Zuppa di pollo, ranch e riso fatta in casa
Buon lunedì mattina!
So che di solito non è il momento della zuppa, ma sono un fan della zuppa tutto l’anno. Scherzi a parte, non c’è niente come una ciotola calda di zuppa per farti sentire meglio. Adoro questa ricetta, ha tutti quegli ingredienti confortanti e ho aggiunto un po ‘di condimento Ranch che rende davvero questa zuppa più deliziosa.
Tutti i bambini vanno in vacanza d’estate? Mancano poco più di 2 settimane, ho programmi per l’estate. Non vedo l’ora di uscire sulla spiaggia … MOLTO !!
Spero che a tutti piaccia una bella scodella di zuppa … anche se fuori fa davvero caldo!
Rompi le tue carote fresche …
Sedano…
Cipolle….
Ora saltalo!
Aggiungi il tuo pollo grattugiato …
… e riso ?
Versare nel brodo di pollo ….
Stagione con condimento Ranch …
… e un po ‘di sale e pepe
Ora è tempo di mangiare ?
Zuppa di pollo, ranch e riso fatta in casa
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cipolla media, tritata finemente
2 carote grandi, sbucciate e tagliate a fette
3 gambi di sedano, tritati
3 cucchiai di aglio fresco tritato
2 grandi petti di pollo disossati e senza pelle
1 tazza di riso secco e cotto a vapore … raggiunge circa 3 tazze cotte
Brodo di pollo da 64 once
1 cucchiaio di condimento per ranch secco
1/2 cucchiaino di sale kosher
1/4 cucchiaino di pepe nero appena rotto
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaino di salsa piccante, come Tabasco (opzionale)
1. Riscaldare l’olio in un grande forno olandese a fuoco medio. Quando è caldo, soffriggere la cipolla, le carote e il sedano per 7-10 minuti o fino a quando leggermente ammorbiditi. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il petto di pollo e il riso e versare il brodo di pollo. Mescolare, quindi condire con salsa ranch, sale, pepe e aggiungere Digione e salsa piccante. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando non viene servito. Gusto e stagione di conseguenza.
8 porzioni
