{"id":50391,"date":"2021-01-18T13:58:00","date_gmt":"2021-01-18T13:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/?p=50391"},"modified":"2021-04-09T17:30:43","modified_gmt":"2021-04-09T17:30:43","slug":"patate-cremose-con-formaggio-e-pomodori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/patate-cremose-con-formaggio-e-pomodori\/","title":{"rendered":"Patate cremose con formaggio e pomodori"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>Patate novelle condite con salsa cremosa di mozzarella, pomodori, cipolle, coriandolo e origano.  Ispirato dai papas chorreadas colombiani!<\/p>\n<p>Credito fotografico: Sally Vargas\n<\/p>\n<p>Questa ricetta per cremose di patate con formaggio e pomodori \u00e8 adattata da quella che abbiamo trovato su Sunset Magazine anni fa ed \u00e8 ispirata a un piatto classico della cucina colombiana: papas chorreadas.<\/p>\n<p>Le patate vengono lessate in acqua salata, quindi ricoperte di una salsa a base di pomodori freschi, cipolle, panna e formaggio.  Cos\u00ec buono!<span id=\"more-1315\"><\/span><\/p>\n<\/p>\n<p>\u00c8 come una pasta al pomodoro, cremosa, eccetto con le patate al posto della pasta.  Stiamo anche aggiungendo origano, cumino e coriandolo che funzionano magnificamente con la salsa.<\/p>\n<p><em>Ricette e foto sono state aggiornate;  pubblicato per la prima volta nel 2005.<\/em><\/p>\n<p>                <span id=\"sticky-anchor-top-1315\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-top\"><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ricetta_Cremosa_Di_Patate_Con_Formaggio_E_Pomodori\"><\/span>Ricetta Cremosa Di Patate Con Formaggio E Pomodori<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"ingredienti\"><\/span>ingredienti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">Da 8 a 12 (circa 1 libbra) di patate novelle dalla buccia rossa<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 1\/2 cucchiaino di sale<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cucchiai di burro<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cipolla gialla media, tritata finemente (circa 1 1\/2 tazze)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 cipolle verdi grandi, tagliate a pezzi da 1 pollice<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 grandi pomodori freschi, pelati e tritati<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 tazza di panna da montare pesante<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaio di foglie di coriandolo fresco tritate finemente<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 cucchiaino di foglie di origano<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 cucchiaino di cumino macinato<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pepe qb<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 tazza di mozzarella grattugiata (anche la mozzarella fresca va bene!)<\/li>\n<\/ul>\n<p>                                            <span id=\"relish-shop-button\" data-recipe-id=\"1315\"><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo\"><\/span>Metodo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>1 Lessare le patate:<\/b> Strofina le patate;  non sbucciare.  Mettere le patate in una padella larga e coprire con acqua fredda e circa 1 1\/2 cucchiaino di sale.  Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o finch\u00e9 sono teneri quando forati.  Scolare.  Quando \u00e8 abbastanza freddo da poter essere maneggiato, tagliare le patate grandi a met\u00e0 o in quarti.<\/p>\n<p><b>2 Prepara la salsa:<\/b> Sciogliere il burro in una padella media a fuoco medio.  Aggiungere la cipolla tritata e le cipolle verdi e cuocere fino a quando sono appassite.<\/p>\n<p>Aggiungere i pomodori e cuocere, mescolando spesso, per 5 minuti.<\/p>\n<p>Incorporare la panna, il coriandolo, l&#8217;origano e il cumino.  Aggiungere sale e pepe a piacere e portare a ebollizione.  Continuando a mescolare, aggiungere lentamente il formaggio e cuocere fino a quando il formaggio non si sar\u00e0 sciolto.<\/p>\n<p><b>3 Servire:<\/b> Versare la salsa sulle patate per servire.<\/p>\n<p class=\"dont-steal\">\n                      <b>Ciao!<\/b> Tutte le foto e i contenuti sono protetti da copyright.  Si prega di non utilizzare le nostre foto senza previa autorizzazione scritta. <b>Grazie!<\/b>\n                    <\/p>\n<p class=\"note\">Questo post pu\u00f2 contenere collegamenti ad Amazon o ad altri partner;  i tuoi acquisti tramite questi link possono beneficiare di Simply Recipes.  Ulteriori informazioni sulla nostra politica sui collegamenti di affiliazione.\n                    <\/p>\n<p>                                    <span id=\"sticky-anchor-middle-1315\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-middle\"><\/span><\/p>\n<p>Elise Bauer<\/p>\n<p>Elise Bauer \u00e8 la fondatrice di Simply Recipes.  Elise ha lanciato Simply Recipes nel 2003 come un modo per tenere traccia delle ricette della sua famiglia e lungo la strada \u00e8 cresciuta fino a diventare uno dei siti web di cucina pi\u00f9 popolari al mondo.  Elise si dedica ad aiutare i cuochi casalinghi ad avere successo in cucina.  Elise si \u00e8 laureata alla Stanford University e vive a Sacramento, in California.<\/p>\n<p>Altro da Elise<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/patate-cremose-con-formaggio-e-pomodori\/#Ricetta_Cremosa_Di_Patate_Con_Formaggio_E_Pomodori\" >Ricetta Cremosa Di Patate Con Formaggio E Pomodori<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/patate-cremose-con-formaggio-e-pomodori\/#ingredienti\" >ingredienti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/patate-cremose-con-formaggio-e-pomodori\/#Metodo\" >Metodo<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Patate novelle condite con salsa cremosa di mozzarella, pomodori, cipolle, coriandolo e origano. 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