{"id":24583,"date":"2020-06-27T17:52:03","date_gmt":"2020-06-27T17:52:03","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca\/"},"modified":"2020-06-27T17:52:03","modified_gmt":"2020-06-27T17:52:03","slug":"talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca\/","title":{"rendered":"Talpa di peperoncino di manzo e zucca"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"La vista dalla grande isola\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca.jpg\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>La talpa di manzo e zucca deve essere la regina di tutti gli stufati autunnali, con teneri pezzi di bistecca, pezzi di zucca fresca, un sacco di peperoni, sia caldi che dolci, fagioli neri e un brodo ultra-ricco di pomodori arrostiti Sul fuoco, birra, peperoncino ancho e un tocco di cacao in polvere profondo.  \u00c8 uno spuntino delizioso.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Questo chili di carne e zucca si ispira alle intense e complicate salse talpa del Messico e dell&#8217;America centrale, non \u00e8 assolutamente autentico, ma richiede alcuni dei suoi sapori.  In questo piatto non rileverai il cioccolato, in quanto tale, ma combinato con le polveri di peperoncino conferisce a questo spezzatino una complessit\u00e0 insolita.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593280316_863_Talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Adoro il peperoncino, \u00e8 molto facile da preparare e pu\u00f2 nutrirci per giorni.  Pu\u00f2 essere assemblato in un&#8217;ora tra varcare la porta sul retro con un sacchetto della spesa e sedersi al tavolo.  O, meglio ancora, fatto al mattino e refrigerato fino a cena.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593280317_378_Talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Gli ingredienti sono tutti comuni.  Puoi sostituire la zucca butternut se non riesci a trovare una zucca piccola, e per quanto riguarda i peperoncini freschi, confesser\u00f2 che di solito andr\u00f2 con qualsiasi variet\u00e0 il mio negozio abbia a disposizione.  Ho usato un jalape\u00f1o per un po &#8216;di calore, ma gli altri sono generalmente morbidi, quindi mi piace sperimentare.  Sono andato con un peperone giallo per dolcezza e colore.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593280319_610_Talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593280320_190_Talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Da quando ho creato il mio <b>Biscotti Di Pasta Farina<\/b>, sono il mio abbinamento predefinito con chili.  Questa volta li ho tagliati in panini e mi piacciono di pi\u00f9 in questo modo.  La ricetta \u00e8 la stessa dei biscotti, tranne per il fatto che li ho tagliati in 8 panini anzich\u00e9 in tondi.  A volte preparer\u00f2 il peperoncino solo per avere una scusa per gustarli.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593280322_950_Talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Questi sono i panini crudi, quelli cotti erano spariti prima che potessi fotografarli.  Fidati di me, sono i migliori che tu abbia mai provato.<\/p>\n<p>Talpa di peperoncino di manzo e zucca<\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\"> <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca.jpg\" title=\"Talpa di peperoncino di manzo e zucca\" alt=\"Talpa di peperoncino di manzo e zucca\"\/><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    ingredienti<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient\">    1 kg di manzo magro o bistecca, tagliato a pezzetti<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cucchiaio di peperoncino in polvere (cerca questo accanto al normale peperoncino in polvere)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cucchiaio di paprika calda affumicata<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 cucchiai di olio d&#8217;oliva<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cipolla media, a dadini<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 pepe jalape\u00f1o, a fette, semi e tutto il resto<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 peperone anaheim, seminato e tagliato a dadini<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 peperone poblano, seminato e tagliato a dadini<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 peperone giallo, seminato e tagliato a dadini<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 tazze di zucca cruda, sbucciata e tagliata a dadini (puoi anche usare zucca butternut)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 bottiglia di birra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    Lattina da 28 once di pomodori schiacciati dal fuoco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 cucchiai di peperoncino in polvere<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cucchiaino di cumino in polvere<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    qb sale e pepe macinato al momento<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 cucchiai di pasta di farina<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/4 tazza di acqua calda<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 lattina da 14 once fagioli neri, scolati e sciacquati<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Istruzioni<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    Metti i pezzi di carne in una ciotola o in una busta e cospargi con la polvere di peperoncino e la paprika.  Massaggia le spezie attraverso la carne e riserva.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto e rosolare la carne su tutti i lati.  Rimuovere carne e succhi di frutta dalla padella e posizionarli sul piatto.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Scaldare il secondo cucchiaio di olio nella stessa pentola e rosolare le cipolle e i peperoni per circa 5 minuti.  Aggiungi la zucca e cuoci per altri 5 minuti.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Aggiungi la birra alla pentola e lasciala cuocere per qualche minuto.  Quindi aggiungere i pomodori, le spezie, insieme alla carne e ai succhi di frutta nella pentola.  Porta tutto a sobbollire.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Cuocere il peperoncino, scoperto, delicatamente per circa 30 minuti fino a quando la zucca \u00e8 tenera ma non tenera.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Mescolare l&#8217;impasto di farina con l&#8217;acqua e aggiungere al peperoncino.  Fai bollire per un minuto o due mentre il peperoncino si addensa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Aggiungi fagioli neri, fai sobbollire di nuovo e prova le impostazioni di condimento.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    A questo punto, puoi raffreddare e refrigerare il peperoncino o servire immediatamente.  Ma il sapore del peperoncino migliorer\u00e0 mentre ti siedi.<\/li>\n<\/ol>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Ricetta da (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright.  Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.<\/p>\n<p> <b\/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Toast-e-fagioli-in-stile-Puttanesca.png\"\/><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Citare_in_giudizio\"><\/span>Citare in giudizio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al pi\u00f9 presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorer\u00f2 davvero quando tornerete e condivider\u00f2 la vostra esperienza con tutti noi.  Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/talpa-di-peperoncino-di-manzo-e-zucca\/#Citare_in_giudizio\" >Citare in giudizio<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La talpa di manzo e zucca deve essere la regina di tutti gli stufati autunnali, con teneri pezzi di bistecca, pezzi di zucca fresca, un sacco di peperoni, sia caldi che dolci, fagioli neri e un brodo ultra-ricco di pomodori arrostiti Sul fuoco, birra, peperoncino ancho e un tocco di cacao in polvere profondo. \u00c8 &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[752,363,4080,253],"class_list":["post-24583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-manzo","tag-peperoncino","tag-talpa","tag-zucca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24583"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24583\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}