<\/p>\n
1 Arrostire la zucca: <\/strong>Preriscalda il forno a 375 \u00b0 F. Foderare una teglia con carta da forno.<\/p>\n Strofina la parte esterna della zucca per eliminare lo sporco. Taglia la zucca a met\u00e0 nel senso della lunghezza e raccogli i semi.<\/p>\n Spennellare l’esterno e l’interno delle met\u00e0 della zucca con olio d’oliva. Cospargere di sale e pepe e trasferire su una teglia da forno.<\/p>\n Cuocere in forno per 30-40 minuti. Quando \u00e8 pronto, dovresti essere in grado di perforare facilmente la carne con una forchetta. Inizia a controllare la cottura a 30 minuti. Sfornare e mettere da parte.<\/p>\n Mentre la zucca si arrostisce, preparare il pangrattato per farcire e farcire.<\/em><\/p>\n<\/p>\n 2 Prepara il pangrattato:<\/strong> Unisci pangrattato, sale, pepe, timo e olio in una piccola ciotola. Mescola bene con una forchetta per assicurarti che tutto sia ricoperto. Accantonare.<\/p>\n<\/p>\n 3 Prepara il riso:<\/strong> Sciacquare il riso in un colino a maglia fine sotto l’acqua corrente fredda. Scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere il riso e tostare, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Il riso dovrebbe apparire dorato.<\/p>\n Aggiungi acqua, burro, alloro e sale nella pentola. Coprire e portare a ebollizione, sempre a fuoco medio, per circa 12-15 minuti. Togli dal fuoco, ma tienilo coperto e lascialo cuocere a vapore mentre finisci di preparare il resto del pasto.<\/p>\n<\/p>\n 4 Cuocere la pancetta: <\/strong>In una padella media, cuocere la pancetta a fuoco medio-medio basso, per circa 20 minuti. L’obiettivo \u00e8 rendere il grasso.<\/p>\n Quando \u00e8 croccante, raccogli la pancetta e metti da parte. Lo aggiungerai di nuovo al ripieno in seguito. Dovrebbero esserci circa 2 cucchiai di grasso nella padella.<\/p>\n<\/p>\n 5 Cuoci le verdure: <\/strong>Nella padella con il grasso fuso, aggiungere i funghi, la cipolla, l’aglio, l’origano, 1 cucchiaino di sale kosher, 1\/2 cucchiaino di pepe appena macinato e i semi di finocchio tritati.<\/p>\n Cuocere per 15 minuti a fuoco medio, mescolando una o due volte fino a quando i funghi si sono ristretti e le cipolle sono traslucide.<\/p>\n<\/p>\n 6 Aggiungere i pomodori e il riso alle verdure:<\/strong> Aggiungere i pomodorini e 1 cucchiaio di aceto balsamico nella padella con i funghi. Mescola per ricoprire. Continua la cottura fino a quando i pomodori iniziano a sfaldarsi, circa 7-10 minuti.<\/p>\n Incorporare il riso cotto, i pezzetti di pancetta cotti e il prezzemolo tritato. Assaggia e aggiungi altro sale e pepe a tuo piacimento. Togli dal fuoco.<\/p>\n<\/p>\n 7 Farcisci la zucca:<\/strong> Riempi ogni met\u00e0 della zucca a met\u00e0 con il ripieno di riso e verdure, usando circa 1\/4 di tazza in ciascuna met\u00e0. Sbriciolare la chevre e cospargere uniformemente su ciascuna met\u00e0.<\/p>\n Versare il resto del ripieno sopra la chevre. Cospargere ogni met\u00e0 con la miscela di panko.<\/p>\n<\/p>\n 8 Griglia le zucche ripiene:<\/strong> Accendi il forno per cuocere alla griglia. Metti la zucca sotto la griglia per 1-3 minuti finch\u00e9 il ripieno non si \u00e8 riscaldato e il panko assume un colore marrone dorato intenso.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Arrostire la zucca: Preriscalda il forno a 375 \u00b0 F. Foderare una teglia con carta da forno. Strofina la parte esterna della zucca per eliminare lo sporco. Taglia la zucca a met\u00e0 nel senso della lunghezza e raccogli i semi. Spennellare l’esterno e l’interno delle met\u00e0 della zucca con olio d’oliva. 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