{"id":5498,"date":"2020-06-26T03:56:48","date_gmt":"2020-06-26T03:56:48","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/26\/cioccolata-calda-con-marshmallow-dacero\/"},"modified":"2020-06-26T03:56:48","modified_gmt":"2020-06-26T03:56:48","slug":"cioccolata-calda-con-marshmallow-dacero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/cioccolata-calda-con-marshmallow-dacero\/","title":{"rendered":"Cioccolata calda con marshmallow d&#8217;acero"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"675\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Cioccolata calda con marshmallow d'acero\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Cioccolata-calda-con-marshmallow-dacero.jpg\"\/><\/p>\n<p>4 tazze di latte intero crudo<\/p>\n<p>5 cucchiai di sciroppo d&#8217;acero<\/p>\n<p>5 cucchiai di cacao in polvere<\/p>\n<p>1 cucchiaino di vaniglia<\/p>\n<p>Un pizzico di cannella<\/p>\n<p>Sbatti tutti gli ingredienti in una casseruola media a fuoco medio.  Continua a sbattere per sciogliere il cacao nel latte (ci vorranno un minuto o due).  Scaldare fino al vapore, mescolando spesso.  Versare in tazze e servire con marshmallow d&#8217;acero.<\/p>\n<p><strong>Marshmallows acero<\/strong><\/p>\n<p>3 cucchiai di gelatina non aromatizzata<\/p>\n<p>2 tazze di sciroppo d&#8217;acero<\/p>\n<p>1\/4 cucchiaino di sale marino<\/p>\n<p>1 cucchiaio di estratto di vaniglia (Carrie ha una ricetta fatta in casa a pagina 212)<\/p>\n<p>Cospargi la gelatina sopra 1\/2 tazza d&#8217;acqua in una ciotola di un robot da cucina con una frusta attaccata.  Lasciare riposare per 5 minuti in modo che la gelatina possa ammorbidirsi e fiorire.  Ungere leggermente una teglia da 13 \u00d7 9 pollici.<\/p>\n<p>Sbattere lo sciroppo d&#8217;acero e salare in una casseruola media a fuoco medio.  Fai sobbollire delicatamente fino a quando lo sciroppo raggiunge i 240 gradi F. Con il mixer a velocit\u00e0 media, aggiungi molto lentamente lo sciroppo d&#8217;acero alla gelatina e l&#8217;acqua nella ciotola.  Aggiungi la vaniglia e ruota il mixer a fuoco vivo per 10 minuti fino a quando il liquido non raddoppia e diventa leggero e soffice.  Versare nel piatto e lasciar riposare per una notte.<\/p>\n<p>Il giorno successivo, posiziona i marshmallow su un tagliere unto.  Taglia i marshmallow con un coltello immerso in acqua calda per evitare che si attacchi.  Oppure usa le formine per biscotti che hai immerso in un po &#8216;d&#8217;olio.<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 tazze di latte intero crudo 5 cucchiai di sciroppo d&#8217;acero 5 cucchiai di cacao in polvere 1 cucchiaino di vaniglia Un pizzico di cannella Sbatti tutti gli ingredienti in una casseruola media a fuoco medio. Continua a sbattere per sciogliere il cacao nel latte (ci vorranno un minuto o due). Scaldare fino al vapore, &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5499,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[242,753,39,3585,1891],"class_list":["post-5498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fascino","tag-calda","tag-cioccolata","tag-con","tag-dacero","tag-marshmallow"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5498"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5498\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}