{"id":20351,"date":"2020-06-27T10:58:21","date_gmt":"2020-06-27T10:58:21","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/croissant-al-cioccolato\/"},"modified":"2020-06-27T10:58:21","modified_gmt":"2020-06-27T10:58:21","slug":"croissant-al-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/croissant-al-cioccolato\/","title":{"rendered":"Croissant al cioccolato"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"318\" height=\"211\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Croissant al cioccolato\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Croissant-al-cioccolato.jpg\"\/><\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10156 lazy\" alt=\"  Cornetti al cioccolato: ricetta in piccoli lotti con semplici passaggi per seguire @dessertfortwo \" width=\" 600 \" height=\" 900 \"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content \/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/chocolate-croissants-recipe.jpg \"\/> <\/p>\n<p>  Umm, dovevi sapere che sarebbe successo.  Nel momento in cui penso ai croissant, la mia mente va ai croissant al cioccolato.  Prima mi sono trattenuto e ho condiviso con te semplici cornetti, ma questi bambini?  Sono qui per assicurarsi che la risoluzione del tuo nuovo anno non includa rinunciare a cose deliziose.  Perch\u00e9 sarebbe sciocco.  La vita \u00e8 breve!  Mangia le cose che ti fanno sorridere (ma con moderazione &#8230; come piccole porzioni, sai?). <\/p>\n<p>  Un altro motivo per cui questi morsi d&#8217;amore ripieni di cioccolato sono qui?  Prender\u00f2 a calci 30 giorni di cioccolato per San Valentino!  Mi conosci: San Valentino \u00e8 la mia festa preferita.  L&#8217;ho adorato quando ero single, l&#8217;ho amato quando non lo ero.  Sono cos\u00ec felice <span style=\"text-decoration: underline;\"> <strong>  il mio libro di cucina <\/strong> <\/span>  \u00c8 previsto per un lancio poco prima di San Valentino, perch\u00e9 \u00e8 quello che ho sempre desiderato.  Avremo un grande accumulo di cioccolato per il giorno pi\u00f9 dolce dell&#8217;anno.  Siete pronti? <\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10157 lazy\" alt=\"  Cornetti facili a casa @dessertfortwo \" width=\" 700 \" height=\" 450 \"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/chocolate-croissant-recipe-h.jpg5ca4c5edafb2c .jpg \"\/> <\/p>\n<p>  Prender\u00f2 richieste per 30 giorni di cioccolato, perch\u00e9 voglio sapere cosa vuoi tu e il tuo errore d&#8217;amore.  Se posso aiutarti a rendere San Valentino ancora pi\u00f9 cioccolataio per te, beh, questo mi renderebbe pi\u00f9 felice di un bambino in un negozio di caramelle.  Lasciami un commento o inviami un&#8217;e-mail.  Ti aspetter\u00f2 con il mio cucchiaio di legno e la mia barretta di cioccolato! <\/p>\n<p>  Se ricordi dal mio originale <span style=\"text-decoration: underline;\"> piccolo lotto di ricette di cornetti <\/span>Questa ricetta \u00e8 divisa in 3 giorni di semplici passaggi.  Non voglio che tu sia sopraffatto dalla pasticceria francese.  Dovresti avere un approccio fresco e distante all&#8217;impasto, proprio come un vero pasticcere francese.  Il francese ti sta benissimo. <\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10158 lazy\" alt=\"  Ricetta facile per croissant @dessertfortwo \" width=\" 700 \" height=\" 404 \"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Croissant-al-cioccolato.jpg .jpeg\"\/> <\/p>\n<p>  Il primo giorno, solo il lievito si sveglia.  Lascialo mescolare con la farina durante la notte.  Facile.  Il secondo giorno, aggiungeremo lo strato di burro.  Pu\u00f2 essere intimidatorio, ma vai piano e lascia riposare l&#8217;impasto per 2 ore tra una sessione di rollio e l&#8217;altra.  Il secondo giorno \u00e8 il tuo giorno pi\u00f9 difficile, davvero.  Il terzo giorno, basta rotolare, alzarsi e cuocere!  I rotoli sopra stanno aspettando il loro bagno di latte prima della loro salita.  I rotoli sotto stanno aspettando il buco nella mia bocca. <\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10165 lazy\" alt=\"  Cornetti al cioccolato fatti in casa con guida passo passo. \" width=\"620\" height=\"900\"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593255496_457_Croissant-al-cioccolato.jpg .jpeg\"\/> <\/p>\n<p>  Qualcuno vuole leccare la padella? <\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10161 lazy\" alt=\"Cornetti classici arrotolati al cioccolato\" .=\"\" width=\"700\" height=\"466\"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593255498_208_Croissant-al-cioccolato.jpg\"\/> <\/p>\n<p>  Se il cioccolato non fa per te (omg, sei un vero alieno vivente che vive in mezzo a noi?), Non perdere la mia piccola serie di ricette di croissant, niente cioccolato;) <\/p>\n<p> <span style=\"text-decoration: underline;\"> <strong>  CROISSANTI REALIZZATI IN CASA <\/strong> <\/span>: <\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10122 lazy\" alt=\"  Un piccolo lotto di cornetti fatti in casa.  I passaggi sono divisi in 3 giorni, quindi niente \u00e8 troppo complicato!  @dessertfortwo \" width=\" 595 \" height=\" 900 \"  tama=\"\" m=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593255501_769_Croissant-al-cioccolato.jpg .jpeg\"\/>   <\/p>\n<p> <strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">  Tempo di preparazione <\/strong> <span class=\"mv-create-time-format\"> <span class=\"mv-time-part mv-time-days\">  1 giorni <\/span> <\/span> <\/p>\n<p> <strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">  tempo di cucinare <\/strong> <span class=\"mv-create-time-format\"> <span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">  12 minuti <\/span> <\/span> <\/p>\n<p> <strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">  Tempo totale <\/strong> <span class=\"mv-create-time-format\"> <span class=\"mv-time-part mv-time-days\">  1 giorno <\/span> <span class=\"mv-time-part mv-time -minutos \">  12 minuti <\/span> <\/span> <\/p>\n<h2 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"ingredienti\"><\/span>  ingredienti <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>  1\/2 tazza + 1 cucchiaio di latte al 2%, uso diviso <\/li>\n<li>  2 cucchiaini di lievito secco attivo <\/li>\n<li>  1 tazza + 2 cucchiai di farina universale non sbiancata, uso diviso <\/li>\n<li>  1 cucchiaio di zucchero semolato <\/li>\n<li>  1\/4 di cucchiaino di sale kosher <\/li>\n<li>  6 cucchiai di burro di alta qualit\u00e0 (stile europeo) <\/li>\n<li>  1 tuorlo d&#8217;uovo grande, sbattuto <\/li>\n<li>  1\/3 di tazza di pezzi di cioccolato <\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Istruzioni\"><\/span>  Istruzioni <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li> <\/li>\n<li>  GIORNO UNO: <\/li>\n<li>  Scalda 1\/2 tazza di latte a 115 gradi Fahrenheit e aggiungi il lievito fino a quando non si \u00e8 sciolto.  Aggiungi 1 cucchiaio di farina.  Lasciare riposare fino a quando non diventa schiumoso, circa 5 minuti. <\/li>\n<li>  In una ciotola media, mescolare insieme lo zucchero, rimanendo 1 tazza + 1 cucchiaio di farina e sale.  Aggiungi il lievito schiumoso al composto e impasta fino a che liscio con un cucchiaio di legno, circa 3-4 minuti.  L&#8217;impasto sar\u00e0 appiccicoso, ma si attaccher\u00e0 a se stesso e non ai bordi del contenitore.  Refrigerare durante la notte. <\/li>\n<li>  SECONDO GIORNO: <\/li>\n<li>  Lascia che il burro raggiunga la temperatura ambiente. <\/li>\n<li>  Rimuovere l&#8217;impasto dal frigorifero (dovrebbe essere leggermente aumentato e deve apparire frizzante).  Preparare una superficie e arrotolare l&#8217;impasto in un rettangolo 6 x 10 &#8220;.  Il lato da 6 &#8220;dovrebbe essere pi\u00f9 vicino a te. <\/li>\n<li>  Distribuire uniformemente i 6 cucchiai di burro sul rettangolo, ma lasciare circa 1 cm di bordo su tutti i bordi. <\/li>\n<li>  Piega l&#8217;impasto come una lettera: piega il terzo superiore a met\u00e0.  Piega anche il terzo inferiore verso il centro.  Arrotolare la pasta in un rettangolo di 6 x 10 &#8220;.  Coprire e conservare in frigorifero il rettangolo di impasto per 2 ore. <\/li>\n<li>  Rimuovere l&#8217;impasto dal frigorifero dopo 2 ore, piegarlo nuovamente come una lettera, quindi tornare a un rettangolo di 6 x 10 &#8220;.  Rimettilo in frigo per 2 ore. <\/li>\n<li>  Ripetere l&#8217;operazione altre due volte per un totale di 4 pieghe, refrigerando per 2 ore tra ogni piega e rotolo.  Dopo l&#8217;ultima distribuzione, refrigerare l&#8217;impasto durante la notte. <\/li>\n<li>  GIORNO TRE: <\/li>\n<li>  Rimuovere l&#8217;impasto dal frigorifero e arrotolarlo su una superficie infarinata in un rettangolo di 6 &#8220;x 12&#8221;. <\/li>\n<li>  Usando un coltello, taglia il rettangolo in 4 rettangoli pi\u00f9 piccoli di dimensioni uniformi. <\/li>\n<li>  Su un lato di ogni rettangolo, posiziona un cucchiaio colmo di gocce di cioccolato. <\/li>\n<li>  Guardando il bordo corto del rettangolo, rotoli ciascuno in un rotolo, come mostrato nella foto sopra.  Versa il cioccolato mentre procedi. <\/li>\n<li>  Posizionare i rotoli su una teglia foderata con un tappetino antiaderente o carta pergamena e spennellare con il restante cucchiaio di latte. <\/li>\n<li>  Lasciar aumentare i rotoli fino a quando non raddoppiano, circa 1 ora.  Se la tua cucina \u00e8 fredda, lasciali aumentare pi\u00f9 a lungo;  hanno davvero bisogno di raddoppiare le dimensioni prima di cuocere. <\/li>\n<li>  Preriscalda il forno a 400 gradi. <\/li>\n<li>  Spennellate generosamente il tuorlo d&#8217;uovo sui cornetti.  Assicurati di farlo negli angoli e nelle fessure dell&#8217;impasto. <\/li>\n<li>  Cuocere per 10 minuti.  Controllare i rotoli e coprirli con un foglio di alluminio se i bordi minacciano di bruciare.  Cuocere per altri 2 minuti se i panini non sono troppo dorati. <\/li>\n<li>  Lasciare raffreddare per 15 minuti e servire. <\/li>\n<\/ol>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/croissant-al-cioccolato\/#ingredienti\" >ingredienti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/croissant-al-cioccolato\/#Istruzioni\" >Istruzioni<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Umm, dovevi sapere che sarebbe successo. 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