![\"Cheesecake](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Cheesecake-al-te-verde.jpg\"\/)
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Ci scusiamo per non aver caricato questo post alla fine della scorsa settimana, ma ho due interessanti aggiornamenti su quello che sta succedendo nella mia vita.<\/span> Il primo \u00e8 che mi trasferir\u00f2 in un nuovo posto alla periferia della citt\u00e0, quindi ci sar\u00e0 un tornado di smistamento e imballaggio nel mio appartamento per le prossime settimane.<\/span> Il consiglio pi\u00f9 ripetuto che ho ricevuto dai miei amici \u00e8 di liberarmi di tutto ci\u00f2 di cui non ho bisogno;<\/span> Suggerimento Ho provato a prendere sul serio, ma \u00e8 molto difficile da seguire quando si tratta di cucinare.<\/span> Quindi forse sono stato portato via nel corso degli anni con la raccolta di piatti, padelle, piatti e gadget.<\/span> Mi ritrovo a sfogliare i cassetti e a decidere di s\u00ec, ognuno di questi elementi \u00e8 assolutamente essenziale e devo portarlo con me.<\/span> Per fortuna il nuovo posto ha circa il doppio del numero di mobili da cucina.<\/span> Per quelli di voi che ricordano che Jen ha usato davvero il mio tour del burro in cucina, non sapete quanto sono entusiasta di avere presto una nuova cucina splendente!<\/span> Potrebbe essere necessario avviare un’apertura virtuale su questo blog per entrare!<\/span> <\/p>\n La seconda notizia molto eccitante \u00e8 che ho appena ricevuto una copia anticipata del mio secondo libro dal mio editore, Quirk Books.<\/span> \u00c8 surreale e umiliante come la prima volta che ho avuto una copia di Field Guide to Cookies tra le mani.<\/span> <\/p>\n Il mio prossimo libro \u00e8 Field Guide to Candy: come identificare e rendere virtualmente ogni caramella immaginabile (una guida sul campo)<\/span> Quindi, mentre sono nel processo di confezionamento, sto cercando di esaurire ci\u00f2 che resta nel frigorifero e trovare un po ‘di crema di formaggio sul retro.<\/span> Mi ricorda che non faccio la cheesecake da un po ‘, portando alla creazione di questa settimana: t\u00e8 verde e torta al cioccolato.<\/span> <\/p>\n La tradizionale cheesecake al forno americana \/ newyorkese ha ispirato molti libri e articoli su come padroneggiare le tecniche alla base della cheesecake perfetta.<\/span> Questa volta, volevo provare una versione non da forno.<\/span> Realizzate con crema di formaggio e gelatina e alleggerite con panna montata, queste cheesecake non cotte sono rese molto simili alle tradizionali torte mousse francesi.<\/span> Questo stile di cheesecake \u00e8 popolare a Hong Kong e in Giappone, probabilmente perch\u00e9 ha una consistenza pi\u00f9 leggera e soffice di quanto si preferisca l\u00ec.<\/span> Un altro vantaggio di queste cheesecake non cotte \u00e8 che non richiedono cottura, poich\u00e9 non ci sono le stesse preoccupazioni per quanto riguarda la cottura al momento giusto e con le cime screpolate.<\/span> \u00c8 quasi ridicolmente semplice da mettere insieme.<\/span> <\/p>\n Ho anche trovato della polvere di matcha che dovevo usare, quindi ho deciso di preparare questa cheesecake blu.<\/span> Il trucco con matcha non \u00e8 usare troppo, o il gusto diventer\u00e0 molto amaro.<\/span> Potrei aver commesso un errore sul lato pesante, quindi nella ricetta ho ridotto la quantit\u00e0 di matcha e aumentato lo zucchero.<\/span> Per bilanciare anche le note di erbe matcha, ho preparato la crosta di biscotti con gocce di cioccolato schiacciati per una dose di dolcezza ricca.<\/span> <\/p>\n Questa cheesecake \u00e8 veloce da preparare e ha una bocca morbida e gradevole e cremosa. Potresti anche accompagnarlo con un po ‘di frutta per un dessert leggero. Quando \u00e8 stata l’ultima volta che hai sentito che la cheesecake era leggera?<\/span> <\/p>\n Controlla un altro aggiornamento entro questa settimana!<\/span> <\/p>\n Cheesecake al t\u00e8 verde al cioccolato<\/span> <\/p>\n Produce (2) 5 “cheesecake rotondi<\/span> <\/p>\n 1\/2 tazza di briciole di cioccolato<\/span> <\/p>\n 2 cucchiaini di zucchero<\/span> <\/p>\n 1 1\/2 cucchiaio di burro non salato, fuso<\/span> <\/p>\n 5 once di panna montata<\/span> <\/p>\n 6 once di crema di formaggio<\/span> <\/p>\n 1\/3 di tazza di zucchero<\/span> <\/p>\n 3 1\/2 once di latte<\/span> <\/p>\n 3\/4 cucchiaino di polvere di matcha<\/span> <\/p>\n 1 cucchiaino di gelatina in polvere<\/span> <\/p>\n Preriscalda il forno a 325 gradi F. Posiziona il burro sul fondo di due padelle rotonde a forma di molla da 5 “. Puoi anche usare una padella rotonda da 7 “a forma di molla.<\/span> <\/p>\n Unire le briciole di cioccolato, lo zucchero e il burro fuso in una ciotola media fino a quando non saranno ben amalgamate e sbriciolate.<\/span> Premere saldamente sul fondo delle pentole con le dita.<\/span> <\/p>\n Cuocere in forno per circa 10 minuti.<\/span> Lasciar raffreddare su una gratella mentre riempi.<\/span> <\/p>\n Sbattere la panna in un robot da cucina con l’attacco a frusta fino a formare picchi lisci.<\/span> Metti da parte la crema.<\/span> <\/p>\n In una terrina pulita, sbattere la crema di formaggio fino a renderla liscia e cremosa (non surriscaldare o frullare).<\/span> Aggiungi lo zucchero e batti per unire.<\/span> <\/p>\n Riscalda il latte in una tazza resistente al calore fino a quando non \u00e8 quasi caldo (non bollente).<\/span> Aggiungi la polvere di matcha e batti fino a quando combinato e liscio.<\/span> <\/p>\n La gelatina fiorisce in circa 2 cucchiai di acqua.<\/span> <\/p>\n Aggiungi il latte alla crema di formaggio e mescola fino a quando combinato.<\/span> <\/p>\n Piegare delicatamente la panna montata con una spatola di gomma fino a quando combinata.<\/span> <\/p>\n Se la gelatina \u00e8 solida, cuocila nel microonde per 10 secondi alla volta fino a quando non diventa liquida.<\/span> Assicurati che sia liquido o che non si mescoli bene con la cheesecake.<\/span> <\/p>\n Aggiungi la gelatina alla miscela di cheesecake e piega fino a quando combinata.<\/span> <\/p>\n Versare il composto di cheesecake in padelle preparate.<\/span> <\/p>\n Conservare in frigorifero per almeno un’ora fino a quando non \u00e8 pronto.<\/span> <\/p>\n Se lo si desidera, \u00e8 possibile coprire i lati con pi\u00f9 briciole di cioccolato dopo aver sformato le cheesecakes.<\/span> <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ci scusiamo per non aver caricato questo post alla fine della scorsa settimana, ma ho due interessanti aggiornamenti su quello che sta succedendo nella mia vita. 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e puoi vedere la copertina sul lato destro di questa pagina.<\/span> \u00c8 ora disponibile per il pre-ordine tramite Amazon e dovrebbe essere spedito all’inizio di settembre, in arrivo!<\/span> Puoi essere sicuro che ci saranno molti post relativi alle caramelle su questo sito in tempo per le vacanze!<\/span> Sono anche molto contento della fotografia;<\/span> Ho lavorato con Tucker + Hossler, un team locale con un grande occhio per la fotografia di cibo.<\/span> Anche questa volta ho ricevuto un controllo molto maggiore sullo stile del cibo, quindi le foto sono pi\u00f9 simili a un libro di cucina che a semplici fotografie di campo.<\/span> \u00c8 stato sicuramente un’esperienza molto divertente ed educativa lavorare su questo libro, e sono cos\u00ec entusiasta di condividerlo presto con tutti voi!<\/span> <\/p>\n![\"Greenteacheesecake2byanitachudessessfirst\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593258634_21_Cheesecake-al-te-verde.jpg\")
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