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Un piatto preferito per il capodanno cinese, gamberetti saltati in padella in salsa di ketchup, aceto di riso, olio di sesamo, zucchero e brodo e serviti su un letto di lattuga.<\/p>\n
Credito fotografico: Jaden Hair\n<\/p>\n
Diamo il benvenuto all’autrice ospite Jaden Hair di Steamy Kitchen che condivide uno dei piatti preferiti di sua madre per il capodanno cinese. ~ Elise<\/em><\/p>\n La scorsa settimana ho chiamato mia madre chiedendole consigli su cosa cucinare per il capodanno cinese. Ha snocciolato dozzine di piatti con commenti sul significato di ogni piatto, tecniche a cui prestare particolare attenzione e requisiti specifici degli ingredienti.<\/p>\n Ho scarabocchiato furiosamente sei pagine di appunti, poich\u00e9 questa \u00e8 la festa pi\u00f9 importante dell’anno per molti asiatici. Il modo in cui inizi il nuovo anno \u00e8 un riflesso di come scorrer\u00e0 il resto dell’anno.<\/p>\n E, tesoro, dopo il turbolento Anno del Topo dello scorso anno, non volevo rovinare tutto. (Beh, non troppo male, comunque.)<\/p>\n Quest’anno il capodanno cinese inizia luned\u00ec 26 gennaio e, secondo la mamma, ci sono diversi piatti da non perdere, con Happy Shrimp Stir Fry in cima alla lista.<\/p>\n Il gambero in cinese si pronuncia “haa”, che ovviamente simboleggia la felicit\u00e0 in quanto suona come una risata. In effetti, la mamma ha recitato la ricetta di questo piatto chiamato “Hee-Hee-Haa-Haa” che sto traducendo in “Damn Happy Laughin ‘Shrimp”.<\/p>\n O pi\u00f9 formalmente noto come “Happy Shrimp Stir Fry”.<\/p>\n Il suo colore rosso \u00e8 importante, in quanto \u00e8 il colore principale del capodanno cinese, pensato per spaventare gli spiriti maligni. E, se pensi che la lattuga e il cipollotto siano guarnizioni facoltative, ti sbagli. La mamma vuole che mi assicuri di dirti che questo piatto di gamberetti deve avere un colore contrastante, soprattutto per il capodanno cinese.<\/p>\n Dice che tutto dovrebbe essere luminoso, vibrante e colorato … e lascia che te lo dica, non dubito mai, mai, di mia madre quando si tratta di tradizioni e superstizioni cinesi. Le mamme cinesi sanno sempre meglio!<\/p>\n Gong Hay Faat Choy!<\/p>\n <\/span><\/p>\n Per la salsa<\/b> (mescolare insieme in una ciotola)<\/p>\n Per i gamberetti<\/b><\/p>\n <\/span>Ricetta Frittura Di Gamberetti Felice<\/span><\/h2>\n
<\/span>ingredienti<\/span><\/h3>\n
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