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Vegan Mushroom Gravy \u00e8 ricco del sapore terroso dei funghi cremini e intensificato con un calcio umami di salsa di soia e miso. Versa questo sugo vegano sul pur\u00e8 di patate sul tuo tavolo del Ringraziamento. Si congela bene anche!<\/p>\n
Credito fotografico: Sally Vargas\n<\/p>\n
Il Ringraziamento per i vegetariani, e in particolare i vegani, pu\u00f2 essere una faccenda complicata, ma non \u00e8 necessario! A parte l’evento principale (il tacchino!) Ci sono cos\u00ec tante verdure tra cui scegliere, quasi tutti intorno al tavolo dovrebbero essere felici.<\/p>\n
Questo sugo \u00e8 un’ottima soluzione se stai organizzando un pasto festivo e hai bisogno di accogliere ospiti vegani.<\/strong> Secondo solo all’uccello in popolarit\u00e0 c’\u00e8 un grande mucchio di pur\u00e8 di patate soffocato nel sugo, e questa \u00e8 una soluzione facile. Ma fa attenzione. Potresti voler fare pi\u00f9 di quanto pensi di aver bisogno, perch\u00e9 una volta che tu (e i tuoi ospiti non vegani) lo assaggerai, vorrai leccare il tuo piatto.<\/p>\n Cipolle e funghi cremini arrostiti al forno (chiamati anche baby bellas perch\u00e9 in realt\u00e0 sono piccoli funghi Portobello) conferiscono al sugo una fantastica profondit\u00e0 di sapore. La tostatura in realt\u00e0 intensifica il sapore della maggior parte delle verdure e i funghi non fanno eccezione.<\/p>\n Potresti essere fantasioso e aggiungere un mix di variet\u00e0 di funghi come shiitake o funghi ostrica, ma se vuoi mantenerlo semplice, i cremini sono la strada da percorrere. Miso e salsa di soia aggiungono l’umami al sugo, conferendo un altro strato di sapore.<\/p>\n Se hai a portata di mano del brodo di funghi o di verdure fatto in casa, questo \u00e8 il momento di usarlo, ma non c’\u00e8 bisogno di sottolinearlo. Il brodo acquistato in negozio offre ottimi risultati.<\/p>\n<\/p>\n Ricevo molte chiamate da amici sul salvataggio del sugo durante le vacanze, ma il consiglio principale \u00e8: Non stressare<\/strong>. Queste sono soluzioni facili! Sai come ti piace il tuo sugo, quindi fidati di quello.<\/p>\n Hai due buone opzioni per questo sugo. Una volta che sar\u00e0 insieme, potresti servirlo cos\u00ec com’\u00e8 con le fette di funghi intatte, oppure se vuoi un sugo liscio, passalo in un frullatore o con un frullatore ad immersione.<\/p>\n Il sugo tende ad addensarsi se lo frulli, quindi probabilmente dovrai aggiungere altro brodo per portarlo alla consistenza che preferisci.<\/p>\n<\/p>\n Il sugo si conserva fino a cinque giorni in frigorifero. Puoi anche congelarlo per un massimo di tre mesi. Scongelalo in frigorifero durante la notte, o semplicemente riscaldalo da congelato a fuoco basso in una casseruola. All’inizio potrebbe sembrare coagulato, quindi allenalo con una frusta quando \u00e8 caldo e si appiattir\u00e0.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Il miso aggiunge una profondit\u00e0 extra di sapore saporito a questo sugo vegano, ma va bene saltarlo se non lo hai a portata di mano.<\/p>\n <\/span>Diventa vegano con i funghi!<\/strong><\/span><\/h2>\n
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