{"id":4570,"date":"2020-06-26T02:20:59","date_gmt":"2020-06-26T02:20:59","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/26\/matcha-lime-snowballs\/"},"modified":"2020-06-26T02:20:59","modified_gmt":"2020-06-26T02:20:59","slug":"matcha-lime-snowballs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/matcha-lime-snowballs\/","title":{"rendered":"Matcha Lime Snowballs"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Matcha<\/p>\n

Ricetta biscotto palla di neve fatta con matcha, pistacchi e scorza di lime. Quindi Grinchy, e lo adoro! Chiamato anche torte di t\u00e8 russe o polvorones.<\/em><\/p>\n

\"Ricetta<\/p>\n

Sono cos\u00ec pronto per la stagione dei biscotti! La “stagione dei biscotti” dura dal giorno dopo il Ringraziamento fino a Capodanno, nel caso in cui non lo sapessi. Il 1 \u00b0 gennaio, voi ragazzi state bene con me e giurate i biscotti, quindi mi trascino di nuovo in un buco e aspetto la stagione del cioccolato (AKA Valentine’s Day).<\/p>\n

La mia stagione di cottura dei biscotti abbraccia tutte le culture, tutte le tradizioni delle vacanze e tutti i sapori. Non ho mai incontrato un biscotto che non mi piaceva!<\/p>\n

Qualche settimana fa ho menzionato su Instagram che stavo togliendo il latte e mio marito si stava prendendo una pausa dal glutine. Sono sempre stato uno che si \u00e8 rivolto al cibo per risolvere i miei problemi, sia aggiungendo qualcosa di nutriente alla mia dieta (forse che \u00e8 un toddy caldo prima di dormire), o portando via qualcosa che non mi serve, come i latticini. Il fatto \u00e8 che non mi sento n\u00e9 sto cercando il meglio. La mia pelle \u00e8 un disastro e ho iniziato a notare le rughe intorno agli occhi. E ho incolpato il mio nuovo mascara per essermi macchiato sotto gli occhi per circa una settimana prima di rendermi conto che era sotto gli occhi. \u00c8 stato un vero shock.<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Ho deciso di aggiungere alcune cose alla mia dieta (curcuma, maca e cacao) ed eliminare altre cose (dessert prima di cena, latticini e cioccolato). Il fatto che mio marito abbia deciso di eliminare il glutine \u00e8 stato un momento fortunato. Ero davvero dell’umore giusto per affrontare ricette che si adattassero al rigoroso conto, perch\u00e9 amo una bella sfida. Quando ero uno chef privato, amavo i clienti con restrizioni dietetiche. Mi ha dato tanta creativit\u00e0 da rinchiudere in una scatola gf \/ df \/ vegan \/ paleo. So che sembra folle, ma funziona per me – Sono davvero bravo con quello che ho davanti a me. Non sono cos\u00ec bravo a gestire cose che non posso avere.<\/p>\n

Cos\u00ec, ho fatto una rapida ricerca sui miei blog salutari preferiti (Nosh and Nourish, Cucina ambiziosa, Con cibo + amore, Cucina con cuoricino, Felicit\u00e0 fermentata, Feed Me Phoebe, The Clever Carrot, Snixy Kitchen, The Pig & Quill e Bojon Gourmet ) e ha creato una lista della spesa \/ un piano di gioco.<\/p>\n

Si noti che nessuno di noi ha detto che rinunciamo allo zucchero. Ho deciso di limitare la mia assunzione piuttosto che di astenermi completamente, perch\u00e9 in realt\u00e0 sono la malvagia strega d’Oriente – una vita senza zucchero mi farebbe sciogliere in una pozzanghera piena di vapore verde. Ma quella pozzanghera probabilmente avrebbe il sapore del matcha, e andrebbe bene. Ti lascerei bere.<\/p>\n

<\/span>Passaggi per le ricette dei biscotti a palle di neve:<\/span><\/h2>\n

\"Torte<\/p>\n

Questa ricetta di biscotti a palle di neve potrebbe avere qualcosa a che fare con quanto mi rifiuto di rinunciare completamente allo zucchero. Ma dopo un morso, saresti d’accordo con me!<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Per settimane ho avuto il libro di cottura senza glutine \/ principalmente per latticini di Alanna sul mio comodino. La fotografia, la scrittura, la cottura e la respirazione di Alanna mi ispirano. Si chiama il suo libro di cucina Baker alternativo<\/strong><\/span>e il suo blog si chiama Il Bojon Gourmet<\/strong><\/span>. Vai avanti e fai clic sopra, immergiti nelle sue foto e prova a venire non affamato.<\/p>\n

Ho avuto difficolt\u00e0 a decidere cosa fare per primo, ma alla fine mi sono deciso su queste palle di neve matcha al lime e pistacchio. O Torte Di T\u00e8 Russe. O Polvorones. Ma anche solo una ricetta per biscotti sowball che ha un sapore davvero spaventoso.<\/p>\n

Qualunque cosa tu chiami quei biscotti che sono piumini, si sciolgono in bocca e sono spolverati con un sacco di zucchero a velo. Adoro il suono della combinazione di sapori (il matcha mi d\u00e0 ogni volta), e pistacchi e lime sono sempre i benvenuti alla festa.<\/p>\n

Alanna ha imparato l’arte della cottura senza glutine (e assicurandosi che abbia un sapore altrettanto buono dell’originale), ma ecco la cosa: la seconda volta che ho preparato questa ricetta per biscotti a palle di neve, ho usato farina per tutti gli usi (meno alcuni cucchiai) e si sono rivelati altrettanto buoni! Quindi, se sei senza glutine, preparali e se ami il glutine, preparali con tutta quella farina.<\/p>\n

Vedi le note della ricetta per il modo esatto di farlo sia con che senza glutine! Lo sapevi che ho un dessert senza glutine per due sezioni<\/strong><\/span> sul mio sito, per\u00f2?<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Sono un po ‘Grinch-y, e lo adoro.<\/p>\n

\n\t\t\tTempo di preparazione<\/strong>20 minuti<\/span> <\/span>\n\t\t<\/p>\n

\n\t\t\ttempo di cucinare<\/strong>15 minuti<\/span> <\/span>\n\t\t<\/p>\n

\n\t\t\tTempo totale<\/strong>35 minuti<\/span> <\/span>\n\t\t<\/p>\n

<\/span>ingredienti<\/span><\/h2>\n