{"id":4698,"date":"2020-06-26T02:32:55","date_gmt":"2020-06-26T02:32:55","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/26\/sweet-san-francisco-sweet-alchemy-the-chocolate-lab\/"},"modified":"2020-06-26T02:32:55","modified_gmt":"2020-06-26T02:32:55","slug":"sweet-san-francisco-sweet-alchemy-the-chocolate-lab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/sweet-san-francisco-sweet-alchemy-the-chocolate-lab\/","title":{"rendered":"{Sweet San Francisco} Sweet Alchemy: The Chocolate Lab"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"318\" height=\"484\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"{Sweet San Francisco} Sweet Alchemy: Chocolate Lab # 8217 di Michael Recchiuti;  S\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Sweet-San-Francisco-Sweet-Alchemy-The-Chocolate-Lab.jpg\"\/><\/p>\n<h5> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593138773_365_Sweet-San-Francisco-Sweet-Alchemy-The-Chocolate-Lab.jpg\" alt=\"choco lab erlenmeyer\" width=\"484\" height=\"738\"\/> <\/h5>\n<p>  Un caff\u00e8 da dessert \u00e8 probabilmente l&#8217;ultimo posto in cui ti aspetteresti di vedere una fiaschetta di Erlenmeyer, ma si adatta perfettamente al Chocolate Lab di Michael Recchiuti.  Recchiuti si \u00e8 gi\u00e0 affermato come uno dei migliori cioccolatieri di San Francisco e ha deciso di tornare alle origini del suo ristorante con l&#8217;apertura di Chocolate Lab, un dolce (e gustoso) caff\u00e8 situato a Dogpatch, vicino alla sua cucina commerciale. <\/p>\n<p>  Il tema del laboratorio si adatta perfettamente alla natura curiosa e inventiva di Michael: sperimenta costantemente con idee dolci diverse e visualizza il Chocolate Lab come un luogo in cui mostrare concetti diversi.  Durante la nostra ultima visita non abbiamo avuto la possibilit\u00e0 di assaggiare il lato gustoso del menu, ma ci siamo assicurati di avere spazio per il maggior numero possibile di dessert: <\/p>\n<h5> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593138774_914_Sweet-San-Francisco-Sweet-Alchemy-The-Chocolate-Lab.jpg\" alt=\"torta di fragole choco lab\" width=\"484 \" height=\" 323 \"\/> <\/h5>\n<p>  Dessert stagionale di Chocolate Lab, questa tartlette alle fragole \u00e8 delicatamente raffinata e ha un sapore vibrante.  La croccante crosta agrodolce \u00e8 riempita con una vellutata crema alla vaniglia e sormontata da un bel dado di fragole dolci.  Sono stato particolarmente sorpreso dall&#8217;accompagnamento di sorbetto alla fragola e dragoncello, fresco ed erbaceo e molto estivo. <\/p>\n<h5> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593138774_931_Sweet-San-Francisco-Sweet-Alchemy-The-Chocolate-Lab.jpg\" alt=\"Choco Lab Torta Di Carote\" width=\"484 \" height=\" 323 \"\/> <\/h5>\n<p>  Mi sono anche innamorata della versione moderna di Michael sulla torta di carote.  Spieg\u00f2 che amava il dolce classico, ma voleva farlo senza la solita glassa di crema di formaggio.  Mentre altre torte di carote soffocano il sapore delle carote sotto un&#8217;ondata di dolcezza appiccicosa, questa versione \u00e8 completamente diversa.  Ricchi strati di torta di carote a strati con mousse al cioccolato al latte e conditi con noci caramellate e carote candite, serviti con una crema di pasticceria sorprendentemente leggera.  La combinazione \u00e8 decadente in modo soddisfacente, ma ancora cos\u00ec leggera che avrebbe potuto richiedere alcuni secondi.  Potrei avere se non avessi ordinato tre dessert! <\/p>\n<h5> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593138775_399_Sweet-San-Francisco-Sweet-Alchemy-The-Chocolate-Lab.jpg\" alt=\"choco lab choc cake\" width=\"484 \" height=\" 323 \"\/> <\/h5>\n<p>  Infine, la torta firmata Chocolate Lab \u00e8 un costante lavoro in corso.  Michael prevede che la torta cambier\u00e0 composizione e componenti per incorporare nuove ispirazioni.  Nella sua attuale incarnazione, la torta del pasto di un diavolo \u00e8 ricoperta di ganache in agrodolce, imbevuta di una crema al caff\u00e8 e condita con una schiuma di fave di cacao.  Questo \u00e8 un serio successo di cioccolato e caffeina. <\/p>\n<p>  Vorrei aver avuto pi\u00f9 spazio;  Volevo davvero provare l&#8217;esclusiva coppa di gelato, che include il gelato al caramello bruciato di Michael condito con nocciole caramellate bruciate, mandorle, perle di burro di arachidi, marshmallow e salsa al cioccolato (tutto fatto in casa), ma la torta al cioccolato Il laboratorio mi ha aiutato.  E dovr\u00f2 aspettare una visita di ritorno per provare il gelato! <\/p>\n<p>  Come fan di lunga data dell&#8217;abbigliamento di Michael, sono felice di avere un altro posto dove vedere Michael mostrare pi\u00f9 del suo background di pasticceria.  Con il suo secondo punto vendita, Little Nib, situato di fronte al Chocolate Lab, Dogpatch sta diventando un must per gli amanti delle caramelle di San Francisco. <\/p>\n<h5> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593138775_974_Sweet-San-Francisco-Sweet-Alchemy-The-Chocolate-Lab.jpg\" alt=\"esterno del laboratorio choco\" width=\"484\" height=\"323\"\/> <\/h5>\n<p> <em>  Chocolate Lab <\/em> <\/p>\n<p> <em>  801 22nd Street <\/em> <\/p>\n<p> <em>  San Francisco, CA 94107 <\/em> <\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un caff\u00e8 da dessert \u00e8 probabilmente l&#8217;ultimo posto in cui ti aspetteresti di vedere una fiaschetta di Erlenmeyer, ma si adatta perfettamente al Chocolate Lab di Michael Recchiuti. Recchiuti si \u00e8 gi\u00e0 affermato come uno dei migliori cioccolatieri di San Francisco e ha deciso di tornare alle origini del suo ristorante con l&#8217;apertura di Chocolate &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4700,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[3665,775,3499,3666,111,3498],"class_list":["post-4698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-di-dessert","tag-alchemy","tag-chocolate","tag-francisco","tag-lab","tag-san","tag-sweet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4698"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4698\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}