{"id":7296,"date":"2020-06-26T09:06:23","date_gmt":"2020-06-26T09:06:23","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/26\/zuppa-di-mais-e-formaggio-cheddar\/"},"modified":"2020-06-26T09:06:23","modified_gmt":"2020-06-26T09:06:23","slug":"zuppa-di-mais-e-formaggio-cheddar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/zuppa-di-mais-e-formaggio-cheddar\/","title":{"rendered":"Zuppa di Mais e Formaggio Cheddar"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1022\" height=\"1024\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"La vista dalla grande isola\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Zuppa-di-Mais-e-Formaggio-Cheddar.jpg\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>La zuppa di mais e formaggio Cheddar \u00e8 una confortevole zuppa di formaggio perfetta per i primi giorni freddi dell&#8217;autunno.  usa il mais fresco quando \u00e8 di stagione e congelato per il resto dell&#8217;anno.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-64369 lazy\" alt=\"Una ciotola di zuppa di formaggio cheddar di mais con pentola\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593162381_57_Zuppa-di-Mais-e-Formaggio-Cheddar.jpg\"\/><\/p>\n<p><strong>Il cheddar e la zuppa di mais sono uno dei primi pasti che ho preparato per me, ed \u00e8 ancora il mio preferito ~ Non vedo l&#8217;ora che tu lo provi!<\/strong><\/p>\n<p>Alcune ricette diventano parte della tua vita.  Questo \u00e8 il caso di questo.  Faccio la zuppa di mais e il formaggio cheddar da quando ho scoperto Anna Thomas  <strong>L&#8217;epicureo vegetariano<\/strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border: none !important; margin: 0px !important;\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Zuppa-di-Mais-e-Formaggio-Cheddar.gif\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\"\/>    in collegio.  Il libro ha definito la cucina vegetariana per una generazione e mentre precede l&#8217;attuale tendenza verso cibi a basso contenuto di grassi, molte delle sue ricette rimangono classiche.  Il libro \u00e8 scritto e illustrato in modo affascinante e lo consiglio vivamente.  Sono cos\u00ec entusiasta perch\u00e9 Anna ha accettato di fare un&#8217;intervista con TVFGI, quindi rimanete sintonizzati alla fine di questo mese, quando chatto con lei, scoprite di pi\u00f9 su The Vegetarian Epicure (che ha scritto al college!) E scoprite cosa sta facendo.  fino ad oggi, che potrebbe sorprenderti.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-64368 lazy\" alt=\"Zuppa di Cheddar di Mais in Ciotole \"larghezza =\" 1022 \"altezza =\" 1024\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Zuppa-di-Mais-e-Formaggio-Cheddar.jpg\"\/><\/p>\n<p>Faccio questa zuppa tutto l&#8217;anno, ma in questo momento \u00e8 il momento ideale per gustarlo, quando il mais \u00e8 ancora favoloso ma i nostri pensieri stanno iniziando a cadere.  S\u00ec, \u00e8 fatto con panna, ma \u00e8 abbastanza abbondante per essere una cena da solo.  Ho servito il nostro con cracker di pane integrale di segale terroso.  (Pubblicher\u00f2 la ricetta per loro marted\u00ec) La ricetta, di seguito, \u00e8 leggermente adattata dall&#8217;originale, il che era inevitabile perch\u00e9 l&#8217;ho fatto per anni e ottimizzandolo per soddisfare i miei gusti particolari.  Tuttavia, una cosa che non ho mai cambiato \u00e8 l&#8217;insolita combinazione di salvia, semi di cumino e noce moscata che conferisce alla zuppa un profilo aromatico unico.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-64367 lazy\" alt=\"Due ciotole di zuppa di mais e formaggio cheddar\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593162382_788_Zuppa-di-Mais-e-Formaggio-Cheddar.jpg\"\/><\/p>\n<p>Questa zuppa \u00e8 una semplice combinazione di ingredienti cos\u00ec buona, spero che tu ci proverai.  Mi piace segnare l&#8217;inizio dell&#8217;autunno con una grande ciotola.  Tuttavia, per la mia intervista ad Anna, penso che mi diriger\u00f2 e sceglier\u00f2 una ricetta che non ho mai provato dai libri di Vegetarian Vegetarian, qualche idea?<\/p>\n<hr\/>\n<blockquote>\n<p><em><strong>Reader Rave ~<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>&#8220;<\/strong>L&#8217;ho appena fatto per cena, delizioso!  Perfetto per il clima autunnale sopra di noi.  Adoro il tocco di noce moscata.  &#8220;~ Yvonne<\/p>\n<\/blockquote>\n<hr\/>\n<p>Zuppa di Mais e Formaggio Cheddar<\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\">  <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593162382_777_Zuppa-di-Mais-e-Formaggio-Cheddar.jpg\" title=\"Sopa de ma\u00edz y queso cheddar\" alt=\"Sopa de ma\u00edz y queso cheddar\"\/><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    ingredienti<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient\">    3 patate medie con buccia sottile e bianca, a dadini (senza peeling)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 foglie di alloro<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 cucchiaino di salvia secca<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 cucchiaino di semi di cumino<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cucchiaino di sale<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 spighe, senza cereali<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 cucchiai di burro<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cipolla media, tritata<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 cucchiai di farina (lasciare senza glutine)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    tocco di vino bianco secco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 1\/4 tazze di panna (o met\u00e0 e met\u00e0)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 1\/2 tazze di formaggio cheddar bianco piccante, grattugiato (pi\u00f9 acuto \u00e8 meglio)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    pepe nero macinato fresco qb<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    prezzemolo fresco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    erba cipollina fresca<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Istruzioni<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    In una piccola casseruola, mettere le patate, le foglie di alloro, la salvia, i semi di cumino e il sale.  Aggiungi acqua per coprire solo le patate e porta ad ebollizione.  Cuocere per circa 10 minuti fino a quando le patate sono cotte ma sode.  Continueranno a cuocere nella zuppa.  Aggiungi un po &#8216;pi\u00f9 di acqua se il livello scende troppo in basso.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    In una casseruola o casseruola, sciogliete il burro e rosolate le cipolle fino a quando non saranno ammorbidite.  Aggiungi la farina e cuoci per un minuto.  Aggiungi il tocco di vino e continua la cottura fino a quando il liquido \u00e8 evaporato.  Montare la panna, assicurandosi di rimuovere tutta la farina e la cipolla dal fondo della padella e aggiungere alla panna.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Aggiungi le patate e la loro acqua insieme ai chicchi di mais.  Aggiungi noce moscata e pepe e fai sobbollire.  Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando il mais \u00e8 tenero.  Mescola spesso e assicurati che non bolle furiosamente.  Dovrebbe essere tenuto a fuoco basso.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Rimuovere le foglie di alloro e aggiungere il prezzemolo tritato e l&#8217;erba cipollina.  Rimuovi il calore, aggiungi il formaggio e mescola fino a quando non si scioglie.  \u00c8 importante provare subito la zuppa e regolare i condimenti.  Servi la zuppa guarnita con un po &#8216;pi\u00f9 di erba cipollina tritata.<\/li>\n<\/ol>\n<p id=\"zlrecipe-notes\" class=\"h-4 strong\">Appunti<\/p>\n<p class=\"notes\">Puoi sicuramente ridurre il grasso e le calorie usando latte intero invece di panna, ma poi salteresti il \u200b\u200bvino, che pu\u00f2 causare caglio, poich\u00e9 le zuppe a base di latte sono pi\u00f9 fragili delle zuppe a base di panna.  Allo stesso modo, fai attenzione a rimuovere la zuppa dal fuoco prima di aggiungere il formaggio, altrimenti potrebbe arricciarsi.  Questa zuppa \u00e8 abbastanza buona da giustificare una piccola sperimentazione per trovare la combinazione perfetta.  Ho fatto molte combinazioni diverse di latte, panna e met\u00e0 e met\u00e0, a seconda del mio umore.  Questa ricetta \u00e8 leggermente adattata da The Vegetarian Epicure di Anna Thomas<\/p>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Ricetta da (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright.  Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zuppe_piu_accoglienti_sul_blog\"><\/span>Zuppe pi\u00f9 accoglienti sul blog ~<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grazie_per_aver_riparato_questa_zuppa_di_formaggio_cheddar_di_mais\"><\/span>Grazie per aver riparato questa zuppa di formaggio cheddar di mais!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img class = \"aligncenter wp-image-64370 size-full\" src = \"https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/corn-and-cheddar-cheese-chowder-2.jpg\u201d alt=\u201dLa sopa de ma\u00edz y queso cheddar es una reconfortante sopa de queso perfecta para los primeros d\u00edas fr\u00edos de oto\u00f1o. use ma\u00edz fresco cuando est\u00e9 en temporada y congelado durante el resto del a\u00f1o. #soup #chowder #recipe #corn #cheesesoup #dinner #easy #potatoes #vegetarian #healthy \"width =\" 564 \"height =\" 1200 \"srcset =\" https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2013\/ 09 \/ corn-and-cheddar-cheese-chowder-2.jpg 564w, https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/corn-and-cheddar-cheese-chowder-2-141\u00d7300.jpg 141w, https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/corn-and-cheddar-cheese-chowder-2-481\u00d71024.jpg 481w \"tama\u00f1os =\" (ancho m\u00e1ximo: 564px) 100vw, 564px\u201d\/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Toast-e-fagioli-in-stile-Puttanesca.png\"\/><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Citare_in_giudizio\"><\/span>Citare in giudizio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al pi\u00f9 presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorer\u00f2 quando tornerete e condivider\u00f2 la vostra esperienza con tutti noi.  Se ami una ricetta, provala valutandola 5 stelle.<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/zuppa-di-mais-e-formaggio-cheddar\/#Zuppe_piu_accoglienti_sul_blog\" >Zuppe pi\u00f9 accoglienti sul blog ~<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/zuppa-di-mais-e-formaggio-cheddar\/#Grazie_per_aver_riparato_questa_zuppa_di_formaggio_cheddar_di_mais\" >Grazie per aver riparato questa zuppa di formaggio cheddar di mais!<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/zuppa-di-mais-e-formaggio-cheddar\/#Citare_in_giudizio\" >Citare in giudizio<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La zuppa di mais e formaggio Cheddar \u00e8 una confortevole zuppa di formaggio perfetta per i primi giorni freddi dell&#8217;autunno. usa il mais fresco quando \u00e8 di stagione e congelato per il resto dell&#8217;anno. 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