{"id":53103,"date":"2021-02-09T05:55:00","date_gmt":"2021-02-09T05:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/?p=53103"},"modified":"2021-02-02T17:29:53","modified_gmt":"2021-02-02T17:29:53","slug":"sorbetto-alle-prugne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/sorbetto-alle-prugne\/","title":{"rendered":"Sorbetto alle prugne"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>Sorbetto di prugne semplice fatto con prugne fresche a fette, succo di limone, zucchero e un po &#8216;di Grand Marnier.<\/p>\n<p>Credito fotografico: Elise Bauer\n<\/p>\n<p><em>Diamo il benvenuto all&#8217;autore ospite Garrett McCord che ha trasformato alcune delle nostre prugne mature in un sorbetto &#8220;wow-that-good&#8221;.  ~ Elise<\/em><\/p>\n<p>Ho sviluppato questa ricetta per necessit\u00e0 piuttosto che per nobile ingegno.<\/p>\n<p>Ogni estate la madre di Elise mi carica con cos\u00ec tante prugne che non riesco a mangiarle tutte in tempo, e molte iniziano a diventare un po &#8216;troppo mature, la loro pelle esplode al minimo tocco mandando il loro succo sulle mie braccia e sui miei vestiti e sul pavimento .<\/p>\n<p>Prendere queste prugne e mescolarle in un sorbetto color magenta sembrava la cosa pi\u00f9 logica da fare con quel caldo.  Dolce, aspro e morbido \u00e8 un modo meraviglioso per gustare prugne fresche al culmine della loro stagione.<\/p>\n<p>Questo sorbetto \u00e8 appena abbastanza zuccherato secondo me, ma assaggia mentre vai e aggiungi pi\u00f9 o meno zucchero di conseguenza poich\u00e9 alcune delle prugne che abbiamo usato erano molto aspre.<\/p>\n<p>Inoltre, questa ricetta potrebbe essere facilmente adattata anche ad albicocche o pluot troppo mature.<\/p>\n<p>                <span id=\"sticky-anchor-top-7294\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-top\"><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ricetta_Sorbetto_Di_Prugne\"><\/span>Ricetta Sorbetto Di Prugne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Anche se l&#8217;alcol in questo \u00e8 facoltativo, una piccola quantit\u00e0 aiuter\u00e0 a evitare che il sorbetto si ghiacci se prevedi di conservarlo nel congelatore.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"ingredienti\"><\/span>ingredienti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">2 1\/2 tazze di prugne a fette, senza noccioli<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/4 tazza + 2 cucchiai di zucchero<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaino di succo di limone<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pizzico di sale<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaio di Grand Marnier (facoltativo)<\/li>\n<\/ul>\n<p>                                            <span id=\"relish-shop-button\" data-recipe-id=\"7294\"><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo\"><\/span>Metodo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>1 Frullare prugne, zucchero, succo di limone, sale:<\/b> Mettere le prugne affettate, lo zucchero, il succo di limone e il sale in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n<p><strong>2 Filtrare i solidi:<\/strong> Spingi la purea di prugne attraverso un colino a maglia fine per raccogliere grossi pezzi di pelle e scartarli.<\/p>\n<p><b>3 Zangola nella gelatiera:<\/b> Mescolare il Grand Marnier alla purea appena prima di mescolare.  Mettere la purea in una gelatiera e mescolare secondo le istruzioni, per circa 25 minuti.<\/p>\n<p><strong>4 Servire o congelare:<\/strong> Servire immediatamente o mettere in un contenitore a tenuta d&#8217;aria e mettere in freezer per due ore per rassodare.<\/p>\n<p class=\"dont-steal\">\n                      <b>Ciao!<\/b> Tutte le foto e i contenuti sono protetti da copyright.  Si prega di non utilizzare le nostre foto senza previa autorizzazione scritta. <b>Grazie!<\/b>\n                    <\/p>\n<p class=\"note\">Questo post pu\u00f2 contenere collegamenti ad Amazon o ad altri partner;  i tuoi acquisti tramite questi link possono beneficiare di Simply Recipes.  Ulteriori informazioni sulla nostra politica sui collegamenti di affiliazione.\n                    <\/p>\n<p>                                    <span id=\"sticky-anchor-middle-7294\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-middle\"><\/span><\/p>\n<p>Garrett McCord<\/p>\n<p>Garrett McCord \u00e8 uno scrittore professionista e sviluppatore di ricette il cui lavoro \u00e8 apparso in molte pubblicazioni cartacee e online come Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian e NPR.  I clienti del passato includono anche numerose aziende alimentari, cantine e distillerie.  Garrett scrive di cocktail sul suo sito web, Coupe de Grace.<\/p>\n<p>Altro da Garrett<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/sorbetto-alle-prugne\/#Ricetta_Sorbetto_Di_Prugne\" >Ricetta Sorbetto Di Prugne<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/sorbetto-alle-prugne\/#ingredienti\" >ingredienti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/sorbetto-alle-prugne\/#Metodo\" >Metodo<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorbetto di prugne semplice fatto con prugne fresche a fette, succo di limone, zucchero e un po &#8216;di Grand Marnier. Credito fotografico: Elise Bauer Diamo il benvenuto all&#8217;autore ospite Garrett McCord che ha trasformato alcune delle nostre prugne mature in un sorbetto &#8220;wow-that-good&#8221;. ~ Elise Ho sviluppato questa ricetta per necessit\u00e0 piuttosto che per nobile &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53104,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[327,1970,1878],"class_list":["post-53103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alle","tag-prugne","tag-sorbetto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53103\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}