<\/p>\n
1 Preriscaldare il forno<\/strong> a 350\u00baF. Foderare 2 teglie con carta forno.<\/p>\n 2 Combina ingredienti secchi:<\/strong> In una grande ciotola, setacciare la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Incorporare la scorza d’arancia, i mirtilli rossi e i pistacchi fino a quando non saranno ben amalgamati.<\/p>\n<\/p>\n 3 Sbatti insieme le uova e la vaniglia, in una ciotola separata.<\/strong><\/p>\n 4<\/strong> Prepara l’impasto:<\/strong> Aggiungere le uova alla ciotola degli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si saranno amalgamate. Usa le mani quanto necessario per unire l’impasto, mescolando fino a quando non rimane pi\u00f9 farina secca.<\/p>\n<\/p>\n 5 Formare la pasta:<\/strong> Su una spianatoia leggermente infarinata, sformate la pasta e dividetela a met\u00e0. Forma ogni met\u00e0 in un tronco di circa 12 pollici di lunghezza e 2 pollici di larghezza. Posizionare i tronchi a circa 4 pollici di distanza su una delle teglie.<\/p>\n<\/p>\n 6 Cuocere i tronchetti di biscotti:<\/strong> Cuocere i ceppi per 30 minuti, ruotando le teglie a met\u00e0. Al termine, i ceppi dovrebbero essere lievitati e leggermente sodi. (Saranno ancora un po ‘morbidi al centro e va bene.)<\/p>\n<\/p>\n 7 Raffreddare i tronchi per 10 minuti: <\/strong>Far scorrere i ceppi, ancora sulla pergamena, su una gratella a raffreddare per 10 minuti. I ceppi dovrebbero essere ancora caldi e un po ‘morbidi. Non lasciare che i tronchi si raffreddino pi\u00f9 a lungo o diventano croccanti e fragili da affettare ordinatamente.<\/p>\n 8<\/strong> Affetta i tronchetti nei biscotti:<\/strong> Trasferisci i tronchi su un tagliere. Usa un coltello seghettato per tagliare i tronchi a fette spesse circa 1\/2 pollice – taglia ad angolo retto per biscotti piccoli o ad angolo acuto per biscotti pi\u00f9 grandi.<\/p>\n Trasferisci i biscotti sulle teglie. Disporre i biscotti vicini, ma senza toccarli.<\/p>\n<\/p>\n 9 Cuocere i biscotti: <\/strong>Infornate per 8 minuti. Capovolgi le fette e continua a cuocere per 5 o 6 minuti in pi\u00f9, o fino a quando i biscotti sono sodi e asciutti. Raffreddare su una gratella.<\/p>\n I biscotti finiti si manterranno per 2 settimane in un contenitore ermetico, ma dubito che li manterrai cos\u00ec a lungo. Anche i biscotti cotti si congelano bene per un massimo di 3 mesi.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Preriscaldare il forno a 350\u00baF. Foderare 2 teglie con carta forno. 2 Combina ingredienti secchi: In una grande ciotola, setacciare la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Incorporare la scorza d’arancia, i mirtilli rossi e i pistacchi fino a quando non saranno ben amalgamati. …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50262,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[374,21,51,385,1264],"class_list":["post-50261","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-biscotti","tag-cioccolato","tag-mirtilli","tag-pistacchio","tag-rossi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50261"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50261\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}