Green bean almondine in a dish with a metal Serving Spoon

Judías Verdes Almendras

Judías Verdes Almendras ¡No es tu cazuela de judías verdes todos los días! Hecho con judías verdes, almendras y ajo, ¡esta elegante guarnición es muy fácil de preparar!

Es una excelente guarnición para una multitud porque es fácil y económica. ¡Así que recuerde este ganador cuando cocine una pechuga de pavo asado durante las vacaciones también!

Almendras de judías verdes en un plato con una cuchara de metal para servir

¬ŅQu√© es la almendra de jud√≠as verdes?

Tambi√©n conocido como ‘amandine’ de jud√≠as verdes, este es un plato simple que solo suena complicado. Las jud√≠as verdes tiernas se hierven brevemente y luego se sumergen en agua helada para detener la cocci√≥n y mantener su color verde brillante.

Luego se aderezan con almendras tostadas y mantequilla y sal y pimienta condimentadas. ¬°Esta receta est√° hecha con ajo para un sabor m√°s sabroso!

Blanquear verduras significa hervirlos por un período corto y luego sumergirlos en agua fría para dejar de cocinar. ¡Esto los hace perfectamente tiernos y crujientes!

Cómo hacer judías verdes con almendras

¡Esta elegante guarnición es muy sencilla de hacer! ¡Es tan fácil como 1, 2, 3!

  1. Escaldar las jud√≠as verdes y luego sumergirlas en un ba√Īo de agua helada y escurrir (ver la receta a continuaci√≥n).
  2. Saltee las almendras y agregue el ajo y las judías verdes.
  3. Retirar del fuego y sazonar con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón.

Judías verdes en agua helada en un recipiente transparente

Con qué servir judías verdes y almendras

¡Esta guarnición es universalmente compatible con casi cualquier tipo de carne o pescado! ¡Va muy bien con pastel de carne o lomo de cerdo!

Esta receta tambi√©n es un gran acompa√Īamiento para las fiestas. S√≠rvelo junto con pavo y pur√© de papas.

Almendras de judías verdes en una sartén

Cómo almacenar las sobras

Mantenga sus judías verdes con almendras en un recipiente bien tapado en el refrigerador. Son fáciles de recalentar en el microondas o en la estufa.

Un chorrito extra de limón y un poco de sal y pimienta refrescarán los sabores y harán que tenga un sabor nuevo de nuevo.

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Judías Verdes Almendras

Green Beans Almondine no es tu cazuela de todos los d√≠as, ¬°es una guarnici√≥n elegante que es s√ļper f√°cil de preparar!

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  • Recorte las puntas de las jud√≠as verdes y c√≥rtelas por la mitad. Prepara un ba√Īo de agua helada.

  • Ponga a hervir una olla grande de agua y sal generosamente. Agregue los frijoles y hierva 3 minutos.

  • Retire los frijoles y col√≥quelos en agua helada.

  • Mientras tanto, cocine las almendras y la mantequilla a fuego medio hasta que est√©n ligeramente doradas. Agrega el ajo y los frijoles.

  • Cocine 2-3 minutos m√°s o hasta que est√© completamente caliente.

  • Retire del fuego, agregue un chorrito de lim√≥n y sazone con sal y pimienta al gusto.

Calor√≠as: 117, Carbohidratos: 11gramo, Prote√≠na: 4gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 8mg, Sodio: 32mg, Potasio: 321mg, Fibra: 5gramo, Az√ļcar: 4gramo, Vitamina A: 870IU, Vitamina C: 21mg, Calcio: 69mg, Hierro: 2mg

Palabra clave Judías Verdes Almendras

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