![\"Amanda's](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Torta-perfetta-per-feste.jpg\"\/)
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Ho davvero preparato questa torta all’inizio di maggio. L’ho fatto per il mio compleanno. Mio marito rise e disse: “Non dovresti cucinare la TUA torta di compleanno!”<\/p>\n Perch\u00e8 no?<\/p>\n Non volevo una torta gelato Dairy Queen, con grande delusione di mio marito e mia figlia. Volevo la perfetta torta da festa, ma con i miei gusti preferiti, limone e arancia. Mmmmmm Quindi ho dovuto farlo da solo, ma va bene, volevo farlo!<\/p>\n Invece delle conserve specificate, ho usato la marmellata di arance dolci e la cagliata di limone, alternando strati. Inoltre non ho usato la noce di cocco all’esterno della torta, ho scelto di ammorbidire la glassa al burro e guarnire senza sbucciare. Ovunque la ricetta richiedesse il succo di limone o la scorza (non ricordo e ho tanta fretta di pubblicarla che non posso farne riferimento nel libro), l’ho sostituita con succo di arancia \/ scorza.<\/p>\n Ho adorato questa torta, tuttavia la crema al burro \u00e8 troppo burrosa per me. Era cos\u00ec burroso che era scivoloso. Ho adorato la torta nel suo insieme e lo rifar\u00f2 sicuramente. (Tanti auguri a me due mesi dopo LOL!)<\/p>\n Oh, e nel caso ti stia chiedendo dello strano motivo circolare sulla parte superiore della torta … Avevo allargato la parte superiore in modo piacevole e liscio e poi ho accidentalmente lasciato cadere uno senza pari su di essa. Quindi ho provato a rimuoverlo con cura e ho fatto un’ammaccatura. Lo ha appianato e LO HA FATTO DI NUOVO! Sheesh! Beh, non sono riuscito a risolverlo, quindi ho fatto la limonata con i limoni e ho realizzato la parte superiore con un motivo circolare. Hahaha<\/p>\n Scusate le foto di gabillion, ma questa \u00e8 stata una ricetta divertente da fotografare!<\/p>\n Velocit\u00e0 di stampa<\/p>\n Tempo di preparazione: <\/span>uno<\/span> ora<\/span><\/span><\/p>\n \u00c8 ora di cucinare: <\/span>35<\/span> minuti<\/span><\/span><\/p>\n Tempo totale: <\/span>uno<\/span> ora<\/span> 35<\/span> minuti<\/span><\/span><\/p>\n Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale.<\/p>\n<\/li>\n Sbattere il latte e gli albumi in una ciotola media.<\/p>\n<\/li>\n Sbatti insieme lo zucchero e la scorza di limone in una terrina o altra grande ciotola e strofinali con le dita fino a quando lo zucchero \u00e8 umido e profumato.<\/p>\n<\/li>\n Aggiungi il burro e lavorando con l’attacco della paletta o con la frusta o con un miscelatore manuale, batti a media velocit\u00e0 per 3 minuti interi, fino a quando il burro e lo zucchero sono molto leggeri.<\/p>\n<\/li>\n Sbattere l’estratto, quindi aggiungere un terzo della miscela di farina, continuando a battere a velocit\u00e0 media.<\/p>\n<\/li>\n Sbattere a met\u00e0 del composto di latte e uova, quindi sbattere a met\u00e0 degli ingredienti asciutti rimanenti fino a quando non vengono incorporati.<\/p>\n<\/li>\n Aggiungi il resto del latte e delle uova, sbattendo fino a quando l’impasto \u00e8 omogeneo, quindi aggiungi l’ultimo degli ingredienti asciutti. Infine, dai una buona battitura all’impasto per 2 minuti per assicurarti che sia ben miscelato e ben aerato.<\/p>\n<\/li>\n Dividi l’impasto tra i due vassoi e liscia le cime con una spatola di gomma.<\/p>\n<\/li>\n Cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando le torte sono ben sollevate e elastiche al tatto – un coltello sottile inserito nei centri dovrebbe uscire pulito<\/p>\n<\/li>\n Trasferire le torte sulle griglie di raffreddamento e raffreddare per circa 5 minuti, quindi far passare un coltello attraverso i lati delle torte, stenderle e rimuovere le fodere di carta.<\/p>\n<\/li>\n Invertire e raffreddare a temperatura ambiente, lato destro verso l’alto (gli strati di torta refrigerati possono essere strettamente avvolti e conservati a temperatura ambiente durante la notte o congelati per un massimo di due mesi).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Metti lo zucchero e gli albumi in una terrina o altra grande ciotola resistente al calore, posiziona la ciotola su un piano di acqua bollente e batti costantemente, mantenendo il composto sul fuoco, finch\u00e9 non si sente caldo al tatto, circa 3 minuti.<\/p>\n<\/li>\n Lo zucchero dovrebbe dissolversi e la miscela sembrer\u00e0 una crema marshmallow brillante.<\/p>\n<\/li>\n Rimuovi la ciotola dal fuoco.<\/p>\n<\/li>\n Lavorando con l’attacco per frusta o un miscelatore manuale, sbattere la meringa a velocit\u00e0 media fino a quando non si raffredda, circa 5 minuti.<\/p>\n<\/li>\n Passa all’accessorio ghiacciolo se ne hai uno e aggiungi il burro un terzo alla volta, sbattendo fino a che liscio.<\/p>\n<\/li>\n Una volta che tutto il burro \u00e8 dentro, sbatti la crema di burro a velocit\u00e0 medio-alta fino a quando non \u00e8 densa e molto liscia, 6-10 minuti. Durante questo periodo, la crema al burro pu\u00f2 arricciarsi o separarsi, continua a battere e si riunir\u00e0 di nuovo.<\/p>\n<\/li>\n A media velocit\u00e0, aggiungi gradualmente pi\u00f9 succo di limone, attendi che ogni aggiunta venga assorbita prima di aggiungere altro, quindi la vaniglia.<\/p>\n<\/li>\n Dovrebbe avere una crema al burro bianca liscia, vellutata e incontaminata. Premi un pezzo di plastica contro la superficie del burro e mettilo da parte brevemente.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Usando un coltello affilato e un movimento regolare della sega, tagliare ogni strato orizzontalmente a met\u00e0.<\/p>\n<\/li>\n Strofina il lato tagliato verso l’alto su una torta rotonda di cartone o una tortiera protetta con strisce di cera o carta pergamena. Diffondilo con un terzo delle conserve.<\/p>\n<\/li>\n Copri uniformemente la marmellata con circa un quarto della crema al burro.<\/p>\n<\/li>\n Coprire con un altro strato, spalmare con conserve e crema di burro, quindi fare lo stesso con un terzo strato (avrete usato tutta la marmellata e la crema di burro rimanente).<\/p>\n<\/li>\n Appoggia l’ultimo strato con il lato rivolto verso il basso sulla torta e usa la crema di burro rimanente per congelare i lati e la parte superiore. Premi la noce di cocco nella glassa, picchiettandola delicatamente su tutti i lati e sopra.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n —-NUOVO! Assicurati di iscriverti alla mia newsletter Foodie nella Craftroom per ricevere aggiornamenti e consigli da Amanda’s Cookin ‘and Crafts by Amanda! Visita https:\/\/amandascookin.com\/p\/subscribe-to-newsletter.html<\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593336398_156_Torta-perfetta-per-feste.jpg\"\/)
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Se vuoi la ricetta per questa favolosa torta, puoi trovarla su questo blog o andare alle pagine 250-252 in Baking From My Home to Yours.![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593336399_151_Torta-perfetta-per-feste.jpg\"\/)
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<\/p>\n<\/p>\n<\/span>Torta perfetta per feste<\/span><\/h2>\n
<\/span>Per la torta<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Per la crema al burro<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Finire<\/span><\/h4>\n
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<\/span>torta<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Crema al burro<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Montaggio<\/span><\/h4>\n
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