{"id":33336,"date":"2020-06-28T21:17:13","date_gmt":"2020-06-28T21:17:13","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/28\/piede-di-cabina-facile\/"},"modified":"2020-06-28T21:17:13","modified_gmt":"2020-06-28T21:17:13","slug":"piede-di-cabina-facile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/piede-di-cabina-facile\/","title":{"rendered":"Piede di cabina facile"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Piede<\/p>\n

La carne macinata viene cotta a fuoco lento con aglio, cipolla, timo, vino rosso e pomodoro per creare una gustosa base che viene condita con verdure e quindi schiacciata. Il formaggio viene cosparso sopra e cotto in una rosolatura frizzante per la mia crostata Easy Cottage. Suona bene? \u00c8 perfetto per nutrire una folla. <\/p>\n

\"Torta <\/p>\n

Mentre si avvicinava il giorno di San Patrizio, ho pensato di poter fare il solito cena a base di cavolo e manzo <\/strong>, o forse una torta di pastori. <\/p>\n

Parlando di quel vecchio stile di carne in scatola e cavolo che la maggior parte degli americani prepara e associa agli irlandesi come una cena di base per il giorno di San Patrizio. In realt\u00e0 non \u00e8 in realt\u00e0 un piatto nazionale irlandese. La carne in scatola era un oggetto di lusso nel 18 \u00b0 e 19 \u00b0 secolo, e l’aspetto “battuto dal tempo” dell’uso del sale grosso delle dimensioni di grano per preservare la carne era una spesa che molti agricoltori irlandesi poveri non potevano permettersi. <\/p>\n

Fu fabbricato ed esportato negli inglesi e nelle loro colonie come fonte di cibo, ma in realt\u00e0 gli irlandesi usarono pancetta e cavolo nella loro versione. Quando gli immigrati irlandesi arrivarono negli Stati Uniti, la carne in scatola veniva utilizzata come sostituto della pancetta. Chiss\u00e0 come si \u00e8 bloccato o \u00e8 diventato ci\u00f2 che significa oggi, ma i due sono associati per sempre. <\/p>\n

Comunque, Cottage Pie era un piatto che mia mamma faceva di tanto in tanto e riporta ricordi affettuosi di lei. <\/p>\n

Lo faccio con l’agnello macinato e quella versione \u00e8 anche conosciuta come Shepherds Pie. Nel corso degli anni, l’origine di entrambi sembra non essere chiara. Di origine britannica, scozzese o irlandese, entrambi sono deliziosi. <\/p>\n

\"Torta <\/p>\n

Prima sbucciate, tritate e lessate le patate in acqua molto salata. Passare con un po ‘di burro, yogurt greco e latte fino a che liscio. Mettere da parte e tenere al caldo. <\/p>\n

Quindi rosolare le cipolle e l’aglio nel grasso della pancetta in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata e condire con sale kosher e pepe nero appena macinato. Cospargere il composto di carne con la farina e cuocere per un minuto o due. <\/p>\n

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, per mescolare per alcuni minuti. Aggiungi il timo e versa il brodo di carne e il vino rosso. Usando il mio cucchiaio di legno, ho graffiato tutte le parti per assicurarmi che tutto il sapore rimanesse in questa salsa. <\/p>\n

\"Torta <\/p>\n

Distribuire questo composto di carne sul fondo di una teglia da 13 \u00d7 9 \u2033 e aggiungere il mais appena tagliato e i fagiolini al vapore (aggiunta di mia madre). Sentiti libero di usare in scatola qui, ma avevo entrambi a portata di mano e sentirsi freschi \u00e8 sempre meglio. <\/p>\n

Quindi posizionare sopra le pur\u00e8 di patate e cospargere con paprika e parmigiano grattugiato. Uso una forchetta per raschiare i segni di tratteggio sul rivestimento di pur\u00e8 di patate per creare creste che si dorano bene nel forno a 350 \u00b0 F per 30 minuti. <\/p>\n

\"Torta <\/p>\n

Servire con un po ‘di prezzemolo tritato per guarnire e fare attenzione. Questo \u00e8 fantastico e pieno di sapore. Vino rosso e timo brillano e rendono davvero delizioso questo pasto. <\/p>\n

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