<\/p>\n
1 Scaldare acqua salata per la pasta:<\/strong> Metti una grande pentola d’acqua sul fornello a fuoco alto. Aggiungere sale all’acqua, circa 2 cucchiai di sale per 4 litri di acqua. Mentre l’acqua della pasta si scalda, continua con i passaggi successivi.<\/p>\n 2 Cuocere la salsiccia:<\/strong> Rompi la salsiccia in grumi in una padella larga. Accendi il fuoco, a medio. Cuocere lentamente la salsiccia, rompendola in pezzi pi\u00f9 piccoli mentre cuoce. La cottura lenta aiuter\u00e0 a rendere il grasso. Cuocere fino a quando la salsiccia \u00e8 cotta, non pi\u00f9 rosa da nessuna parte.<\/p>\n Rimuovere la salsiccia dalla padella con una schiumarola e mettere da parte. Scolare il grasso dalla padella (non nel lavandino o potresti intasarlo!)<\/p>\n<\/p>\n 3 Cuoci le cipolle, i funghi e le spezie:<\/strong> Aggiungere le cipolle e i funghi tritati nella padella. Aumenta la fiamma a una temperatura medio-alta. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le cipolle diventano traslucide ei funghi hanno perso parte del loro liquido.<\/p>\n Aggiungere l’aglio tritato e le scaglie di peperoncino rosso e cuocere ancora un minuto.<\/p>\n<\/p>\n 4 Fai sobbollire la marinara, la salsiccia e i condimenti:<\/strong> Aggiungere la salsa marinara e 1 tazza e mezza di acqua nella padella con le cipolle e i funghi. Rimetti la salsiccia nella padella. Aggiungere il condimento italiano e il prezzemolo tritato.<\/p>\n Portare a ebollizione e ridurre la fiamma a un livello molto basso sul livello pi\u00f9 basso del fornello. Cuoci per 10-15 minuti circa mentre prepari la pasta.<\/p>\n<\/p>\n 5 Cuocere e scolare la pasta:<\/strong> A questo punto l’acqua della tua pasta dovrebbe essere in ebollizione. Aggiungere la pasta all’acqua bollente e cuocere, scoperta, a bollore rotolante, per 5-6 minuti, al dente.<\/p>\n Nota che la pasta continuer\u00e0 a cuocere e assorbir\u00e0 parte del sugo quando sar\u00e0 nella casseruola nel forno, quindi la pasta dovrebbe essere al dente. Quando \u00e8 pronta, scolate la pasta e sciacquatela in acqua fredda.<\/p>\n 6 Condire con olio d’oliva, poi uova:<\/strong> Mettere la pasta raffreddata in una ciotola capiente. Condire con olio d’oliva, poi il parmigiano, poi 2 uova sbattute. \u00c8 pi\u00f9 facile farlo con le mani (pulite).<\/p>\n<\/p>\n 7 Preriscaldare il forno e preparare la casseruola:<\/strong> Preriscalda il forno a 350 \u00b0 F. Strofina l’interno di una casseruola da 9×13 pollici (una pirofila funziona benissimo) con olio d’oliva.<\/p>\n 8 Strati di sugo e pasta nella casseruola:<\/strong> Distribuire 1 tazza di salsa sul fondo della casseruola.<\/p>\n Mettere met\u00e0 della pasta in uno strato uniforme nella casseruola. Coprite con met\u00e0 della salsa.<\/p>\n<\/p>\n 9 Aggiungere i formaggi e sovrapporre nuovamente:<\/strong> Cospargere la salsa con tutta la ricotta. Cospargere met\u00e0 della Mozzarella sullo strato di ricotta.<\/p>\n Strato ancora con la pasta rimasta, la salsa rimanente e la mozzarella rimanente.<\/p>\n<\/p>\n 10 Cuocere:<\/strong> Coprire con un foglio e infornare per 40 minuti a 350 \u00b0 F. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 20 minuti senza coperchio. Sfornate e lasciate riposare per almeno 10 minuti prima di tagliare a quadratini e servire.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Scaldare acqua salata per la pasta: Metti una grande pentola d’acqua sul fornello a fuoco alto. Aggiungere sale all’acqua, circa 2 cucchiai di sale per 4 litri di acqua. Mentre l’acqua della pasta si scalda, continua con i passaggi successivi. 2 Cuocere la salsiccia: Rompi la salsiccia in grumi in una padella larga. 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