{"id":25053,"date":"2020-06-27T18:51:27","date_gmt":"2020-06-27T18:51:27","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/briciole-di-porri-e-funghi-thenewsouthwest\/"},"modified":"2020-06-27T18:51:27","modified_gmt":"2020-06-27T18:51:27","slug":"briciole-di-porri-e-funghi-thenewsouthwest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/briciole-di-porri-e-funghi-thenewsouthwest\/","title":{"rendered":"Briciole di porri e funghi {#thenewsouthwest}"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"La<\/p>\n

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Nota personale: quando sono amico di Heather Girlichef <\/strong>Chiama con un nuovo invito sotto i riflettori del ricettario, non aspettare nemmeno di sentire di cosa si tratta, d\u00ec solo di s\u00ec. \u00c8 sempre emozionante quando un blogger si dirige verso la stampa, penso che portiamo un approccio cos\u00ec nuovo ai libri di cucina. E mentre francamente il mio acquisto di libri di cucina \u00e8 rallentato negli ultimi anni, il solo fatto di tenere in mano una nuova entusiasmante versione mi ricorda quanto possa essere terapeutico sedersi e sfogliare le pagine lucide di una buona. Oggi sto contribuendo a celebrare la pubblicazione di Il nuovo sud-ovest<\/strong> di Meagan Micozzi, alias<\/em> Scarletta Bakes<\/strong>. Sorprendentemente, Meagan non \u00e8 originaria del sud-ovest, \u00e8 una ragazza cresciuta in Oriente che ha trovato l’amore e l’ispirazione culinaria nel dessert dell’Arizona. Se questa prima ricetta \u00e8 un’indicazione, sar\u00e0 una corsa divertente.<\/p>\n

\"DSC_0079-001Adoro iniziare con questo umile pasto. Suppongo che tecnicamente lo etichetterai per colazione, ma lo abbiamo mangiato per cena ed eravamo molto, molto felici. Migas, che significa “migas”, \u00e8 un piatto per la colazione sudoccidentale a base di uova e tortillas rimanenti. La magia qui sta negli ingredienti semplici ma abbondanti. Funghi carnosi, tortilla di mais densa e croccante, porri e burro al manchego. \u00c8 il tipo di cibo che la maggior parte di noi potrebbe preparare alla fine di una lunga giornata, ma se segui la semplice mappa del percorso di Meagan, finirai con qualcosa di molto pi\u00f9 soddisfacente delle uova strapazzate.<\/p>\n

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Sorprendentemente, il sapore dominante che si distingue da questo piatto \u00e8 il mais arrostito delle tortillas fritte. Potresti usare i tortilla chips gi\u00e0 pronti, ma perch\u00e9 dovresti? I prodotti fatti in casa sono la cosa pi\u00f9 semplice da fare sul pianeta. Lo intendo letteralmente. E le tortillas fresche hanno un corpo pi\u00f9 pesante, meno sale e molto pi\u00f9 sapore di mais.<\/p>\n

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E cosa non amare delle uova cremose cremose a cottura lenta? \u00c8 collegato al nostro DNA.<\/p>\n

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Questa ricetta \u00e8 una buona scusa per eliminare la padella in ghisa, \u00e8 tutto ci\u00f2 di cui hai bisogno. Friggerai rapidamente le tortillas, soffriggerai i funghi e i porri e infine mescolerai le uova a fuoco lento fino a quando non saranno ben cotte.<\/p>\n

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Il formaggio Manchego \u00e8 incredibile. \u00c8 un po ‘costoso, ma non ti serve molto, e il sapore \u00e8 forte e ricco di noci … proprio quello che ti serve per le uova. Non pensare nemmeno a sostituire un formaggio insipido come Monterey Jack.<\/p>\n

\"Briciole<\/p>\n

ingredienti<\/p>\n