{"id":315,"date":"2020-06-25T20:16:48","date_gmt":"2020-06-25T20:16:48","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/25\/pad-thai-senza-glutine\/"},"modified":"2020-06-25T20:16:48","modified_gmt":"2020-06-25T20:16:48","slug":"pad-thai-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/pad-thai-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Pad Thai Senza Glutine"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"540\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Pad Thai Senza Glutine\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pad-Thai-Senza-Glutine.jpg\"\/><\/p>\n<p>Avevo intenzione di ricreare il piatto pad thai che abbiamo fatto alla scuola di cucina questa settimana.  Da allora sono andato a prendere tutti gli ingredienti tranne gli spaghetti <span style=\"text-decoration: underline;\">lo sapevo<\/span> Li avevo gi\u00e0 a casa.  Il mio pi\u00f9 grande dilemma era trovare un sostituto per le arachidi croccanti e salate (non posso usarle a casa a causa delle allergie alimentari dei miei figli).  Ho esaminato tutti voi su Facebook e ho ricevuto un paio di buoni suggerimenti.  Nel mezzo di questo grande e importante processo decisionale sull&#8217;arredamento croccante e salato, ci sono alcune cose importanti di fine anno che stanno accadendo con i bambini.<\/p>\n<p>Ho tre figli. Lo sai gi\u00e0, vero?  Tuttavia, sai quanto \u00e8 incredibile la fine dell&#8217;anno con 3 bambini?  Santa follia!  Stiamo parlando di un serio picnic e celebrazioni insieme a viaggi ed eventi divertenti che sono stati salvati soprattutto durante queste 2 settimane.  Tutto \u00e8 fantastico, ma mescolato con la scuola di cucina, i blog e la vita in generale &#8230; Sono nella boscaglia.  Anche molte altre mamme sono molto coinvolte ed ero molto felice di leggere questo post di Jen Hatmaker all&#8217;inizio della settimana.  D\u00ec ah!  Ti sento sista!  Oggi molti di noi &#8220;zoppicano al traguardo&#8221;.<\/p>\n<p>Decorare di nuovo &#8230; Non riuscivo a decidere cosa comprare e sicuramente non avevo tempo per un altro viaggio nel negozio per indagare sulle mie opzioni.  Poi all&#8217;improvviso, il cielo si \u00e8 aperto quando ho lasciato mio figlio di 3 anni per il suo ultimo giorno in et\u00e0 prescolare e la mia amica, Sarah LeBuhn, \u00e8 scesa dal cielo con questo &#8230; &#8220;Sto andando a Whole Foods. Hai bisogno di qualcosa? S\u00cc !! (Nota: OMG, ultimo giorno della scuola materna! Cosa far\u00f2 per tenere Jarrett impegnato per le prossime settimane mentre faccio un picnic e festeggio con gli altri due bambini?)<\/p>\n<p>Sarah mi ha portato un sacco di noci di soia un paio d&#8217;ore dopo, quando ci siamo incontrati alla nostra celebrazione di fine anno della scuola materna (senza scherzare) e li ho provati proprio l\u00ec.  Perfetto!  Non vedevo l&#8217;ora di metterli sul mio tappetino, Thai!  Fu solo pi\u00f9 tardi quella sera che iniziai a preparare tutti i miei ingredienti per cucinare che mi resi conto di aver lasciato cadere la borsa a scuola!  Oh no!  E ricordi quelle pillole di spaghetti tailandesi che sapevi di avere un pacchetto a casa?  Da nessuna parte!  Essere d&#8217;accordo.  Lo sto perdendo ufficialmente!<\/p>\n<p>Ho avuto questi noodles di riso e quasi tutti gli altri ingredienti.  Non pensavo che a questa versione di pad thai mancasse qualcosa senza le arachidi o le noci di soia.  Tuttavia, se vuoi lanciarli in cima alla tua casa (e ricordi di averli presi al negozio e portarli a casa) provaci!  Felice fine dell&#8217;anno scolastico!  Vado alla mia presentazione di fine anno della scuola materna e alla mia giornata campale oggi!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-2215 lazy\" title=\"DSC_0111\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"747\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593116208_881_Pad-Thai-Senza-Glutine.jpg\"\/><\/p>\n<p>Venerd\u00ec gourmet: pollo e gamberi in stile tailandese con spaghetti di riso<\/p>\n<p>    Autore: <span itemprop=\"author\">Jackie Ourman<\/span><\/p>\n<p>    Tempo di preparazione: 20 minuti<\/p>\n<p>    Tempo di cottura: 20 min.<\/p>\n<p>    Tempo totale: 40 min.<\/p>\n<p>    Serve: <span itemprop=\"recipeYield\">2-3<\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Tagliatelle di riso tailandesi 4 once (tagliatelle)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bc tazza di salsa di pesce<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bc di tazza di salsa di soia<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Sciroppo d&#8217;acero 2T<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 lime, succo di frutta<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Pasta di tamarindo (opzionale), 1 T imbevuto in \u00bc tazza di acqua calda<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">olio di canola, per friggere<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 uovo, sbattuto con 1 cucchiaino di acqua<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 cucchiaini di pasta di curry rosso tailandese (usane di pi\u00f9 se ti piace il piccante)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd libbra di gamberi, pelati e a filetti<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 petto di pollo disossato e senza pelle, affettato sottilmente<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">sale e pepe<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bc di testa di cavolo, tritato<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 carota piccola, grattugiata<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">4-6 once di pollo (senza sale)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">4 once germogli di fagiolo verde<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 scalogno, tagliato a fettine sottili (riserva le fette verdi pi\u00f9 scure per guarnire)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 limone, incuneato, per guarnire<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Salsa Sriracha, per guarnire e calore extra (opzionale).<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Immergi gli spaghetti di riso in acqua calda del rubinetto per 10-15 minuti, mentre prepari altri ingredienti<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Mescolare la salsa di pesce, la salsa di soia, lo sciroppo d&#8217;acero, il succo di limone e il tamarindo (se si utilizza) in una ciotola.  Aggiungere l&#8217;erba cipollina a fette e mettere da parte.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Scalda un grande wok a fuoco medio-alto.  Diventa bello e caldo prima di aggiungere un vortice di olio di canola e girarlo di lato.  Aggiungi l&#8217;uovo e lascialo cuocere come una frittata, spingendo delicatamente i lati per consentire all&#8217;uovo crudo di gocciolare sui lati e cuocere.  Una volta che \u00e8 appena cotto, estrailo dal wok su un tagliere o un piatto.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Condisci i gamberi e il pollo con sale e pepe.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Aggiungi pi\u00f9 olio al wok.  Aggiungi la pasta di peperoncino e schiacciala nell&#8217;olio.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Aggiungere i gamberi e soffriggere fino a cottura.  Rimuovere in un piatto o una ciotola.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Aggiungi pi\u00f9 olio al wok, se necessario, e fai soffriggere il pollo fino a cottura ultimata.  Rimuovilo sul piatto o sulla ciotola con i gamberi.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Lasciare surriscaldare il wok e aggiungere pi\u00f9 olio prima di friggere il cavolo e le carote per circa un minuto.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Aggiungi 4 once di brodo di pollo e lascia cuocere le carote e il cavolo per 2-3 minuti.  Aggiungi altro brodo se assorbito troppo rapidamente.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Scolare gli spaghetti di riso e aggiungerli al wok con il cavolo e le carote.  Soffriggere i noodles per altri 2 minuti.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Aggiungi met\u00e0 della salsa con l&#8217;erba cipollina e lasciala assorbire nei noodles.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Aggiungi gamberi e pollo al wok con spaghetti e salsa rimanente.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Piega delicatamente i germogli di uova e fagioli.  Cuocere fino ad assorbimento del resto della salsa.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Servire su un piatto o singoli piatti e guarnire con cipolle verdi a fette e spicchi di limone.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Spruzza lo sriracha attorno alla piastra per ulteriore calore (opzionale).<\/li>\n<\/ol>\n<p>3.1.09<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avevo intenzione di ricreare il piatto pad thai che abbiamo fatto alla scuola di cucina questa settimana. 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