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1 Cuocere il mais:<\/b> Cuocere le pannocchie di mais, con la buccia, o sulla griglia per un sapore affumicato, o cuocendo a vapore in una grande pentola coperta con un pollice di acqua bollente sul fondo della pentola, per 12-15 minuti, o cuocendo in un microonde.<\/p>\n
Lascia raffreddare il mais (pu\u00f2 scorrere sotto l’acqua fredda per accelerare il raffreddamento), elimina le bucce e la seta.<\/p>\n
Consiglio di cuocere il mais nelle bucce per il sapore aggiunto che le bucce conferiscono. Se fai bollire o cuoci le pannocchie di mais dopo averle gi\u00e0 sbucciate, o se le cucini nel microonde, riduci il tempo di cottura di qualche minuto.<\/p>\n
2 Rimuovere i chicchi di mais dalle pannocchie:<\/b> Per rimuovere i chicchi dalle pannocchie, posiziona una pannocchia di mais verticalmente con la punta su una piccola ciotola capovolta all’interno di una ciotola pi\u00f9 grande e poco profonda.<\/p>\n
Usa un coltello affilato per fare lunghi colpi verso il basso, rimuovendo i chicchi dalla pannocchia mentre ti fai strada intorno alla pannocchia.<\/p>\n
Nota: pu\u00f2 essere utile lavorare su un tavolo basso, essere in una posizione ergonomica migliore per tagliare le pannocchie in questo modo.<\/p>\n<\/p>\n
3 Prepara il condimento:<\/strong> In una ciotola separata, sbatti insieme l’olio, l’aceto, il sale, il pepe e il cumino.<\/p>\n 4 Montare l’insalata:<\/b> In una ciotola di medie dimensioni, mescola il mais, la rucola tritata, la pancetta e le cipolle.<\/p>\n Mescolare il condimento nell’insalata appena prima di servire. Assaggia e aggiungi altro aceto se necessario per bilanciare la dolcezza del mais.<\/p>\n \n Ciao!<\/b> Tutte le foto e i contenuti sono protetti da copyright. Si prega di non utilizzare le nostre foto senza previa autorizzazione scritta. Grazie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n