![\"Mix](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mix-di-fagioli-gialli-e-verdi-con-arachidi-zenzero-e.jpg\"\/)
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OK, \u00e8 il momento di ravvivare quelle vivaci ricette di fagioli verdi a tamburo ed eccone una che non ha una zuppa in scatola, sono i pacchetti super facili e audaci di grande gusto che questo cuoco ama. <\/p>\n
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La cosa divertente \u00e8 che sono andato al mercato e li ho trovati meravigliosi, e intendo viola, rosa, punti luminosi incredibili, verdi chiari, verdi scuri e fagioli gialli. Stavano esplodendo sulla piattaforma refrigerata. Ho dovuto fare qualcosa con loro, e dopo aver letto un articolo che Yotam Ottolenghi ha scritto su Bon Appetit, ho deciso di provare questi fagioli gialli e verdi mescolati con arachidi, zenzero e lime. <\/p>\n
Sorprendentemente, dopo un rapido sbiancamento in acqua calda salata, furono rapidamente scioccati in un bagno di acqua gelata e, con mio sgomento, non c’erano tutte le vibranti violette e i colori rosa che inizialmente mi avevano attirato su questi fagioli. <\/p>\n
Cosa diavolo \u00e8 successo <\/p>\n
Inutile dire che i colori rimasti erano varie tonalit\u00e0 di diversi verdi e gialli. Va tutto bene, erano ancora meravigliosi, ma sono rimasto un po ‘deluso dalla mancanza di colori che avrebbero potuto raggiungere il piatto. Faccia triste. <\/p>\n
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Ad ogni modo, questi hanno un sapore abbastanza spettacolare grazie al mix di sapori influenzato dalla Thailandia che li copre. <\/p>\n
Stiamo parlando di zenzero fresco, scalogno, citronella, aglio, scorza di limone, coriandolo e arachidi tostate e arrostite! Suona bene? <\/p>\n
Ce l’ha fatta per me, e mentre la sua ricetta originale includeva foglie di lime kaffir tritate finemente, non sono riuscito a trovarne nessuna nei miei mercati per ingredienti come quello qui a San Diego. Nella maggior parte dei mercati ora puoi trovare aglio tritato, citronella grattugiata e zenzero, tutti fatti per te in tubi o vasetti di vetro. Tengo a portata di mano cose come queste nel mio frigorifero nel caso in cui le scorte a volte siano esaurite o tu non abbia il tempo di sbucciare e grattugiare su un micropiano. <\/p>\n
Inutile dire che il risultato finale fu una salsa croccante e piena di agrumi che copriva ogni fagiolo, rendendolo un po ‘meglio dell’ultimo. Devo dire che questo \u00e8 un contorno fantastico che ho servito con del pollo arrosto. <\/p>\n
Spero che tu ci provi e fammi sapere cosa ne pensi. <\/p>\n
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