<\/p>\n
1 Prepara la marinata jerk:<\/b> Metti l’aceto, il rum, i peperoncini piccanti, la cipolla, le cime di cipolla verde, il timo, l’olio d’oliva, il sale, il pepe, il pimento, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e la melassa in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n
2 Marinare il pollo:<\/b> Metti il \u200b\u200bpollo in un grande sacchetto per congelatore, o in una grande ciotola o teglia non reattiva. Versare il succo di lime sul pollo e ricoprire bene.<\/p>\n
Strofina la pasta jerk sui pezzi di pollo e ricopri bene (aiuta a usare i guanti!). Sigilla il sacchetto o copri il pollo nella padella con pellicola trasparente. Metti in frigorifero per una notte.<\/p>\n
3 Rimuovere il pollo, cuocere a fuoco lento la marinata:<\/b> Quando sei pronto per cuocere il pollo, rimuovi il pollo dalla busta o dalla padella per la marinata. Mettere la marinata rimanente in una piccola casseruola.<\/p>\n
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mettere da parte da usare come salsa per imbastire il pollo.<\/p>\n
Se vuoi puoi riservare un po ‘della marinata (una volta bollita per 10 minuti dato che \u00e8 stata a contatto con il pollo crudo) da servire con il pollo o da mescolare con del ketchup e un goccio di salsa di soia per una salsa di servizio.<\/p>\n
4a Metodo di cottura alla griglia<\/em><\/strong>Preriscaldare il grill a medio-alto. Cospargere le met\u00e0 del pollo con sale e pepe. Mettere le met\u00e0 del pollo con la pelle rivolta verso il basso sulle grate della griglia. Copertina. Cuocere per circa 40-50 minuti, mantenendo la temperatura della griglia interna tra 350 \u00b0 F e 400 \u00b0 F, girando di tanto in tanto i polli e ungendo con la marinata, fino a quando le met\u00e0 del pollo sono cotte.<\/p>\n Il pollo \u00e8 pronto quando i succhi diventano limpidi (non rosa) quando la punta di un coltello viene inserita sia nel petto di pollo che nella coscia, circa 165 \u00b0 F per il petto e 170 \u00b0 F per la coscia se controllato con un termometro per carne.<\/p>\n Trasferisci il pollo sul piatto. Tenda liberamente con un foglio per tenere in caldo e lasciate riposare 15 minuti.<\/p>\n 4b Metodo al forno<\/em><\/strong>Preriscalda il forno a 350 \u00b0 F. Mettere le met\u00e0 del pollo in una teglia da forno bordata, con la pelle rivolta verso l’alto. Arrosto fino a quando le met\u00e0 del pollo sono cotte, circa 40-50 minuti.<\/p>\n Il pollo \u00e8 pronto quando i succhi diventano limpidi (non rosa) quando la punta di un coltello viene inserita sia nel petto di pollo che nella coscia, oppure un termometro per carne legge circa 165 \u00b0 F per il petto e 170 \u00b0 F per la coscia.<\/p>\n Trasferisci il pollo sul piatto. Tenda liberamente con un foglio per tenere in caldo e lasciate riposare 15 minuti.<\/p>\n Taglia il pollo a pezzi. Servire con fagioli neri e riso.<\/p>\n Ricetta adattata da diverse fonti, inclusa la rivista Bon Appetit.<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Prepara la marinata jerk: Metti l’aceto, il rum, i peperoncini piccanti, la cipolla, le cime di cipolla verde, il timo, l’olio d’oliva, il sale, il pepe, il pimento, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e la melassa in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. 2 Marinare il pollo: Metti il …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53375,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[548,1037],"class_list":["post-53374","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-chicken","tag-jerk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53374"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53374\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}