![\"Weekend](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Weekend-in-Carmel.jpg\"\/)
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![\"Peachclafouti\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593257019_736_Weekend-in-Carmel.jpg\"\/)
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Questo post mi ha messo un po ‘di tempo a mettere insieme, principalmente perch\u00e9 stavo rivedendo le foto delle vacanze e sappiamo tutti quanto tempo pu\u00f2 richiedere.<\/span> Un paio di settimane fa, sono andato a Monterey nel fine settimana e volevo condividere le mie avventure l\u00ec.<\/span> Il problema era che scegliere tra tutte le foto che ho fatto \u00e8 diventato uno sforzo di una settimana.<\/span> <\/p>\n Ad ogni modo, adoro la costa della California perch\u00e9 \u00e8 cos\u00ec facile guidare anche solo un’ora ed essere in un posto completamente diverso: paesaggi totalmente nuovi, tempo, anche l’aria ha un odore diverso.<\/span> Abbiamo deciso di scappare dalla claustrofobia urbana di San Francisco (anche: San Francisco diventa piuttosto fredda d’estate!) Per alcuni spazi pi\u00f9 aperti e cieli pi\u00f9 soleggiati a sud.<\/span> Quindi, in un nuvoloso venerd\u00ec mattina, salimmo in macchina e facemmo il viaggio di un’ora e mezza nella penisola di Monterey.<\/span> <\/p>\n La nostra prima fermata una volta arrivati, in vero stile gourmet, era per pranzo!<\/span> Siamo andati al Red House Cafe, un piccolo ristorante a Pacific Grove che incarna un fal\u00f2 per un T.<\/span> <\/p>\n Zuppa di patate con porri.<\/span> Caldo e accogliente, perfetto per mangiare sotto il portico della caffetteria dopo un lungo viaggio da San Francisco.<\/span> <\/p>\n Per dessert, potremmo scegliere tra una vasta gamma di torte, budini, torte e biscotti.<\/span> Sono andato per lo speciale del giorno, un clafouti di pesche e mirtilli.<\/span> Pi\u00f9 su questo pi\u00f9 tardi.<\/span> <\/p>\n Visto in Pacific Grove: eccentrico e affascinante, proprio come la citt\u00e0.<\/span> <\/p>\n Abbiamo fatto una passeggiata sulla spiaggia di Asilomar, che si trova ai margini del Pacific Grove.<\/span> Questo \u00e8 il tipico paesaggio di Monterrey e del Carmelo: coperto, freddo, il cielo pallido e il mare di un grigio cupo, le rocce artisticamente ripide e premonitrici.<\/span> Sia con il bel tempo che il brutto tempo, la costa della California non \u00e8 mai stata liscia o liscia, ma piuttosto una festa impegnativa e ruvida per gli occhi.<\/span> <\/p>\n Se ti trovi ad Asilomar, visita Asilomar Conference Grounds, un rifugio tentacolare progettato dall’architetto Julia Morgan.<\/span> I numerosi edifici e corridoi sparsi nella spensieratezza attentamente pianificata tra i pini e le dune di sabbia sono realizzati nel classico stile Arts and Crafts: superbamente eretti e dettagliati, a volte eccentrici, come puoi vedere di seguito:<\/span> <\/p>\n Siamo stati al Tickle Pink Inn, che si trova nelle Carmel Highlands e gode di una vista sull’oceano e sulle insenature.<\/span> L’ho preso la mattina dopo, prima che la nebbia si fosse schiarita: il paesaggio ammorbidito dalla nebbia e lo schianto ipnotico delle onde davano alla scena una serenit\u00e0 non banale.<\/span> Sono sicuro che tutte le locande e gli hotel di questa zona hanno una vista favolosa, quindi in realt\u00e0 tutto ci\u00f2 che consiglio \u00e8 che se non hai visitato Monterrey, Carmel o Big Sur, fallo perch\u00e9 \u00e8 un’esperienza sensoriale onnicomprensiva. .<\/span> Anche se mi \u00e8 piaciuto molto il Tickle Pink Inn, e chi pu\u00f2 resistere al nome?<\/span> <\/p>\n Ecco un simpatico gabbiano a cui piaceva appollaiarsi sulla ringhiera del nostro balcone.<\/span> Sarebbe andato a visitare diverse volte durante il nostro soggiorno.<\/span> <\/p>\n Passionfish \u00e8 un ristorante dedicato con passione al servizio di frutti di mare sostenibili, ea Monterrey, uno degli epicentri del movimento di frutti di mare sostenibili, non sembrava esserci posto migliore dove cenare la prima notte.<\/span> La sala da pranzo \u00e8 incredibilmente elegante, il servizio intelligente e cordiale.<\/span> Il mio mahi foderato a mano in salsa di pepe nero e rum era molto piccante e il dessert era altrettanto soddisfacente: una torta di pesche bianche.<\/span> <\/p>\n Siamo andati al Carmelo la mattina dopo.<\/span> Sembra Hawaii, no?<\/span> Tranne l’enorme banco di nebbia che pende dal litorale.<\/span> Questa foto non \u00e8 particolarmente ben inquadrata, ma mi piace perch\u00e9 mi rendo conto che puoi vedere piccole storie con le persone: puoi vedere una coppia che cammina sulla spiaggia, una bambina che corre verso sua madre con suo padre dietro. E nell’angolo, una donna che gioca con i suoi cani.<\/span> Non \u00e8 carino?<\/span> <\/p>\n Carmel Beach ha alcune sabbie bianche degne delle Hawaii, ed \u00e8 anche adatto ai cani – ecco un paio di amici canini che si divertono a fare surf.<\/span> <\/p>\n Dopo la spiaggia, ci dirigiamo direttamente alla pasticceria Boissiere al Carmel-by-the-Sea, un classico bistrot francese che offre anche favolosi dolci in stile parigino.<\/span> Il loro triangolo di fragole \u00e8 una delizia di pasta sfoglia, crema pasticcera e frutta fresca e la loro torta alla crema di cioccolato e banana \u00e8 stata una sofisticata interpretazione della torta alla crema di banana.<\/span> Questo posto \u00e8 anche perfetto per prendere un pranzo da godersi all’aperto sulla costa.<\/span> <\/p>\n Continuiamo il nostro viaggio lungo la costa verso Big Sur.<\/span> Quando sorge il sole, le acque assumono le pi\u00f9 belle sfumature di turchese, ceruleo e giada.<\/span> <\/p>\n Queste devono essere alcune delle mucche pi\u00f9 fortunate: pascolare con vista.<\/span> <\/p>\n L’abbiamo raggiunto lontano dalla riva come McWay Falls, uno dei luoghi pi\u00f9 famosi di Big Sur.<\/span> Questa striscia d’acqua alta 80 piedi \u00e8 in realt\u00e0 una marea che sfocia direttamente nell’oceano.<\/span> Questo \u00e8 il pi\u00f9 vicino che puoi raggiungere in questa bellissima ed importante insenatura;<\/span> L’accesso del pubblico \u00e8 vietato, garantendo che questo punto di vista non sia influenzato dal tocco umano.<\/span> <\/p>\n Questa \u00e8 la vista sul Pacifico dal Post Ranch Inn, un hotel ridicolmente sybaritico situato ai margini delle scogliere di Big Sur.<\/span> Purtroppo, non potevamo rimanere qui, ma ci siamo avventurati nella propriet\u00e0 per vedere di cosa si trattasse.<\/span> E devo ammettere che in un weekend pieno di panorami meravigliosi, questi sono stati di gran lunga i pi\u00f9 impressionanti.<\/span> <\/p>\n In piedi in punta di piedi ai margini del continente, ricordo la poesia di Sylvia Plath Blackberrying:<\/span> <\/p>\n L’unica cosa che viene ora \u00e8 il mare.<\/em><\/span> <\/em> Tra due colline, un vento improvviso soffia verso di me,<\/em><\/span> <\/em> Colpire i suoi abiti fantasma sul mio viso.<\/em><\/span> <\/em> Queste colline sono troppo verdi e dolci per avere un sapore di sale.<\/em><\/span> <\/em> Seguo il percorso delle pecore tra loro.<\/em><\/span> Un ultimo gancio mi porta<\/em><\/span> <\/em> A nord delle colline, e la faccia \u00e8 di roccia arancione.<\/em><\/span> <\/em> Non ha nulla a che fare, niente di pi\u00f9 che un grande spazio.<\/em><\/span> <\/em> Di luci bianche e peltro e un frastuono come gli argentieri.<\/em><\/span> <\/em> Colpire e colpire un metallo intrattabile.<\/em><\/span> <\/p>\n Ora magica<\/span> <\/p>\n Questa vista (cos\u00ec come quella sopra) era dal balcone della nostra camera.<\/span> Adoro come puoi vedere le luci accese in alcune case;<\/span> sembra lussureggiante e sognante, come le cabine in una foresta di Hansel e Gretel.<\/span> <\/p>\n Ecco di nuovo il nostro amico gabbiano, ammirando anche il tramonto.<\/span> Immaginare!<\/span> Pu\u00f2 vedere questo panorama ogni giorno gratuitamente!<\/span> <\/p>\n Il giorno dopo, tornando a nord, ci siamo fermati a Santa Cruz, una vera citt\u00e0 boh\u00e9mien e rilassata, e sul lungomare di Santa Cruz Beach in tutto il suo splendido sapore di formaggio.<\/span> La costa occidentale non ha mai avuto tanti di questi parchi di divertimento sul mare come l’est e il lungomare di Santa Cruz \u00e8 uno dei pochi che rimane oggi.<\/span> La passerella celebra il suo centenario e la citt\u00e0 ha chiaramente fatto un lavoro molto accurato per lucidare il posto, il che potrebbe essere il motivo per cui sembrava molto pi\u00f9 luminoso e luminoso rispetto ai miei ricordi d’infanzia.<\/span> <\/p>\n Le vacanze estive erano chiaramente in pieno svolgimento quando arrivammo: le famiglie aspettavano in fila le grandi montagne russe di legno o il passaggio attraverso l’acqua del tronco;<\/span> adolescenti in costume da bagno correvano lungo la spiaggia dorata o si dirigevano verso i portici, gli odori di zucchero filato, hot dog e mais arrostito si facevano strada verso di noi e le nostre orecchie erano piene della cacofonia di persone felici che si divertivano .<\/span> <\/p>\n Ti rendi conto di un tema pirata durante la nostra vacanza?<\/span> Questa era una di quelle giostre a forma di pendolo in cui si oscilla lentamente da un lato all’altro e alla fine un cerchio completo.<\/span> Non sono andato in questo viaggio, poich\u00e9 mi gira la testa.<\/span> <\/p>\n Anche se probabilmente puoi indovinare quale viaggio ho seguito:<\/span> <\/p>\n Mi sorprende che nello spazio di un fine settimana puoi vivere cos\u00ec tanti posti diversi, tutti a poche ore l’uno dall’altro.<\/span> Non so se questo si qualifichi come un “soggiorno di permanenza”, come sembrano essere le parole d’ordine, ma se lo fa, non sembra terribile stare a casa!<\/span> <\/p>\n Uno dei miei dessert preferiti del fine settimana era il clafouti ai mirtilli color pesca del Red House Cafe, e una volta arrivato a casa non vedevo l’ora di replicarlo.<\/span> Penso di essere stato portato via e di aver messo troppa frutta l\u00ec dentro, ma con le pesche per la loro esplosione di dolce maturit\u00e0 non sono riuscito a evitarlo.<\/span> In combinazione con l’acidit\u00e0 della crema maculata di vaniglia blu e cremosa, questo lo rende un dolce ricordo estivo.<\/span> <\/p>\n Clafout ai mirtilli di pesca<\/strong> io<\/span> <\/p>\n fa uno dei 9 in clafouti o (2) di 5 in clafoutis<\/em><\/span> <\/p>\n 2 pesche mature<\/span> <\/p>\n 3\/4 tazza di mirtilli<\/span> <\/p>\n 2 + 6 cucchiai di zucchero<\/span> <\/p>\n 3 uova grandi<\/span> <\/p>\n 3\/4 tazza di latte<\/span> <\/p>\n 3 cucchiai di farina<\/span> <\/p>\n 1 cucchiaino di pasta di vaniglia<\/span> <\/p>\n Preriscalda il forno a 400 gradi F. Tieni una teglia da 9 pollici o una tortiera o singole piastre e posizionale su una teglia.<\/span> <\/p>\n Lavare e sbucciare le pesche e tagliarle a pezzetti.<\/span> Unire le pesche e i mirtilli con 2 cucchiai di zucchero in una ciotola e lasciare marinare per circa 15 minuti.<\/span> <\/p>\n Sbatti lo zucchero e le uova rimanenti in una ciotola.<\/span> <\/p>\n Aggiungi il latte e batti fino a che non si mescoli.<\/span> <\/p>\n Setacciare la farina nel composto e sbattere fino a quando combinato.<\/span> <\/p>\n Sbattere nella pasta di vaniglia.<\/span> <\/p>\n Distribuire la frutta sul fondo del piatto.<\/span> Un singolo strato va bene;<\/span> Non metterci troppa frutta o schiaccerai il battitore.<\/span> <\/p>\n Versare l’impasto nella padella preparata, coprendo solo la frutta.<\/span> <\/p>\n Cuocere in forno per circa 35-40 minuti (se stai preparando piatti individuali, assicurati di ricontrollare per vedere se stanno cuocendo pi\u00f9 velocemente) fino a quando l’impasto appare gonfio e marrone dorato e si trova al centro.<\/span> <\/p>\n Lasciare raffreddare i clafouti per circa 10 minuti dal forno prima di servire.<\/span> Pu\u00f2 anche servire a temperatura ambiente, si manterr\u00e0 per circa 12 ore.<\/span> <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questo post mi ha messo un po ‘di tempo a mettere insieme, principalmente perch\u00e9 stavo rivedendo le foto delle vacanze e sappiamo tutti quanto tempo pu\u00f2 richiedere. 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