevos amigos la comida increíble que he venido a asociar, especialmente con Sevilla . No he encontrado una comparación de precio y calidad en Madrid, lo que a menudo me pone triste. También me reuní con algunos viejos amigos e incluso hice otros nuevos, ¡unos días muy productivos!

Aquí es dónde (y qué) comí en Sevilla:

Actualizaciones! ¡Ahora ofrezco recorridos gastronómicos en Sevilla para las personas que desean tener la mejor idea de lo que Sevilla tiene para ofrecer! ¡Me encantaría que te acompañes!

1. La Azotea

La Azotea es sin duda mi restaurante favorito en Sevilla . Desafortunadamente, creo que muchas otras personas sienten lo mismo, y sus dos ubicaciones pequeñas a menudo están llenas de esperanzas de un asiento en el bar. La primera Azotea abrió poco antes de que nos mudáramos de Sevilla, y lo recuerdo como un lugar refrescante en ese momento, donde las tapas de todos los días (como carillada, solomillo, ventresca de atún, etc.) se habían elevado al siguiente nivel. Ingredientes frescos, de temporada, preparación experta y mucho amor, sin siquiera un rastro de ser pretencioso. En ese momento, recuerdo que pensé que sus tapas eran un poco caras, pero ahora que vienen de Madrid, ¡parecen ridículamente baratas! Comimos en ambos lugares en esta visita y teníamos demasiados platos para recordar. Aquí hay una pareja que capturé en Instagram:

 La Azotea Sevilla
Cerdo con mostaza de albahaca en La Azotea.
 La Azotea Sevilla
Huevo suave con champiñones de temporada y aceite de trufa sobre una crema de coliflor.

2. La Brunilda

Visité La Brunilda por primera vez cuando conocí a Shawn, la famosa reina de las tapas de Sevilla y propietaria de Sevilla Tapas y Azahar Sevilla. Nos reunimos para hablar sobre nuestras respectivas compañías de viajes gastronómicos, y ella compartió algunos de sus lugares especiales en los que nunca había cenado mientras vivía en Sevilla. La Brunilda está escondida en una pequeña calle lateral y es pequeña pero cómoda por dentro. Las tapas son simplemente fantásticas, al igual que sus vinos servidos por copa. También hacen excelentes postres (¡algo difícil de encontrar en otros bares de tapas!).

 La Brunilda Sevilla
Una ensalada de rúcula y berenjena con la vinagreta más deliciosa que he probado.
 La Brunilda Sevilla
Buñuelos de bacalao con alioli de pera? celestial.
 La Brunilda Sevilla
Sopa de tomate espesa con pasas y naranja.
 La Brunilda Sevilla
Pollo de corral libre con champiñones de temporada y polenta a la parrilla.

3. La Fábrica

Conocí a Lindsay a través de Facebook, ya que ambos compartimos un interés en España, comida y planificación de eventos. Ella vive con su esposo en Sevilla y, por lo tanto, se encargó de elegir dónde ir para nuestra primera reunión cara a cara. Ella me llevó a un nuevo restaurante llamado La Fábrica . A pesar de la tendencia en este tipo de establecimiento de gastrobar (vea el artículo de Shawn sobre el Gastrobar Glut de Sevilla), me gustó La Fábrica. Desde la cuidada decoración (Lindsay señaló su código postal pintado en el bar) hasta su tentador menú de tapas, me hubiera encantado pasar todo el día aquí. Desafortunadamente, el tiempo solo permitiría una tapita rápida, y ambos estábamos mirando el Pulpo a la Feria (pulpo al estilo gallego). Fue la elección correcta, tierna y sabrosa servida sobre un puré de papa. Entonces nos sorprendimos con una enorme croqueta de atún en la casa (y no tenían idea de que yo era un blogger o un operador turístico). Fue igualmente delicioso y ahora están en mi lista de visita obligada en Sevilla.

 La fábrica Sevilla
Pulpo de estilo gallego delicioso en La Fábrica.
 croqueta en La Fabrica Sevilla
¡Una croqueta de atún en la casa!

4. Tapas Lumbreras

Lindsay nos recomendó cenar en Lumbreras Tapas. De todos los bares de tapas mencionados hasta ahora, este fue quizás el que tiene la menor cantidad de estilo y encanto. Pero, eso no importa cuando la comida es buena, y lo fue. Probé queso de cabra envuelto en tocino crujiente con pimientos del piquillo caramelizado, canelones de rabo de buey y carne de res asada al estilo canario papas con mojo (papas asadas con salsa). No podría encajar más, pero la próxima vez me aseguraré de salvarme el apetito.

 Lumbreras Tapas Sevilla
Queso de cabra en tocino con pimientos del piquillo en Lumbreras Tapas.
 Carne de res sazonada en La Lumbrera
Carne de res chamuscada sabrosa en Lumbreras.

5. La Cacharrería de Sevilla

Fui a La Cacharrería, una cafetería central durante todo el día, tres veces en los tres días que estuve en Sevilla, dos veces para el desayuno y una vez para la merienda, la merienda de la tarde en España. Es un lugar pequeño (¿estás percibiendo una tendencia entre los mejores restaurantes de Sevilla?) Pero es uno de los mejores lugares para desayunar en la ciudad. Ambas mañanas opté por pan tostado (con pan mollete ), cubierto con jamón serrano, aceite de oliva y tomate molido. Agregué un café con leche y un vaso de jugo de naranja recién exprimido (¡es temporada de naranjas después de todo!). ¿El costo de tal extravagancia? Menos de 3 ?, una propina incluida! También hacen grandes pasteles de estilo americano en la tarde. Sí, extraño Sevilla, ¡MUCHO!

 cacharreria sevilla
Imagen de: http://lacacharreriadesevilla.blogspot.com.es/

Estoy tan feliz que dije que sí cuando Alondra me preguntó por bajar. Han pasado dos años desde que viví en Sevilla, y solo había regresado una vez antes para una visita rápida. Me doy cuenta de que realmente dejé una gran parte de mi corazón allí, y que hay ciertas cosas que Madrid nunca podrá ofrecer que Sevilla hace. Al mismo tiempo, sé que por lo que quiero hacer en este momento de mi vida, Sevilla no es el lugar. Y mientras permanezca a una distancia de 2.5 horas en AVE, estoy de acuerdo con eso por ahora. ¿Pero quién sabe? Tal vez algún día regresemos …

¿Extrañas un lugar donde solías vivir? ¿Alguno de los restaurantes favoritos de Sevilla que debería probar la próxima vez que esté en la ciudad? ¡Déjame saber en los comentarios!