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Piselli freschi inglesi, nel loro baccello, spalmati di olio d’oliva, cosparsi di sale e grigliati. Mangia come l’edamame.<\/p>\n
Credito fotografico: Elise Bauer\n<\/p>\n
Conosce l’edamame, la soia salata spesso servita nei ristoranti giapponesi?<\/p>\n
Sono diventato dipendente da loro quando ho vissuto in Giappone anni fa; sono la versione giapponese delle noci da bar, quasi sempre servite nei bar l\u00ec, con la birra. Li mangi mettendo il baccello in bocca, chiudendo i denti e tirando fuori il baccello che rilascia i fagioli salati da mangiare. (A proposito, il commerciante Joe li porta.)<\/p>\n
Questa ricetta \u00e8 un po ‘come una versione inglese di piselli di edamame, che grigliate. Va bene, s\u00ec, \u00e8 una forzatura, ma li mangi come edamame.<\/p>\n
Prendi i piselli inglesi freschi, condiscili con olio d’oliva e sale, quindi grigliali finch\u00e9 non sono leggermente carbonizzati all’esterno e morbidi al vapore all’interno.<\/p>\n
Poi, quando li mangi, raschi un po ‘di quel sapore affumicato, carbonizzato e salato, mentre i piselli ti saltano in bocca.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Se vuoi aggiungere a questa sinfonia di sapori, puoi spolverare un po ‘di balsamico e menta tritata sui piselli prima di mangiarli.<\/p>\n Il trucco \u00e8 assicurarti di iniziare con piselli freschi e relativamente giovani, del tipo che cuocerebbe in un paio di minuti se li bollissi.<\/p>\n La prima volta che li ho fatti ho usato quelli che si sono rivelati dei vecchi piselli duri. Anche quando ho provato a farle bollire per 20 minuti erano ancora dure. Grigliare per pochi minuti ovviamente non ha funzionato meglio che bollirli.<\/p>\n La volta successiva che l’ho provato ho usato piselli pi\u00f9 verdi, freschi e apparentemente pi\u00f9 giovani. Si sono grigliati perfettamente!<\/p>\n Ho grigliato mezzo chilo di piselli e li ho mangiati tutti felicemente, da solo. Avrei potuto facilmente mangiarne un’altra mezza libbra.<\/p>\n Mille grazie alla mia amica Kerissa per l’idea, che l’ha presa dalla nostra amica Peg, che ha avuto l’idea dalla sua amica Elaine. Grazie a tutti!<\/p>\n <\/span><\/p>\n Cerca i piselli giovani e freschi da grigliare. Se i piselli sono troppo vecchi, impiegheranno troppo tempo a cuocersi sulla griglia.<\/p>\n <\/span>Ricetta di piselli inglesi alla griglia<\/span><\/h2>\n
<\/span>ingredienti<\/span><\/h3>\n
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