![\"Pollo](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pollo-alla-griglia-alla-griglia.jpg\"\/)
<\/p>\n<\/p>\n
\t\t\t<\/p>\n
1 pezzo di pollo con olio e sale:<\/b> Coprire i pezzi di pollo con olio e cospargere di sale su tutti i lati.<\/p>\n
2 preparare la griglia:<\/strong> Prepara un lato della griglia per un calore elevato e diretto. Se stai usando carbone o legna, assicurati che ci sia un lato freddo della griglia dove c’\u00e8 poca o nessuna carbonella.<\/p>\n 3 Fai rosolare il pollo sul lato caldo della griglia, spostalo sul lato freddo:<\/b> Appoggia i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso sul lato pi\u00f9 caldo della griglia per bruciare bene la pelle. Griglia per 5-10 minuti, a seconda di quanto \u00e8 calda la griglia (non vuoi che il pollo bruci).<\/p>\n Una volta che hai una buona bruciatura su un lato, capovolgi i pezzi di pollo e spostali sul lato pi\u00f9 freddo della griglia.<\/p>\n Se si utilizza una griglia a gas, mantenere la fiamma su un lato della griglia e spostare i pezzi di pollo sul lato pi\u00f9 freddo, non direttamente sopra la fiamma. Ridurre la temperatura a bassa o media bassa (tra 250 \u00b0 F e 275 \u00b0 F, non pi\u00f9 di 300 \u00b0 F).<\/p>\n Coprire la griglia e cuocere indisturbati per 20-30 minuti.<\/p>\n 4 Girare e immergere nella salsa barbecue:<\/b> Capovolgi i pezzi di pollo e lavali nella tua salsa barbecue preferita. Copri di nuovo la griglia e lascia cuocere per altri 15-20 minuti.<\/p>\n Ripetere, capovolgendo i pezzi di pollo, condendo con salsa, coprendo e cuocendo per altri 10-30 minuti.<\/p>\n Si prega di notare che i tempi dipenderanno dalle impostazioni della griglia, dalle dimensioni dei pezzi di pollo e da quanto freddo devono iniziare i pezzi di pollo! Se stai arrostendo piccoli pezzi di pollo su una griglia a carbone, possono essere fatti molto prima. L’obiettivo \u00e8 mantenere la temperatura della griglia abbastanza bassa da consentire al pollo di cucinare “basso e lento”.<\/p>\n 5 Terminare con una scottatura o rimuovere dal fuoco una volta terminato:<\/b> Il pollo viene prodotto quando la temperatura interna dei pezzi di pollo \u00e8 di 160 \u00b0 F per il seno e 170 \u00b0 F per le cosce, se testato con un termometro per carne.<\/p>\n Oppure, se si inserisce la punta di un coltello nel mezzo del pezzo pi\u00f9 spesso e i succhi devono essere chiari, il pollo \u00e8 pronto.<\/p>\n Se il pollo non \u00e8 pronto, capovolgi i pezzi e continua a cuocere a fuoco basso.<\/p>\n Se vuoi, puoi finire con una bruciatura sul lato caldo della griglia. Per fare ci\u00f2, posizionare i pezzi, con la pelle rivolta verso il basso, sul lato caldo della griglia. Lasciarli rosolare e oscurare un po ‘per un minuto o due.<\/p>\n 6 Dipingere con pi\u00f9 salsa barbecue da servire.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 pezzo di pollo con olio e sale: Coprire i pezzi di pollo con olio e cospargere di sale su tutti i lati. 2 preparare la griglia: Prepara un lato della griglia per un calore elevato e diretto. Se stai usando carbone o legna, assicurati che ci sia un lato freddo della griglia dove c’\u00e8 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8523,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[89,766,92],"class_list":["post-8522","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alla","tag-griglia","tag-pollo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8522"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8522\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}