![\"Il](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pollo-Fritto-Piccante.jpg\"\/)
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Il pollo fritto \u00e8 uno dei miei cibi preferiti, senza dubbio. Sono cresciuto mangiando pollo in padella, ma abbiamo sempre avuto una bottiglia di salsa piccante sul tavolo per aumentare il sapore.<\/p>\n
Qui, il classico pollo fritto al latticello ottiene un tocco speziato, infondendolo con spezie piuttosto che trattarlo come un ripensamento. Le parti di pollo vengono marinate in una miscela speziata di latticello, raccolte con un calcio di farina stagionata, quindi fritte in padella fino a renderle croccanti e dorate all’esterno e succose all’interno.<\/p>\n
Per i principianti, ti consigliamo di utilizzare tagli di pollo con pelle e ossa. Qualsiasi tipo di pollo funzionerebbe davvero, ma la pelle \u00e8 la mia parte preferita del pollo fritto e l’osso aiuta a mantenere la carne asciutta.<\/p>\n
In termini di quali pezzi usare, sono un fan delle cosce di pollo, ma qualsiasi taglio di pollo funziona bene. Tieni presente che la carne bianca (petti di pollo) tender\u00e0 ad avere un tempo di cottura pi\u00f9 breve rispetto alla carne scura.<\/p>\n
![\"Ricetta](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593325745_960_Pollo-Fritto-Piccante.jpg\")
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Quando si tratta di pollo fritto, i due componenti principali sono carne e crosta croccante. Per quanto riguarda il livello di spezie per la carne di pollo, tutto si riduce al tipo di salsa piccante utilizzata per la marinata.<\/p>\n
![\"Come](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593325746_909_Pollo-Fritto-Piccante.jpg\")
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![\"Il](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593325748_470_Pollo-Fritto-Piccante.jpg\")
<\/h2>\nPer quanto riguarda il tipo di padella, mi piace usare padelle in ghisa, ma anche le padelle in acciaio inossidabile e alluminio anodizzato funzionano bene. Vuoi una padella con un fondo spesso in grado di resistere al calore.<\/p>\n
Qui stiamo friggendo, non friggendo. Hai solo bisogno di riempire la padella con circa mezzo pollice di qualsiasi olio neutro ad alta temperatura, come verdure, colza o arachidi.<\/p>\n
Mi piace friggere il pollo a una temperatura leggermente inferiore rispetto alla maggior parte, a 325 \u00b0 F.<\/strong> Questo d\u00e0 al pollo abbastanza tempo per cucinare completamente senza bruciare la buccia. Senza un termometro, puoi dire che l’olio ha la giusta temperatura quando una piccola farina che cade nell’olio sfrigola delicatamente in pochi secondi.<\/p>\n Oltre ad aprire ogni pezzo da guardare, il modo pi\u00f9 semplice per sapere quando il pollo sta cucinando \u00e8 con un termometro a lettura istantanea: la parte pi\u00f9 spessa della carne dovrebbe essere di 165 \u00b0 F.<\/strong><\/p>\n Quindi trasferire ogni pezzo su una gratella posizionata su una teglia o su un vassoio con salviette di carta, per scaricare l’olio in eccesso.<\/p>\n Le possibilit\u00e0 sono infinite! Penso che la salsa piccante extra per i veri cercatori di calore sia sempre un must. Alcuni dei miei altri preferiti includono soffici biscotti al latticello, insalata di cavolo piccante e cremosa, maccheroni e formaggio.<\/p>\n <\/p>\n![\"Il](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593325749_606_Pollo-Fritto-Piccante.jpg\")
<\/p>\n<\/span>Come fai a sapere quando il pollo \u00e8 cotto?<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>Cosa servi con il pollo fritto?<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>POLLO D’AMORE? AMI I CIBI FRITTI? ECCO ALTRE RICETTE DA PROVARE! <\/strong><\/span><\/h2>\n