{"id":7264,"date":"2020-06-26T09:00:48","date_gmt":"2020-06-26T09:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/26\/salmone-affumicato\/"},"modified":"2020-06-26T09:00:48","modified_gmt":"2020-06-26T09:00:48","slug":"salmone-affumicato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/salmone-affumicato\/","title":{"rendered":"Salmone affumicato"},"content":{"rendered":"

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Taglia a dadini le patate piccole, circa 1\/4 di pollice, altrimenti non cuociono prima che le parti esterne vengano bruciate. Il salmone affumicato a caldo funziona meglio per questa ricetta. Di solito \u00e8 un taglio pi\u00f9 spesso, pi\u00f9 scuro e pi\u00f9 solido di quello affumicato a freddo.<\/p>\n

<\/span>Metodo<\/span><\/h3>\n

1 Cuoci le patate:<\/b> Scaldare l’olio in una padella di ghisa di grandi dimensioni a fuoco medio. Aggiungi patate e cipolle, mescolando per ricoprire con olio. Distribuire le patate e le cipolle in uno strato uniforme nella padella. Cospargere le patate con un po ‘di sale.<\/p>\n

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Cuocere, usando una spatola di metallo per raschiare il fondo della padella, e girare le patate ogni 2-3 minuti, fino a quando le patate sono dorate e cotte, circa 15-20 minuti.<\/p>\n

2 Mix salmone, panna acida, rafano, senape, erba cipollina, prezzemolo:<\/b> Mentre le patate cuociono, mescola delicatamente il salmone, la panna acida, il rafano, la senape, l’erba cipollina e il prezzemolo in una ciotola.<\/p>\n

3 Piegare la miscela di salmone in patate cotte, riposare 5 minuti:<\/strong> Quando le patate sono finite, spegni il fuoco e aggiungi la miscela di salmone fino a quando non sar\u00e0 ben combinata. Aggiungere sale e pepe a piacere. Lasciare riposare nella padella per 5 minuti prima di servire; il calore trascinato nella padella riscalder\u00e0 tutto.<\/p>\n

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Se lo desideri, cospargi con un po ‘di succo di limone e servi con un po’ di panna acida in pi\u00f9 sul lato. Servire con uova che colano.<\/p>\n

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