{"id":20147,"date":"2020-06-27T10:39:37","date_gmt":"2020-06-27T10:39:37","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/mini-gnocchi-di-mele-con-noci-e-gorgonzola\/"},"modified":"2020-06-27T10:39:37","modified_gmt":"2020-06-27T10:39:37","slug":"mini-gnocchi-di-mele-con-noci-e-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/mini-gnocchi-di-mele-con-noci-e-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Mini gnocchi di mele con noci e gorgonzola"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Gnocchi<\/p>\n

Se si utilizzano fogli di pasta sfoglia surgelati preparati, questi devono essere scongelati in frigorifero almeno 3 ore prima dell’uso.<\/p>\n

<\/span>Metodo<\/span><\/h3>\n

1 Pre-cottura e tritare le mele:<\/b> Metti le mele tritate in una ciotola, cuoci nel microonde a fuoco alto per 5 minuti fino a quando le mele sono ben cotte. Allontanare dal calore e lasciare raffreddare. Drenare l’umidit\u00e0 in eccesso.<\/p>\n

Una volta raffreddato, tagliare di pi\u00f9 in modo che i pezzi siano compresi tra 1\/4 e 1\/2 pollice quadrato. (Nota che puoi saltare questo passaggio se vuoi; l’obiettivo principale \u00e8 far s\u00ec che le mele rilascino un po ‘della loro umidit\u00e0 prima di cuocerle nella pastella.)<\/p>\n

2 Fai il riempimento:<\/b> Unisci mele, noci, gorgonzola, timo e miele in una piccola ciotola.<\/p>\n

\"riempimento<\/p>\n

3 Taglia e riempi la pasta sfoglia:<\/b> Preriscaldare il forno a 400 \u00b0 F. Lavorando con un foglio di pasta sfoglia alla volta (lasciare il secondo in frigorifero fino al momento dell’uso) stendere la pasta ad una dimensione di 9 pollici per 12 pollici.<\/p>\n

Tagliare in 12 quadrati da 3 \u00d7 3 pollici (un tagliapasta funziona benissimo per questo).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dipingi il bordo di 1\/2 pollice intorno a ogni quadrato con uovo sbattuto (questo aiuter\u00e0 a sigillare l’impasto).<\/p>\n

Metti un cucchiaino colmo di miscela mela-noce al centro dei quadrati.<\/p>\n

Piega i quadrati in un triangolo, allungando la pasta se necessario per coprire il ripieno. Usa i denti di una forchetta per piegare i bordi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Posizionare i triangoli su una teglia foderata con carta pergamena o silpat, con spazio tra i triangoli.<\/p>\n

Raffreddare per 5 minuti in frigorifero prima di infornare o raffreddare mentre si prepara il secondo foglio di pasta sfoglia.<\/p>\n

4 spazzole a sfera con lavaggio a uovo:<\/b> Sbatti mezzo cucchiaino d’acqua nell’uovo sbattuto rimasto. Usa un pennello da pasticceria per dipingere sopra i triangoli di pasta per una bella glassa.<\/p>\n

\"Pennello<\/p>\n

5 cuocere:<\/strong> Cuocere a 400 \u00b0 F e cuocere per 15-20 minuti fino a quando non \u00e8 ben gonfio e leggermente dorato. Lasciare raffreddare per almeno 20 minuti prima di servire.<\/p>\n

Servire caldo oa temperatura ambiente. Pu\u00f2 essere fatto con diverse ore di anticipo.<\/p>\n

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