{"id":19805,"date":"2020-06-27T10:05:31","date_gmt":"2020-06-27T10:05:31","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/sf-il-miglior-halloween-di-sempre\/"},"modified":"2020-06-27T10:05:31","modified_gmt":"2020-06-27T10:05:31","slug":"sf-il-miglior-halloween-di-sempre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/sf-il-miglior-halloween-di-sempre\/","title":{"rendered":"{SF} Il miglior Halloween di sempre"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"{SF}<\/p>\n

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Sono passati molti anni da quando ero abbastanza giovane per correre per il quartiere ad Halloween, ali di farfalla o il mantello della strega svolazzanti sulla mia schiena e campanelli che suonavano, il mio secchio di caramelle stretto strettamente in piccoli pugni .<\/span> Oggi, non \u00e8 paragonabile all’acquisto di un sacchetto di miniature di Hershey e al loro consumo sul divano, con un sacco di involucri e uno stomaco nauseabondo per completare i postumi di una sbornia dallo zucchero (avevo una tolleranza molto maggiore per il cioccolato economico quando ero pi\u00f9 giovane – Incolpo la bella ignoranza della giovinezza).<\/span> <\/p>\n

Ma proprio mentre mi stava per succedere un altro Halloween senza candele, ho trovato questo nella mia borsa dolcetto o scherzetto:<\/span> <\/p>\n

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Immagina di ottenerlo dai tuoi vicini!<\/span> O, in questo caso, dalle persone amichevoli del cioccolato CocoaBella.<\/span> Mi hanno invitato alla presentazione di \u201cLa migliore scatola di cioccolatini al mondo\u201d al CocoaBella 2006, la loro selezione dei loro cioccolatini fatti a mano preferiti da tutto il mondo.<\/span> Ho detto che l’invito diceva che potevamo provare tutti i cioccolatini scelti?<\/span> <\/p>\n

Ero stato a CocoaBella in precedenza ed ero svenuto dalle opzioni abbaglianti davanti a me;<\/span> Inutile dire che la prospettiva di pi\u00f9 cioccolato mi ha fatto aspettare ansiosamente tutto il giorno.<\/span> <\/p>\n

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Michael Freeman, il venditore del negozio, che \u00e8 contagiosamente eccitato per i cioccolatini artigianali, ci ha salutato nel suo negozio con l’affascinante vista vassoio di cioccolatini di cioccolatini in fila per noi da provare.<\/span> Grazie, signor Freeman, per aver realizzato il mio sogno di essere rilasciato in un negozio di caramelle.<\/span> Nella mia lista di esperienze alimentari “morti e andati in paradiso”, questo dovrebbe avvicinarsi abbastanza in alto.<\/span> <\/p>\n

Dopo una presentazione cerimoniale della \u201cScatola di cioccolatini pi\u00f9 grande del mondo\u201d di CocoaBella (ne parleremo pi\u00f9 avanti), Freeman si fece da parte per gli ospiti speciali della serata.<\/span> In primo luogo, Jacques Dahan, presidente dell’avamposto di Michel Cluizel negli Stati Uniti, ha fatto una degustazione confrontando i cioccolatini fatti con fave di cacao provenienti da diverse parti del mondo come il Madagascar, Santo Domingo e Java.<\/span> Era un’illustrazione illuminante dell’attuale stato di produzione del cioccolato: non sta pi\u00f9 semplicemente citando le percentuali di cacao, poich\u00e9 sapere da dove proviene il cioccolato ti aiuter\u00e0 a capire e apprezzare meglio il suo sapore unico.<\/span> Era certamente molto pi\u00f9 che dire semplicemente “l’85% \u00e8 pi\u00f9 amaro del 67%”.<\/span> In effetti, non \u00e8 stata nemmeno la mia prima reazione, \u00e8 stato che l’85% ha suonato in bocca un set di note completamente diverso, tutto caff\u00e8 e cacao intensi, al contrario del 67% pi\u00f9 fruttato e ricco di noci.<\/span> La sempre pi\u00f9 sofisticata raffinatezza delle tavolette di cioccolato render\u00e0 educare il dolce palato e trovare un favorito una sfida complessa e divertente.<\/span> <\/p>\n

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Ecco una sorpresa incredibile: due favolosi cioccolatieri, Charles Siegel di Charles Chocolates e Christopher Elbow di Christopher Elbow Chocolates hanno preparato cioccolatini freschi per tutti gli ospiti.<\/span> Questo \u00e8 stato davvero il momento clou della serata per me, visto che due professionisti di grande talento hanno fatto ci\u00f2 che amano di pi\u00f9.<\/span> Erano anche meravigliosamente affascinanti e divertenti;<\/span> Mi ha fatto molto piacere quando mi hanno rivelato che le loro creazioni avevano sognato un viaggio al supermercato Berkeley Bowl quella mattina: hanno appena preso ci\u00f2 che attirava la loro attenzione e producevano cioccolato.<\/span> Quanto \u00e8 fantastico Iron Chef?<\/span> <\/p>\n

Queste creazioni “spontanee”, la mia ammirazione per il loro talento raddoppiato dopo aver provato le prelibatezze, potrebbe essere facilmente venduta insieme a tutti gli altri cioccolatini nel negozio.<\/span> C’era un bellissimo fico Mission riempito con crema al cioccolato bianco e immerso nel cioccolato fondente;<\/span> un delizioso chutney di mango e zenzero condito con una ganache al cioccolato fondente in un guscio ovale croccante;<\/span> e un adorabile quadrato di praline di arachidi che crepitava e si spezzava in bocca – si \u00e8 scoperto che non c’erano pop rock insapore nel ripieno!<\/span> Un viaggio perfetto sulla via della memoria …<\/span> <\/p>\n

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Se puoi immaginare, dopo tutto questo cioccolato siamo stati invitati a continuare a provare tutti i cioccolatini nel negozio!<\/span> Ho visto molti ospiti guardare tristemente gli schermi, uno sguardo “se solo potessi premere un altro”, inciso sul suo viso.<\/span> Io stesso ero molto lontano dal provare tutti i cioccolatini che desideravo;<\/span> Era troppo assorta nel parlare a Siegel di come si fosse ispirata a molti dei suoi cioccolatini e di Elbow riguardo alle sfide della preparazione e consegna del cioccolato nella calura dell’estate in Kansas.<\/span> <\/p>\n

Tuttavia, il mio rimpianto \u00e8 svanito alla porta quando ci hanno regalato i sacchetti di caramelle pi\u00f9 dolci: una scatola della loro collezione “Best in the World” per farti divertire tranquillamente a casa.<\/span> Saltando per strada, mi sono sentito come il pi\u00f9 fortunato dolcetto o scherzetto di Halloween.<\/span> <\/p>\n

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Cos\u00ec passarono i giorni e la scatola ora \u00e8 per lo pi\u00f9 tazze di caramelle vuote.<\/span> CocoaBella ha raccolto una deliziosa e affascinante collezione di cioccolatini da tutto il mondo, e sono molto grato (anche se forse la mia vita non lo \u00e8!) Per averli presentati.<\/span> Alcuni dei miei preferiti:<\/span> <\/p>\n

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Dall’alto, in senso orario:<\/span> <\/p>\n

Michel Cluizel’s Charming Champignon Caramel: come hai potuto resistere a un fungo con un cappello di mandorle pralinato e uno stelo pieno di caramello croccante?<\/span> <\/p>\n

Creme Brulee de Marquise de Sevigne – Un centro meravigliosamente morbido e cremoso di ganache al burro caramellato, ricoperto di cioccolato al latte.<\/span> S\u00ec, \u00e8 dolce, ma \u00e8 un dolce molto ben fatto.<\/span> <\/p>\n

Christopher Elbow’s Strawberry Balsamic – una rivelazione.<\/span> Purea di fragole roteata con caramello e aceto balsamico.<\/span> Questo \u00e8 un cioccolato che mostra la magia di spingere i limiti.<\/span> <\/p>\n

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In alto a destra, in senso orario:<\/span> <\/p>\n

Caramello di Cary – Ho mangiato molti caramelli e questo \u00e8 un esempio stellare: dolce, burroso avvolto in cioccolato morbido.<\/span> Vorrei che quel pezzo fosse stato due volte pi\u00f9 grande.<\/span> <\/p>\n

Hannah de Knipschildt – Questo \u00e8 uno dei miei preferiti in assoluto;<\/span> Da provare se sei un fan del caramello e del sale marino.<\/span> Il sottile guscio di cioccolato ha un centro di caramello liquido;<\/span> Mentre ti mordi, lo scricchiolio del sale marino hawaiano rosa si mescola per dare al tuo palato una scossa sensoriale.<\/span> Lo adoro.<\/span> <\/p>\n

Christopher Elbow Rosemary Candy – Caramelle al rosmarino in un guscio che sembra un’opera d’arte.<\/span> Degustazione bella e ancora migliore.<\/span> <\/p>\n

Mille grazie a Michael Freeman e tutto il suo staff meraviglioso e disponibile al CocoaBella per aver generosamente ospitato un evento cos\u00ec delizioso.<\/span> Anche se \u00e8 un piacere provare tanta cioccolata, \u00e8 stato un piacere molto pi\u00f9 grande essere in compagnia di cos\u00ec tanti cioccolatini e conoscere tutte queste meravigliose gemme che vengono create in tutto il mondo.<\/span> Se vivi vicino a San Francisco, ti consiglio di fermarti qui.<\/span> Con l’apertura del loro nuovo negozio al Bloomingdale’s Mall a Union Square, \u00e8 molto pi\u00f9 facile per me ottenere la mia dose di cioccolato!<\/span> <\/p>\n

Cioccolato CocoaBella<\/strong><\/span> <\/p>\n

2102 Union Street<\/span> <\/p>\n

San Francisco, CA 94123<\/span> <\/p>\n

415.931.6213<\/span> <\/p>\n

o al Westfield Mall<\/span> <\/p>\n

865 Market Street<\/span> <\/p>\n

San Francisco, CA 94103<\/span> <\/p>\n

Taggato con: CocoaBella + cioccolato + Charles Chocolates + Christopher Elbow<\/span> <\/p>\n

Mordilo!<\/span> <\/p>\n

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