{"id":20780,"date":"2020-06-27T11:35:20","date_gmt":"2020-06-27T11:35:20","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/bastoncini-per-friggitrice-ad-aria\/"},"modified":"2020-06-27T11:35:20","modified_gmt":"2020-06-27T11:35:20","slug":"bastoncini-per-friggitrice-ad-aria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/bastoncini-per-friggitrice-ad-aria\/","title":{"rendered":"Bastoncini per friggitrice ad aria"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Friggitrice<\/p>\n

Il cibo \u00e8 famoso per averci trascinato lungo il sentiero della memoria. Durante il nostro primo appuntamento (che era a casa mia), ho cucinato tostones, due volte fritte, schiacciate le banane, per l’uomo che sarebbe diventato mio marito.<\/p>\n

Mentre tagliavo le banane, notai fuori dalla mia periferia che ero in piedi sulla soglia della mia piccola cucina solo a guardarmi. Pensando che cospirasse per attaccarmi; Ho afferrato il coltello che stavo usando un po ‘pi\u00f9 stretto e ho chiesto se tutto andava bene.<\/p>\n

“Sembri mia nonna che lo fa”, ha detto.<\/p>\n

Anni dopo mi disse che era il momento in cui sapeva che mi avrebbe sposato.<\/p>\n

<\/span>QUALI SONO I TOSTONI?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Tostones (noto anche come Petacones<\/em> in alcuni paesi dell’America Latina) sono confortanti per coloro che sono cresciuti mangiandoli. Come le patatine nordamericane, i tostones sono platani verdi (acerbi) che vengono fritti fino a diventare morbidi, quindi frantumati e fritti nuovamente.<\/p>\n

Sono fondamentalmente uno spuntino e sono comunemente serviti come accompagnamento o aperitivo per un pasto pi\u00f9 pesante o apprezzato dagli scolari come spuntino.<\/p>\n

\"Friggitrice<\/p>\n

<\/span>Cosa sono i pianeti?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le banane sono una variet\u00e0 di banane che devono essere cotte a causa della quantit\u00e0 di amido che contengono. Come le banane, le banane verdi non sono mature e le banane gialle sono mature. diverso da<\/em> una banana, le banane allo stato grezzo sono viscide e insapore; mangiare una banana cruda \u00e8 come mangiare pasta dura. Non \u00e8 un bello spettacolo o gusto.<\/p>\n

Le banane verdi acerbe assomigliano pi\u00f9 alle patate che<\/strong> banane: ad alto contenuto di amido, a basso contenuto di zucchero<\/strong>. Ci\u00f2 significa che le banane non possono sostituire le banane a causa del loro maggiore contenuto di zucchero. Semplicemente non si uniranno per questa ricetta. (E le banane non possono sostituire le banane nella famosa ricetta del budino alla banana di tua zia Ethel a causa di quanto siano morbide e filanti.)<\/p>\n

In caso di dubbi, ricorda: le banane devono essere cotte.<\/strong><\/p>\n

<\/span>COME SCEGLIERE E STRIPARE UNA PIANTA<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le banane utilizzate per i tostoni dovrebbero essere di colore verde-verdastro e dovrebbero essere molto sode. Evita le banane con molto colore giallo nella buccia poich\u00e9 hanno gi\u00e0 iniziato a maturare e avranno un sapore pi\u00f9 dolce.<\/p>\n

Sbucciare una banana verde \u00e8 facile. Tagliare entrambe le estremit\u00e0 della banana prima di segnare la buccia sul “dorso” della banana. Usa le parti carnose dei pollici per rimuovere la buccia filante dalla banana.<\/p>\n

\"Friggitrice<\/h2>\n

<\/span>COME REALIZZARE TOSTONES NELLA FRIGGITRICE AEREA<\/strong><\/span><\/h2>\n

I tostones sono tradizionalmente fritti, ma ho iniziato a friggerli in aria (per la gioia del mio dottore). Riduce il grasso e il disordine (senza schizzi d’olio) ma produce ancora patatine croccanti.<\/p>\n

Se preferisci friggere il tuo,<\/strong> \u00e8 solo una questione di completare ogni fase di cottura con olio vegetale riscaldato a 375 \u00b0 F. Assicurati di drenare i tostoni in salviette di carta dopo ogni sessione di cottura.<\/p>\n

<\/span>COME FLATARE LA TOSTATURA<\/strong><\/span><\/h2>\n

La maggior parte delle famiglie latinoamericane ne ha almeno una tostonera<\/em> nelle tue cucine Questo strumento viene utilizzato per appiattire i pezzi di banana ammorbidita. Le tostonere sono usate quasi esclusivamente per produrre tostoni e, in molte case, spesso fungono da arte murale.<\/p>\n

Sebbene le tostonere siano abbastanza economiche, se non le produci regolarmente, potrebbe non essere saggio acquistarne una. Posizionando la banana morbida tra un pezzo di carta pergamena (o un sacchetto di carta marrone) e schiacciandola con una tazza di caff\u00e8 si otterr\u00e0 lo stesso risultato.<\/p>\n

<\/span>Cosa servire con i toni?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Maionese e salsa di pomodoro in parti uguali conosciute colloquialmente come “mayoketchu” \u00e8 il condimento pi\u00f9 popolare per servire con i tostones. Alcune persone godono anche di un olio all’aglio caldo noto come aglio<\/em>. \u00c8 fatto combinando due spicchi d’aglio tritato, un pizzico di sale e un quarto di tazza di noto olio d’oliva caldo. L’olio d’aglio non viene usato cos\u00ec spesso perch\u00e9 il sapore pu\u00f2 essere abbastanza forte.<\/p>\n

\"Friggitrice<\/p>\n

<\/span>CONSIGLI PER AVANTI<\/strong><\/span><\/h2>\n

I tostones sono cotti in due fasi: la patatina fritta che \u00e8 seguita dall’ultima patatina “croccante”<\/strong>.<\/p>\n

Il primo fritto pu\u00f2 essere fatto in anticipo, il che aiuta se hai intenzione di fare molto per servire una folla pi\u00f9 grande. Per mantenere la freschezza dei tostoni, la frittura finale dovrebbe essere fatta appena prima di servire.<\/p>\n

Se gli amici sono in ritardo per la festa e devi tenere caldi i tostoni, posizionali su una teglia in un forno a 175 \u00b0 F.<\/strong><\/p>\n

<\/span>TOSTONI DI STOCCAGGIO E CONGELAMENTO<\/strong><\/span><\/h2>\n

Gli avanzi di patate possono essere conservati in un contenitore per alimenti nel frigorifero per 24 ore e riscaldati in un forno a 350 \u00b0 F fino a quando non vengono riscaldati o refrigerati nuovamente nella friggitrice per 2-3 minuti a 350 \u00b0 F .<\/p>\n

Tuttavia, la qualit\u00e0 e la nitidezza diminuiranno in modo significativo, quindi ti consiglio di fare solo ci\u00f2 che prevedi di mangiare lo stesso giorno.<\/p>\n

Se vuoi avere i tostoni a portata di mano per quelle voglie dell’ultimo minuto, appiattisci i platani fritti e lasciali raffreddare completamente. Sigillali in un sacchetto per congelatore per un massimo di due mesi. Scongelali completamente prima di friggerli per l’ultima volta nella friggitrice.<\/p>\n

<\/span>BISOGNO DI PI\u00d9 IDEE PER LO SNACK?<\/span><\/h2>\n

<\/p>\n

\n
\n
Table of Contents<\/div>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n