{"id":2266,"date":"2020-06-25T22:00:33","date_gmt":"2020-06-25T22:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/25\/vermouth-101-in-spagnolo-la-guida-definitiva-al-vino-liquoroso-piu-popolare-in-spagna\/"},"modified":"2020-06-25T22:00:33","modified_gmt":"2020-06-25T22:00:33","slug":"vermouth-101-in-spagnolo-la-guida-definitiva-al-vino-liquoroso-piu-popolare-in-spagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/vermouth-101-in-spagnolo-la-guida-definitiva-al-vino-liquoroso-piu-popolare-in-spagna\/","title":{"rendered":"Vermouth 101 in spagnolo: la guida definitiva al vino liquoroso pi\u00f9 popolare in Spagna"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Vermouth<\/p>\n

Quando pensi al vermouth, probabilmente pensi a una bottiglia di vino amaro fortificato, che rimane per anni nella parte posteriore del tuo armadietto delle bevande e viene usato solo occasionalmente in martini o manhattan.<\/span> Bene, ripensaci.<\/span> Qui in Spagna, beviamo vermouth puro.<\/span> Se ti sembra spiacevole, non preoccuparti: il vermouth spagnolo \u00e8 un mondo lontano da quello a cui sei abituato.<\/span> Nei nostri Devour Food Tours, non \u00e8 raro che gli ospiti inizino apparire<\/em> scettico sul provare vermut,<\/em> ma finiscono spesso per dire che era il loro drink preferito del tour!<\/span> Ecco la tua guida all’antipasto preferito in Spagna.<\/span><\/p>\n

\"Degustazione L’aperitivo spagnolo perfetto!<\/span><\/figure>\n

<\/span> Che cos’\u00e8 il vermouth?<\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n

Qui in Spagna beviamo normalmente vermouth dolce e rosso: vermouth rosso<\/em> .<\/span> Nonostante il suo colore, tutto il vermouth inizia come vino bianco.<\/span> Ottiene il suo colore pi\u00f9 scuro essendo infuso con caramello e una vasta gamma di spezie e prodotti botanici.<\/span> Ogni vermut<\/em> Ha il suo profilo aromatico delle spezie utilizzate, quindi cerca cannella, cardamomo e chiodi di garofano per aroma e sapore.<\/span> \u00c8 quasi come un vino freddo e caldo!<\/span><\/p>\n

\"Dove Un vermouth freddo e rinfrescante!<\/span><\/figure>\n

I migliori vermouth di solito arrivano rubinetto<\/em> a Madrid, dal rubinetto, e non da una bottiglia.<\/span> A Barcellona, \u200b\u200bdi solito troverai vermouth in bottiglia (le persone ordinano la bottiglia piena per il loro gruppo) e, in luoghi pi\u00f9 tradizionali, puoi persino riempire la tua bottiglia con le enormi botti del cantina<\/em> .<\/span><\/p>\n

Puoi goderti il \u200b\u200bvermouth direttamente o sulle rocce (spesso con una fetta di arancia o limone).<\/span> E prova un po ‘ sifone<\/em> : la versione spagnola del club soda, che pu\u00f2 aiutare ad aprire i sapori aromatici del vino.<\/span><\/p>\n

<\/span> Quando beviamo il vermouth?<\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n

Leggi di pi\u00f9:<\/strong> Rivedi le tue abilit\u00e0 al bar con la nostra guida per ordinare bevande a Madrid.<\/span><\/p>\n

\u00c8 proprio questa miscela di spezie che rende il vermut<\/em> spagnolo essere<\/em> un ottimo aperitivo.<\/span> Gli spagnoli credono che un bicchiere prima di un pasto abbondante possa aiutare a preparare l’appetito e la digestione.<\/span> In passato, il vermouth era anche la bevanda classica che veniva bevuta dopo aver lasciato (o prima di entrare) la messa domenicale.<\/span> In questi giorni, sempre meno spagnoli frequentano regolarmente la chiesa, ma la tradizione di bere il vermouth la domenica \u00e8 continuata.<\/span> Nonostante sia un po ‘forte (circa il 15% di alcol), \u00e8 considerata la bevanda alcolica socialmente pi\u00f9 accettabile da bere prima di mezzogiorno di domenica!<\/span><\/p>\n

\"Dove Vermut e tapas a Siviglia.<\/span><\/figure>\n

<\/span> La vecchia guardia<\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n

… Leggi di pi\u00f9<\/strong> Leggi la visita di Lauren in una classica taverna catalana di vermouth.<\/span><\/p>\n

Il vermouth spagnolo pi\u00f9 famoso viene tradizionalmente da Reus, una piccola citt\u00e0 della Catalogna.<\/span> Questa citt\u00e0 di appena 100.000 persone divenne uno dei principali centri europei dell’industria dei liquori nel 18 \u00b0 secolo e molti vermouth che troverai in Spagna – tra cui Yzaguirre e Mir\u00f3 (che copriamo nelle nostre tapas, taverne e Recorrido por storia a Madrid) – da l\u00ec.<\/span> I vermouth classici tendono ad essere un po ‘pi\u00f9 dolci di alcune delle nuove guardie, quindi prova ad abbinarli con alcune olive spagnole salate e salate per il contrasto.<\/span><\/p>\n

\"Tour Una classica cantina di vermouth catalana.<\/span><\/figure>\n

<\/span> La nuova scuola<\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n

Se siamo onesti, a volte il vermouth ha avuto una certa reputazione come “bevanda per anziani” in Spagna.<\/span> Ma in questi giorni, i produttori stanno sperimentando t\u00e8 sperimentali per creare una nuova razza di vermouth che sta rapidamente diventando una delle tendenze delle bevande pi\u00f9 popolari del paese.<\/span> Uno dei nostri preferiti \u00e8 San Petroni, un vermouth gallego fatto con piante ed erbe tipiche della regione: foglie di alloro, rosmarino e assenzio (che si ritiene abbiano propriet\u00e0 magiche e medicinali).<\/span> Per qualcosa di un po ‘pi\u00f9 all’avanguardia, il vermouth nero di<\/em> Casa Mariol (vermouth nero \/ rosso) \u00e8 oscurato con le noci per dare un colore mogano scuro.<\/span> Questo crea un delizioso mix di note amare e dolci.<\/span> Inoltre, viene fornito in una bottiglia dal design accattivante, che lo rende uno dei miei regali spagnoli preferiti per amici e parenti a casa.<\/span><\/p>\n

<\/span> Dove bere il vermouth<\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n

… Leggi di pi\u00f9<\/strong> Consulta le nostre guide per bere il vermouth spagnolo a Siviglia e Barcellona .<\/strong><\/span><\/p>\n

Data l’importanza storica della Catalogna nella sua produzione, Barcellona \u00e8 una delle capitali del vermouth del mondo.<\/span> Per un’opzione tradizionale, adoriamo Cal Pep a Gracia, dove realizzano il loro vermouth in loco.<\/span> Sul lato pi\u00f9 moderno, Morro Fi (che ha diversi avamposti in citt\u00e0) produce anche spuntini.<\/span><\/p>\n

A Madrid, la domenica \u00e8 il momento migliore per vedere la cultura del vermouth in azione.<\/span> Molti madrileni<\/em> Iniziano al mercato di Rastro prima di dirigersi verso La Latina per alcune tapas, tutte lavate con il vermut.<\/span> A La Latina, La Parrala \u00e8 uno dei miei posti preferiti per un vermouth con sifone<\/em> e generose tapas gratuite.<\/span> Nel frattempo, The Vermouth Hour al Mercado San Miguel ha una grande variet\u00e0 di regioni in Spagna.<\/span><\/p>\n

A Siviglia, non c’\u00e8 posto migliore del bar pi\u00f9 antico della citt\u00e0, El Rinconcillo, per abbinare il tradizionale vermouth a un delizioso prosciutto crudo.<\/span><\/p>\n

Tour con noi<\/strong> : Se vuoi approfondire il vermouth, provalo con un esperto di vini nei nostri tour del vino a Madrid, Siviglia e Barcellona.<\/span><\/p>\n

Hai provato il vermouth spagnolo?<\/em><\/span> Che hai pensato?<\/em><\/span><\/p>\n

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