{"id":23929,"date":"2020-06-27T16:25:37","date_gmt":"2020-06-27T16:25:37","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape\/"},"modified":"2020-06-27T16:25:37","modified_gmt":"2020-06-27T16:25:37","slug":"petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape\/","title":{"rendered":"Petti di pollo arrosto con salsa di dragoncello e senape"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"471\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"La vista dalla grande isola\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape.jpg\"\/><\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"471\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape.jpg\" class=\"attachment-full-thumb size-full-thumb wp-post-image\" alt=\"Pollo arrosto con dragoncello\"\/><span id=\"dpsp-post-sticky-bar-markup\" data-mobile-size=\"720\"\/><span id=\"dpsp-post-content-markup\" data-image-pin-it=\"true\"\/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape.png\" alt=\"Petti di pollo arrosto con salsa di dragoncello e senape sono piatti facili e veloci che ricordano i sapori del Mediterraneo.  ~ theviewfromgreatisland.com\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Petti di pollo arrosto con salsa di senape e dragoncello \u00e8 un pasto quotidiano elegante, facile e confortante che ricorda i sapori del Mediterraneo.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img class=\"size-full wp-image-14144 aligncenter lazy\" alt=\"Pollo arrosto con dragoncello e senape \"larghezza =\" 652 \"altezza =\" 980 \"srcset =\" https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575615304_848_Pollo-sexy-\u00a112-recetas-para-darle -life-an-hour.jpg 652w, https:\/\/theviewfromgreatisland.com \/wp-content\/uploads\/2012\/01\/049-200x300.jpg 200w \"tama =\" \"m =\" \"src =\" https: \/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575615304_848_Pollo-sexy-\u00a112-recetas-para-darle-vida-a-la-hora.jpg\"\/><\/p>\n<p>Ogni volta che cucino con dragoncello, mi chiedo perch\u00e9 non lo uso pi\u00f9 spesso.  Per qualche motivo, di tanto in tanto \u00e8 un&#8217;erba e quando la uso, di solito la combino con il pollo.  Il dragoncello ha un sapore piacevolmente rigoroso, leggermente amaro di anice.  \u00c8 ammorbidito con crema, illuminato con limone e canta con senape.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14142 size-full lazy\" title=\"Petti di pollo arrosto con salsa di senape e dragoncello \u00e8 un pasto quotidiano elegante, facile e confortante che ricorda i sapori del Mediterraneo.  # facile # ricetta # cena # pollo # dragoncello # salsa di senape # crema # al forno \" alt=\"Pollo arrosto con dragoncello in una teglia con limoni \"larghezza =\" 700 \"altezza =\" 471\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape.jpg\"\/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"MANCIA_Se_acquisti_il_%E2%80%8B%E2%80%8Bdragoncello_fresco_per_un_piatto_specifico_e_ne_hai_di_piu_non_lasciarlo_sprecare_puoi_asciugare_rapidamente_e_facilmente_le_erbe_rimanenti_nel_microonde_istruzioni_qui\"><\/span><strong>MANCIA: <\/strong>Se acquisti il \u200b\u200bdragoncello fresco per un piatto specifico e ne hai di pi\u00f9, non lasciarlo sprecare, puoi asciugare rapidamente e facilmente le erbe rimanenti nel microonde, istruzioni qui.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img class=\"aligncenter size-full wp-image-8450 lazy\" alt=\"Pollo arrosto con salsa di dragoncello e senape 1 \"larghezza =\" 700 \"altezza =\" 466 \"srcset =\" https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1576290005_547_Pechugas-de-pollo-asadas-con -salsa-de-estragon-y-mustard.jpg 700w, https: \/ \/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/043-002-300x200.jpg 300w \"tama =\" \"m =\" \"src = \"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1576290005_547_Pechugas-de-pollo-asadas-con-salsa-de-estragon-y-mostaza.jpg\"\/><\/p>\n<p>Quando mangio un pasto come questo, immagino di essere circondato dagli enormi muri di pietra di una cucina rurale da qualche parte in Provenza.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Sentiti libero di usare qualunque pollo tu voglia per questo piatto, le cosce disossate funzionerebbero particolarmente bene.  Puoi anche usare l&#8217;intera gamba, con la coscia e la bacchetta insieme.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"MANCIA_Se_non_vedi_seni_disossati_con_la_pelle_nel_tuo_supermercato_chiedi_al_macellaio_in_genere_sono_molto_felici_di_aiutarti\"><\/span><strong>MANCIA:<\/strong> Se non vedi seni disossati con la pelle nel tuo supermercato, chiedi al macellaio, in genere sono molto felici di aiutarti.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593275133_62_Petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593275136_515_Petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<hr\/>\n<blockquote>\n<p><em><strong>Reader Rave ~<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>\u201cL&#8217;ho fatto stasera ed \u00e8 stato MERAVIGLIOSO!  Ho usato l&#8217;osso nel pollo (quarti di zampa) e l&#8217;ho servito con broccoli al vapore e riso selvatico.  Fa un pasto meraviglioso che potrebbe essere stato servito in qualsiasi ristorante a 5 stelle!  &#8220;~ Bob<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<hr\/>\n<p>Petti di pollo arrosto con salsa di dragoncello e senape<\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\"> <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape.jpg\" title=\"Petti di pollo arrosto con salsa di dragoncello e senape\" alt=\"Pollo arrosto con dragoncello\"\/><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    ingredienti<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient\">    2 petti di pollo senza pelle disossati (ho chiesto al mio macellaio di debonare un paio di petti di pollo senza pelle)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    olio d&#8217;oliva<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    sale e pepe fresco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 cipolle Vidalia tagliate a fette (o 1 porro o 2 grandi scalogni)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    un tocco di Marsala, vino bianco, vermouth o sherry secco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    succo di 1\/2 limone<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    manciata di foglie fresche di dragoncello tritato<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 tazza di panna<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cucchiaio di pietra macinata o senape di Digione<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Istruzioni<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    Impostare il forno su 400F<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Strofinare i petti di pollo con olio d&#8217;oliva e condire bene con sale e pepe fresco.  Strofina l&#8217;olio e le spezie nella carne.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Versare un po &#8216;di olio d&#8217;oliva in una padella a fuoco medio-alto.  Quando la padella \u00e8 calda, posiziona il petto di pollo con la pelle rivolta verso il basso.  Cerca un paio di minuti fino a quando la pelle ha un buon colore.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Rimuovi il pollo su una teglia che \u00e8 stata anche condita con olio d&#8217;oliva, con la pelle rivolta verso l&#8217;alto.  Cuocere a 400 per 20-30 minuti o fino al termine.  Il tempo dipender\u00e0 da quanto sono grandi i petti di pollo (il tuo termometro dovrebbe leggere tra 170 e 180).  Finisci sotto la griglia per pi\u00f9 colore della pelle o chiarezza.  Mettere da parte per riposare sotto la lamina.  Riserva eventuali succhi di frutta dalla cottura per aggiungerli successivamente alla salsa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Nella stessa padella in cui hai bruciato il pollo, aggiungi le cipolle e soffriggi a fuoco medio-basso per diversi minuti fino a quando non sar\u00e0 ammorbidito.  Non dorarli.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Aggiungi un tocco di vino nella padella e spremi il succo di limone.  Lasciare ridurre a fuoco medio-alto per un minuto.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Aggiungi il dragoncello, la panna, la senape e i succhi rimasti dal pollo cotto.  Porta a ebollizione.  Cuocere per un minuto o due.  Testare e regolare i condimenti se necessario.  Versare in un piatto da portata o in una casseruola poco profonda.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Affettare il pollo e disporlo nella salsa.  Cospargere con un po &#8216;pi\u00f9 di dragoncello fresco.<\/li>\n<\/ol>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Ricetta da (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright.  Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Appunti\"><\/span>Appunti:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Non cercare di sostituire il latte con la panna, perch\u00e9 il limone e il vino lo limiteranno. <\/strong><\/li>\n<li><strong>Ho servito il pollo con pastinache e carote arrostite.  La salsa sarebbe ottima anche con eglefino, merluzzo o tilapia.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Toast-e-fagioli-in-stile-Puttanesca.png\"\/><\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape\/#MANCIA_Se_acquisti_il_%E2%80%8B%E2%80%8Bdragoncello_fresco_per_un_piatto_specifico_e_ne_hai_di_piu_non_lasciarlo_sprecare_puoi_asciugare_rapidamente_e_facilmente_le_erbe_rimanenti_nel_microonde_istruzioni_qui\" >MANCIA: Se acquisti il \u200b\u200bdragoncello fresco per un piatto specifico e ne hai di pi\u00f9, non lasciarlo sprecare, puoi asciugare rapidamente e facilmente le erbe rimanenti nel microonde, istruzioni qui.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape\/#MANCIA_Se_non_vedi_seni_disossati_con_la_pelle_nel_tuo_supermercato_chiedi_al_macellaio_in_genere_sono_molto_felici_di_aiutarti\" >MANCIA: Se non vedi seni disossati con la pelle nel tuo supermercato, chiedi al macellaio, in genere sono molto felici di aiutarti.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/petti-di-pollo-arrosto-con-salsa-di-dragoncello-e-senape\/#Appunti\" >Appunti:<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Petti di pollo arrosto con salsa di senape e dragoncello \u00e8 un pasto quotidiano elegante, facile e confortante che ricorda i sapori del Mediterraneo. 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