![\"Costole](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Costole-di-manzo-appiccicose-Szechuan-a-cottura-lenta.jpg\"\/)
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Queste costolette di manzo appiccicoso Szechuan cotte a fuoco lento cuociono a fuoco lento per sei ore e non sono pi\u00f9 disponibili. Il kicker, un ingrediente a sorpresa in questo \u00e8 la salsa di mele. Mi piace filtrarlo nelle ricette ogni volta che posso non solo per il suo sapore, ma anche come agente addensante. Penso che funzioni bene con zenzero fresco, cinque spezie cinesi, polvere di curry, pasta di peperoncino e salsa di fagioli neri. <\/p>\n
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Sono super gustosi, appiccicosi e si sciolgono in bocca tenera. A volte guardando gli ingredienti pu\u00f2 sembrare un’esplosione di sapore travolgente, ma mi sento come se la pentola a cottura lenta ammorbidisse definitivamente il robusto condimento e lo spiegasse. Il risultato \u00e8 una gustosa e delicata costoletta di manzo condita con una deliziosa salsa piccante con un piccolo calcio. <\/p>\n
La cosa fantastica \u00e8 che \u00e8 un piatto facile da preparare. Preparali rosolando le costolette di manzo condite, mettile nella pentola a cottura lenta e versa la salsa. Chiudi il coperchio e andrai al lavoro e ti aspetta un pasto incredibilmente gustoso. Nel tempo necessario per cuocere a vapore il riso, puoi tagliare la salsa e la cena \u00e8 pronta! <\/p>\n
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Condisci le costolette di manzo con sale kosher e curry su entrambi i lati. Sear in una padella calda su entrambi i lati fino a quando ben rosolato. Mettere in una pentola a cottura lenta che \u00e8 stata spruzzata con spray vegetale. Sfumare la padella con il brodo di manzo e conservare. <\/p>\n
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In una piccola ciotola, unisci la salsa di mele, lo zenzero fresco, le cinque spezie cinesi, il curry in polvere, la pasta di peperoncino, la salsa di fagioli neri, il porridge di padella impoverito di brodo e l’aceto di mele. Versare sopra le costolette di manzo rosolate e coprire. Cuocere 6 ore o fino a quando la forchetta si stacca. <\/p>\n
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Rimuovere la carne dalla pentola a cottura lenta e versare la salsa in una piccola casseruola. Aggiungi il miele e cuoci fino a quando diviso in due e addensato. Rompere la forchetta dalle morbide costole e posizionarla su riso al vapore. <\/p>\n
Versare la salsa ridotta sulle costolette di manzo e servire caldo, condito con semi di sesamo tostati e foglie di coriandolo tritate. <\/p>\n
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