{"id":22345,"date":"2020-06-27T13:47:22","date_gmt":"2020-06-27T13:47:22","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/come-realizzare-latkes-perfetti\/"},"modified":"2020-06-27T13:47:22","modified_gmt":"2020-06-27T13:47:22","slug":"come-realizzare-latkes-perfetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/","title":{"rendered":"Come realizzare latkes perfetti"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"La vista dalla grande isola\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Come realizzare latkes perfetti che il tuo bubbie amerebbe!  Suggerimenti e trucchi per preparare classici latkes croccanti, oltre a una salsa di mele cardamomo speziata per accompagnarli.  Queste semplici frittelle di patate sono una tradizione di dicembre.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-89158 lazy\" alt=\"una fonte di latkes di patate appena fatti\" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265638_971_Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Perche_oh_perche_ho_intenzione_di_preparare_queste_frittelle_di_patate_croccanti_a_dicembre\"><\/span>Perch\u00e9, oh, perch\u00e9 ho intenzione di preparare queste frittelle di patate croccanti a dicembre?  <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dovresti farli tutto l&#8217;anno!  Sono molto meglio delle patatine fritte e chi non amerebbe un mucchio di latkes super croccanti con la loro cena?  Una cosa che amo fare ogni anno \u00e8 creare una copertina nuova e creativa per i miei latkes.  Quest&#8217;anno ho preparato una salsa di mele al cardamomo che era super semplice ma davvero deliziosa.  Le servo sempre con panna acida, non negoziabile. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-89204 lazy\" alt=\"latkes su un rack per raffreddare\" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265638_562_Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_sono_i_latkes_e_perche_vengono_mangiati_a_Hanukkah\"><\/span>Cosa sono i latkes e perch\u00e9 vengono mangiati a Hanukkah? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>I latkes sono deliziosi frittelle di patate fritte, o frittelle, fatte con patate e cipolle grattugiate.  L&#8217;uovo e un po &#8216;di farina di matzo (o pangrattato) aiutano a tenere insieme il composto mentre vengono fritti in padelle o piatti di ghisa sul fornello.  I latkes esistono da tempo come cibo contadino economico nei paesi dell&#8217;Europa orientale.<\/p>\n<p>Anche i latkes fanno parte della tradizionale celebrazione di Hanukkah.  Dato che sono fritti in olio, simboleggiano il miracolo dell&#8217;olio che \u00e8 stato bruciato per 8 notti nel tempio sacro.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-89202 lazy\" alt=\"fare latkes di patate passo dopo passo\" width=\"800\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Come-realizzare-latkes-perfetti.png\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_migliori_patate_da_usare_nei_latkes\"><\/span>Le migliori patate da usare nei latkes ~<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il miglior tipo di patata da usare con i latkes sono le patate amidacee, come le patate rossastre.  L&#8217;amido extra aiuta a legare le frittelle di patate e quelle rossastre hanno una consistenza soffice quando sono cotte, dando luogo a un latte pi\u00f9 leggero.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_modo_migliore_per_grattugiare_le_patate_per_i_latkes\"><\/span>Il modo migliore per grattugiare le patate per i latkes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Penso che il modo migliore per grattugiare le patate sia usare un robot da cucina dotato di una lama per frullare<\/strong>.  Fa il lavoro pi\u00f9 veloce e ordinato, e penso che la dimensione del frammento sia perfetta.<\/li>\n<li>Puoi anche usare un mandolino o una grattugia a scatola, ma penso che il mandolino renda i pezzi troppo spessi e la grattugia a scatola li rende troppo fini.<\/li>\n<li>Puoi sbucciare le tue patate o lasciarle pelate (ben strofinate), dipende da te.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-89208 lazy\" alt=\"grattugiare una patata su una grattugia\" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265639_461_Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_evitare_che_le_patate_grattugiate_diventino_marroni\"><\/span>Come evitare che le patate grattugiate diventino marroni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Non c&#8217;\u00e8 niente di peggio che grattugiare le patate solo per scoprire che diventano quasi immediatamente grigie marrone.  Ci\u00f2 accade perch\u00e9 si ossidano quando entrano in contatto con l&#8217;aria.  Fortunatamente esiste una soluzione semplice &#8230;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Immediatamente dopo aver grattugiato (e intendo immediatamente) coprire le patate con acqua fredda.<\/strong>  Lasciali riposare in acqua, completamente immersi, fino a quando non sei pronto per continuare la tua ricetta.  Puoi persino farlo la sera prima, tienili immersi in acqua, in frigorifero.<\/li>\n<li><strong>Come ulteriore precauzione, puoi aggiungere un cucchiaio di succo di limone o aceto all&#8217;acqua.<\/strong>  L&#8217;acido manterr\u00e0 le patate bianche come la neve.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-89207 lazy\" alt=\"un piatto di latkes appena fatti\" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265639_76_Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quali_altre_verdure_possono_essere_utilizzate_per_preparare_i_latkes\"><\/span>Quali altre verdure possono essere utilizzate per preparare i latkes? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Molte altre verdure possono essere usate per preparare il latte, le verdure a radice densa sono l&#8217;ideale.  Puoi mescolare e abbinare o usarli singolarmente.  Ecco alcune idee ~<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-34406 aligncenter lazy\" alt=\"Latkes di cipolla dolce con erba cipollina e crema acida di rafano ~ theviewfromgreatisland.com\" width=\"763\" height=\"1145\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265640_460_Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_preparare_latkes_croccanti\"><\/span>Come preparare latkes croccanti ~<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un grande latke \u00e8 super dorato e croccante all&#8217;esterno, tenero e morbido all&#8217;interno.  Ecco i miei semplici consigli per raggiungere quell&#8217;equilibrio perfetto &#8230;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ottieni le tue verdure tritate il pi\u00f9 asciutto possibile<\/strong> lasciandoli drenare su un filtro e \/ o schiacciandoli delicatamente con un canovaccio pulito.  Meno acqua, pi\u00f9 croccanti saranno i tuoi latkes!<\/li>\n<li><strong>I tuoi latkes dovrebbero essere piatti, non gonfiati o montati<\/strong>.  Pi\u00f9 superficie c&#8217;\u00e8, pi\u00f9 croccanti saranno.  Ci\u00f2 d\u00e0 anche alle patate crude una migliore possibilit\u00e0 di cucinare completamente.<\/li>\n<li><strong>Assicurati che il tuo olio sia molto caldo<\/strong> Prima di friggere, mi piace sempre fare un piccolo test: l&#8217;olio dovrebbe sfrigolare immediatamente quando cade una patata.<\/li>\n<li><strong>Riscalda i resti di latte nel forno<\/strong>non il microonde.  <\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-89482 lazy\" alt=\"Latkes di patate croccanti extra su un piatto\" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265640_168_Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_miglior_olio_per_frittelle_di_patate\"><\/span>Il miglior olio per frittelle di patate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Indipendentemente dall&#8217;olio che usi, procuralo a circa 1\/4 di pollice di profondit\u00e0 e aggiungine altro se necessario.  Assicurati di eliminare eventuali pezzi di patate sfusi tra i lotti, bruceranno e renderanno l&#8217;olio amaro.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Uso un olio delicato con un alto punto di fumo, uso canola<\/strong>.  L&#8217;olio di arachidi \u00e8 un&#8217;altra buona opzione.<\/li>\n<li><strong>I latkes sono tradizionalmente fritti in schmaltz o grasso di pollo<\/strong>, che conferisce loro un sapore incredibile.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-89203 lazy\" alt=\"friggere i latkes di patate in una padella di ghisa\" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265640_336_Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_mangiare_con_i_latkes\"><\/span>Cosa mangiare con i latkes ~<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>I frullati sono ottimi per la colazione o come contorno con pesce affumicato, salmone, pollo, bistecca o petto.  Indipendentemente da come scegli di servirli, traggono sempre beneficio dagli ingredienti.  La salsa di mele e la panna acida sono tradizionali, ma ci sono altre opzioni creative.  Mi servo <strong>latkes di zucchine<\/strong>, nella foto sotto, con salsa di mirtilli e mirtilli rossi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-34338 aligncenter lazy\" alt=\"\" width=\"760\" height=\"1141\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265640_24_Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_preparare_latkes_speciali_per_una_dieta_speciale\"><\/span>Come preparare latkes speciali per una dieta speciale ~<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La maggior parte delle ricette tradizionali al latte sono naturalmente vegetariane e prive di latticini (supponendo che non le serviate con panna acida!), Ma sono abbastanza versatili per soddisfare tutti i tipi di diete.<\/p>\n<ul>\n<li>Produrre <strong>latkes senza glutine<\/strong> ~ basta usare la tua farina o pangrattato senza glutine preferita invece della farina di grano o delle briciole nella tua ricetta per il latte <strong>Questa ricetta di cottura senza glutine<\/strong> usa la farina di riso.  Puoi anche provare le mandorle tritate o anche alcune pur\u00e8 di patate istantanee.<\/li>\n<li>Produrre <strong>latkes vegani<\/strong> ~ Dovrai sostituire l&#8217;uovo.  <strong>Questa ricetta di Lazy Cat Kitchen<\/strong> usa aquafaba al posto delle uova e include anche le istruzioni per preparare un sostituto della panna acida vegana.<\/li>\n<li>Produrre <strong>paleo latkes ~ <\/strong>Scambia la patata amidacea con una radice vegetale pi\u00f9 paleo-friendly, come patate dolci, carote, barbabietole, cipolle, ecc. E assicurati di usare una farina paleo senza glutine.  Questa ricetta di <strong\/> usa patate dolci e una salsa &#8220;panna acida&#8221; senza latte.<\/li>\n<li>Produrre <strong>latkes a basso contenuto di carboidrati o cheto-friendly<\/strong> ~ invece delle patate, che sono ricche di carboidrati e amido, usano verdure come <strong>zucchine<\/strong>, <strong>cipolla<\/strong>o cavolfiore.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-89455 lazy\" alt=\"mangiare latkes freschi fatti in casa con salsa di mele al cardamomo\" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265641_440_Come-realizzare-latkes-perfetti.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_mie_ricette_di_latte_e_frittelle\"><\/span>Le mie ricette di latte e frittelle ~<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_preparare_i_latkes\"><\/span>Come preparare i latkes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"display: block;\"><strong>Come realizzare Latkes perfetti che il tuo bubbie amerebbe!  Suggerimenti e trucchi per preparare latkes croccanti, oltre a una salsa di mele cardamomo speziata per accompagnarli.  <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label\">Corso <\/span><span class=\"wprm-recipe-course wprm-block-text-normal\">colazione in ritardo<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label\">Cucina <\/span><span class=\"wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal\">americano<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Tempo di preparazione <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">venti<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\">minuti<\/span><\/span><\/p>\n<p><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">\u00c8 ora di cucinare <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">venti<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\">minuti<\/span><\/span><\/p>\n<p><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-label\">prestazione <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-89444 wprm-recipe-servings-adjustable-tooltip wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"89444\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">12<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal\">latkes<\/span><\/p>\n<ul class=\"wprm-recipe-ingredients\">\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">uno<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Cucchiaio<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">succo di limone<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1 1\/2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">libbre<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">patate rossastre, sono circa 2-3 grandi, ma assicurati di pesarle <\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">cipolla gialla<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">uno<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">uovo grande, leggermente sbattuto<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Cucchiaio<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Farina Matzo (puoi anche usare il pangrattato)<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">uno<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucchiaino da t\u00e8<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">sale<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">pepe nero macinato fresco qb<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">olio vegetale per friggere<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">erba cipollina fresca, tagliata<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">panna acida da servire<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"salsa_di_mele_e_cardamomo\"><\/span>salsa di mele e cardamomo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<ul class=\"wprm-recipe-ingredients\">\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">uno<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Tazza<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">follia<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucchiaino da t\u00e8<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">cardamomo<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"wprm-recipe-instructions\">\n<li id=\"wprm-recipe-89444-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p><span style=\"display: block;\">Riempi una grande ciotola con acqua fredda e aggiungi il succo di limone.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-89444-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p><span style=\"display: block;\">Sbucciare e tagliare le patate in quarti.  Schiacciateli in un robot da cucina dotato della lama di macinazione.  Puoi anche farlo con una grattugia se necessario.  Metti immediatamente le patate grattugiate nell&#8217;acqua fredda per evitare la doratura.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-89444-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p><span style=\"display: block;\">Grattugiare le cipolle ma non metterle nell&#8217;acqua.  Raccogli patate e cipolle su un canovaccio pulito e spremi l&#8217;umidit\u00e0 in eccesso.  Prenditi il \u200b\u200btempo di scaricare pi\u00f9 liquido possibile.  Scartare il liquido e mettere le patate e le cipolle in una ciotola.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-89444-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p><span style=\"display: block;\">Usando le mani, mescola delicatamente le patate e le cipolle con l&#8217;uovo, la farina di matzo, il sale e il pepe.  Assicurati che tutto sia ben miscelato. <\/span><\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-89444-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><span style=\"display: block;\">Scaldare 1\/4 di pollice di olio in una padella di ghisa di grandi dimensioni fino a quando \u00e8 caldo.  Saprai che \u00e8 pronto quando una piccola patata sfrigola a contatto con l&#8217;olio.  Raccogli 1\/4 di tazza del composto di patate (ho usato una pallina di gelato) e picchietta delicatamente fino a ottenere una forma rotonda e piatta.  Non preoccuparti se alcune delle patate sono sparse sui lati, \u00e8 una buona cosa!  Metti delicatamente il latte nell&#8217;olio caldo e friggi per circa 4 minuti su ciascun lato, fino a quando diventano dorate e croccanti.  Aggiungi pi\u00f9 olio se necessario e rimuovi eventuali detriti di sangue dall&#8217;olio in modo che non brucino.<\/span><span style=\"display: block;\">Potrebbe essere necessario eseguire un test di prova per assicurarsi che sia la temperatura corretta.<\/span><\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-89444-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p><span style=\"display: block;\">Scolare le latte su tovaglioli di carta e tenerle calde in un forno basso, se necessario.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li id=\"wprm-recipe-89444-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\">\n<p><span style=\"display: block;\">Servire condito con erba cipollina tritata, insieme a salsa di mele e crema di cardamomo.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"display: block;\">Mentre tiri fuori e cuoci i tuoi latkes, un eccesso di umidit\u00e0 pu\u00f2 essere rilasciato sul fondo della ciotola, basta scolarlo.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-89511 aligncenter lazy\" alt=\"Come creare una puntina da latte\" width=\"750\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593265641_298_Come-realizzare-latkes-perfetti.png\"\/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Toast-e-fagioli-in-stile-Puttanesca.png\"\/><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Citare_in_giudizio\"><\/span>Citare in giudizio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al pi\u00f9 presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorer\u00f2 quando tornerete e condivider\u00f2 la vostra esperienza con tutti noi.  Se ami una ricetta, provala valutandola 5 stelle.<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Perche_oh_perche_ho_intenzione_di_preparare_queste_frittelle_di_patate_croccanti_a_dicembre\" >Perch\u00e9, oh, perch\u00e9 ho intenzione di preparare queste frittelle di patate croccanti a dicembre?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Cosa_sono_i_latkes_e_perche_vengono_mangiati_a_Hanukkah\" >Cosa sono i latkes e perch\u00e9 vengono mangiati a Hanukkah?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Le_migliori_patate_da_usare_nei_latkes\" >Le migliori patate da usare nei latkes ~<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Il_modo_migliore_per_grattugiare_le_patate_per_i_latkes\" >Il modo migliore per grattugiare le patate per i latkes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Come_evitare_che_le_patate_grattugiate_diventino_marroni\" >Come evitare che le patate grattugiate diventino marroni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Quali_altre_verdure_possono_essere_utilizzate_per_preparare_i_latkes\" >Quali altre verdure possono essere utilizzate per preparare i latkes?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Come_preparare_latkes_croccanti\" >Come preparare latkes croccanti ~<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Il_miglior_olio_per_frittelle_di_patate\" >Il miglior olio per frittelle di patate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Cosa_mangiare_con_i_latkes\" >Cosa mangiare con i latkes ~<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Come_preparare_latkes_speciali_per_una_dieta_speciale\" >Come preparare latkes speciali per una dieta speciale ~<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Le_mie_ricette_di_latte_e_frittelle\" >Le mie ricette di latte e frittelle ~<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Come_preparare_i_latkes\" >Come preparare i latkes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#salsa_di_mele_e_cardamomo\" >salsa di mele e cardamomo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/come-realizzare-latkes-perfetti\/#Citare_in_giudizio\" >Citare in giudizio<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come realizzare latkes perfetti che il tuo bubbie amerebbe! Suggerimenti e trucchi per preparare classici latkes croccanti, oltre a una salsa di mele cardamomo speziata per accompagnarli. Queste semplici frittelle di patate sono una tradizione di dicembre. Perch\u00e9, oh, perch\u00e9 ho intenzione di preparare queste frittelle di patate croccanti a dicembre? Dovresti farli tutto l&#8217;anno! &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22346,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[3817,365,567],"class_list":["post-22345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-latkes","tag-perfetti","tag-realizzare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}