{"id":23884,"date":"2020-06-27T16:18:27","date_gmt":"2020-06-27T16:18:27","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/spezzatino-di-manzo-per-una-folla\/"},"modified":"2020-06-27T16:18:27","modified_gmt":"2020-06-27T16:18:27","slug":"spezzatino-di-manzo-per-una-folla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/spezzatino-di-manzo-per-una-folla\/","title":{"rendered":"Spezzatino di manzo per una folla"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Spezzatino<\/p>\n

Caldo, caloroso, confortante e assolutamente delizioso! Lo stufato di manzo per una folla \u00e8 il migliore se fatto in anticipo – perfetto per intrattenere! <\/span><\/strong><\/p>\n

\"Brutto <\/p>\n

Noterai che la foto di Beef Stew for Crowd qui sopra \u00e8 piuttosto orribile. \u00c8 dal 2011 quando inizialmente condividevo la ricetta e quando le mie abilit\u00e0 nel blog erano relativamente nuove. <\/span><\/p>\n

Il mio piano \u00e8 di tornare presto e aggiornare le foto, ma non la ricetta stessa! La ricetta in s\u00e9 \u00e8 un custode !! <\/span><\/p>\n

** Nota: il scheda ricetta stampabile<\/strong><\/span> con istruzioni dettagliate, misure complete degli ingredienti e informazioni nutrizionali da realizzare Spezzatino di manzo per una folla <\/strong>\u00c8 disponibile verso la fine di questo post.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"Spezzatino <\/p>\n

Penso che questa ricetta di stufato di manzo per una folla sia una ricetta, ma non ce la faccio da diversi anni perch\u00e9 non facciamo tutto il divertimento “folla”. <\/span><\/p>\n

Tuttavia, ora penso che dovr\u00f2 organizzare una festa per poter rifare questo delizioso stufato e scattare alcune nuove foto. Sto pensando a SUPERBOWL o dovrei dire STEW-PERBOWL? !! Hahaha mi dispiace!<\/span><\/p>\n

<\/span>L’elenco degli ingredienti;<\/span><\/h2>\n
    \n
  • 3\/4 libbre di pancetta<\/span><\/li>\n
  • 5 chili di manzo superiore<\/span><\/li>\n
  • olio extravergine d’oliva<\/span><\/li>\n
  • 8-10 patate Yukon Gold<\/span><\/li>\n
  • brodo di carne <\/span><\/li>\n
  • caff\u00e8 preparato forte<\/span><\/li>\n
  • Salsa inglese<\/span><\/li>\n
  • timo macinato<\/span><\/li>\n
  • rosmarino secco<\/span><\/li>\n
  • foglie di alloro<\/span><\/li>\n
  • sale e pepe<\/span><\/li>\n
  • sale di condimento<\/span><\/li>\n
  • polvere d’aglio<\/span><\/li>\n
  • pastinaca<\/span><\/li>\n
  • carote<\/span><\/li>\n
  • fagiolini italiani surgelati<\/span><\/li>\n
  • piselli surgelati<\/span><\/li>\n
  • cipolle da cocktail<\/span><\/li>\n
  • amido di mais<\/span><\/li>\n
  • acqua<\/span><\/li>\n
  • Mazzo da cucina (opzionale)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    \"Spezzatino <\/p>\n

    Questo \u00e8 quello che ho scritto in origine su questo stufato di carne fatto in casa nel 2011, quando l’ho fatto per la famiglia di mio marito;<\/span><\/p>\n

    Sono lieto e sollevato nel riferire che il mio spezzatino di manzo \u00e8 stato un grande successo alla riunione che avevamo organizzato per la famiglia immediata di mio marito il giorno di Capodanno. Considerando che \u00e8 uno degli 8 bambini, non \u00e8 un piccolo risultato piacere a tutti loro in un sol colpo. Questo stufato ha nutrito comodamente circa 25 persone affamate e ha ottenuto recensioni entusiastiche da ciascuno.<\/span><\/em><\/p>\n

    \u00c8 importante notare che ho preparato questo stufato il giorno prima della festa, quindi tutti i sapori hanno avuto la possibilit\u00e0 di sciogliersi e sposarsi. Quindi, il giorno della festa, \u00e8 stato facile metterlo in forno a bassa temperatura (325 gradi) per riscaldarlo, sviluppare i sapori e rendere la carne tenera.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

    Detto questo, si avvicina un gigantesco piatto di stufato di carne. Spero tu abbia fame !!<\/span><\/p>\n

    \"Spezzatino<\/p>\n

    <\/span>Istruzioni facili;<\/span><\/h2>\n

    Preparare lo stufato di manzo per una folla con un giorno di anticipo per il miglior sapore.<\/span><\/strong><\/p>\n

      \n
    • In una padella capiente, rosolare la pancetta fino a renderla croccante.<\/span><\/li>\n
    • Metti la pancetta dorata in una pentola extra grande con un coperchio. Accantonare.<\/span><\/li>\n
    • Nella stessa padella, aggiungere i piccoli pezzi di manzo e marroni (in lotti). Spezia con sale e pepe.<\/span><\/li>\n
    • Dopo che la carne \u00e8 rosolata, aggiungila alla stessa pentola con la pancetta.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      \"Come<\/p>\n

        \n
      • Tagliare le patate a pezzetti e mescolarle nella pentola con la carne e la pancetta dorate.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        <\/p>\n

          \n
        • Aggiungi brodo di manzo e caff\u00e8 alla padella insieme a foglie di alloro, erbe secche e condimenti rimanenti. Mescolare bene.<\/span><\/li>\n
        • Sbucciate e tritate le pastinache e le carote a pezzetti e aggiungetele alla pentola insieme al brodo di carne condito e al composto di caff\u00e8.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

          <\/p>\n

            \n
          • Tagliare i fagiolini italiani congelati in piccoli pezzi e aggiungerli alla pentola insieme ai piselli surgelati, alle cipolle e al loro liquido.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

            <\/p>\n

              \n
            • Coprire la pentola e conservare in frigorifero per almeno 6 ore (consigliato, ma facoltativo).<\/span><\/li>\n
            • Per cucinare, preriscaldare il forno a 325 gradi e lasciare riposare lo stufato freddo sul bancone per 30 minuti.<\/span><\/li>\n
            • Metti lo stufato scoperto nel forno e cuoci per 2 ore, scoperto e due ore coperte.<\/span><\/li>\n
            • Prima di servire, addensare la salsa mescolando l’amido di mais in acqua calda e mescolare nella pentola insieme a un piccolo bouquet da cucina per approfondire il colore, se lo si desidera. <\/span><\/li>\n
            • Cuocere a fuoco lento (o tornare al forno), mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si addensa.<\/span><\/li>\n
            • Serve 25-30 persone molto affamate.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

              <\/span>Devo farlo in anticipo?<\/span><\/h2>\n
                \n
              • No, ma i sapori avranno la possibilit\u00e0 di sposarsi e migliorare se sono autorizzati a sedersi in frigorifero per quel tempo extra insieme.<\/span><\/li>\n
              • Inoltre, se ti diverti, averlo pronto sar\u00e0 l’ultima cosa di cui preoccuparti il \u200b\u200bgiorno della festa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                <\/span>Lo stufato si congeler\u00e0 bene se avessi gli avanzi?<\/span><\/h2>\n