{"id":27116,"date":"2020-06-27T23:14:14","date_gmt":"2020-06-27T23:14:14","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/spezzatino-di-pollo-in-stile-autunnale-con-salsiccia-e-fagioli-bianchi\/"},"modified":"2020-06-27T23:14:14","modified_gmt":"2020-06-27T23:14:14","slug":"spezzatino-di-pollo-in-stile-autunnale-con-salsiccia-e-fagioli-bianchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/spezzatino-di-pollo-in-stile-autunnale-con-salsiccia-e-fagioli-bianchi\/","title":{"rendered":"Spezzatino di pollo in stile autunnale con salsiccia e fagioli bianchi"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"675\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Spezzatino di pollo in stile autunnale con salsiccia e fagioli bianchi\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Spezzatino-di-pollo-in-stile-autunnale-con-salsiccia-e-fagioli.jpg\"\/><\/p>\n<p>2 cucchiai di olio extra vergine di oliva<\/p>\n<p>1 1\/2 libbra di petto di pollo (ho usato il pollo con l&#8217;osso)<\/p>\n<p>2 cucchiai di olio extra vergine di oliva<\/p>\n<p>1 libbra di carote, sbucciate e tagliate in pezzi da 1\/2 pollice<\/p>\n<p>4 gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1\/2 pollice.<\/p>\n<p>1 cipolla grande, tagliata a dadini<\/p>\n<p>12 once di salsiccia cotta, tagliata a fette<\/p>\n<p>Lattine bianche da 15 once, drenate e sciacquate<\/p>\n<p>2 cucchiai di burro<\/p>\n<p>2 cucchiai di farina per tutti gli usi<\/p>\n<p>2 tazze di brodo di pollo<\/p>\n<p>1\/4 di cucchiaino di sale kosher<\/p>\n<p>1\/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato<\/p>\n<p>1\/4 cucchiaino di sale all&#8217;aglio<\/p>\n<p>1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.<\/p>\n<p>2. Mettere l&#8217;olio in un grande forno olandese a fuoco medio.  Condisci ogni petto di pollo con un pizzico di sale e pepe e mettilo in olio bollente.  Cuocere per 5 minuti su ciascun lato, fino a doratura.  Una volta rosolato, mettere la pentola nel forno e cuocere per 30 minuti, fino a cottura ultimata.  Rimuovere il pollo e trasferirlo su un piatto di grandi dimensioni o tagliere.  Lasciare riposare per 10 minuti e quindi macinare.  Mi sono tolto la pelle e ho usato solo il petto grattugiato.<\/p>\n<p>3. Metti lo stesso forno olandese con pollo gocciolante a fuoco medio.  Aggiungi carote, sedano e cipolla fino a quando diventano teneri, circa 15 minuti, mescolando frequentemente.  Copro con un coperchio per accelerare il processo.  Aggiungere la salsiccia e i fagioli a fette, mescolando per unire.  Ridurre il calore al minimo.<\/p>\n<p>4. Mettere il burro in una casseruola media a fuoco medio.  Una volta sciolto, sbattere la farina fino a quando non si addensa e si combina.  Aggiungi lentamente brodo di pollo.  Inizier\u00e0 spesso, continuer\u00e0 a sbattere e aggiunger\u00e0 lentamente il brodo rimanente.  Sbatti per circa 5 minuti e poi trasferisci in una pentola di verdure.  Condire con sale, pepe e aglio, mescolando per unire.  Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino al momento di servire.  Decorare con rosmarino fresco.<\/p>\n<p>Fa 8 porzioni<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 1\/2 libbra di petto di pollo (ho usato il pollo con l&#8217;osso) 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 libbra di carote, sbucciate e tagliate in pezzi da 1\/2 pollice 4 gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1\/2 pollice. 1 cipolla grande, tagliata &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27117,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[3920,1569,39,307,92,319,714,218],"class_list":["post-27116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fascino","tag-autunnale","tag-bianchi","tag-con","tag-fagioli","tag-pollo","tag-salsiccia","tag-spezzatino","tag-stile"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27116\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}