{"id":17983,"date":"2020-06-27T07:09:43","date_gmt":"2020-06-27T07:09:43","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone\/"},"modified":"2020-06-27T07:09:43","modified_gmt":"2020-06-27T07:09:43","slug":"torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone\/","title":{"rendered":"Torta al limone con crema al burro al limone"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"683\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Torta al limone con crema al burro al limone\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone.jpg\"\/><\/p>\n<p>Se hai un amante del limone nella tua vita, questa \u00e8 la torta da fare per loro!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"La torta al limone ULTIMATE\" data-lazy-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593241781_330_Torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone.jpg\"\/><\/p>\n<p>Se hai un amante del limone nella tua vita, questa \u00e8 la torta da fare per loro!<\/p>\n<p> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-course-name\">Corso:<\/span> <span class=\"wprm-recipe-course\">    Dolce <\/span><\/p>\n<p> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-cuisine-name\">Cucina:<\/span> <span class=\"wprm-recipe-cuisine\">    americano <\/span><\/p>\n<p> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-keyword-name\">Parola chiave:<\/span> <span class=\"wprm-recipe-keyword\">    Torta al limone con cagliata di limone <\/span><\/p>\n<p> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-author-name\">Autore<\/span>: <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author\">Amanda Rettke<\/span><\/p>\n<p>torta<\/p>\n<ul class=\"wprm-recipe-ingredients\">\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">Due<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">C<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Farina per tutti gli usi<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">Due<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucchiaino da t\u00e8<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">lievito in polvere<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">uno<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucchiaino da t\u00e8<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">sale<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">C<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Burro<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes\">temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1 1\/4<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">C<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">zucchero granulare<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">uova grandi<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes\">temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">uno<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucchiaino da t\u00e8<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">estratto di vaniglia<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">uno<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cucchiaino da t\u00e8<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">estratto di limone<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">C<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">succo di limone fresco<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">uno<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">C<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">latte intero<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes\">temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Lemon curd<\/p>\n<ul class=\"wprm-recipe-ingredients\">\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">limoni<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/4<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">C<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Burro<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes\">temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">uno<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">C<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">zucchero granulare<\/span><\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-ingredient\"> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">Due<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">uova grandi<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes\">temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>torta<\/p>\n<ol class=\"wprm-recipe-instructions\">\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Preriscalda il forno a 350 gradi F. Prepara due teglie rotonde da 8 pollici.  (Spruzzare con spray da forno, grasso con burro e farina o usare GOOP)<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Setaccia la farina, il lievito e il sale in una ciotola media e mettili da parte.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Nella ciotola di un robot da cucina dotato di un attacco a paletta, mescola il burro e lo zucchero fino a che liscio e soffice, circa 5 minuti.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Con il mixer ora basso, sbattere le uova una alla volta, quindi aggiungere la vaniglia, l&#8217;estratto di limone e il succo di limone.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>(Con il mixer ancora a bassa temperatura) Aggiungere la miscela di farina alternativamente con il latte, mescolando solo fino a quando incorporato.  (circa 30 secondi)<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Versare il composto negli stampi preparati.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Cuocere in forno preriscaldato per 24-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non risulta pulito.  Lasciare raffreddare sui vassoi per 10 minuti, quindi capovolgere completamente sui rack.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Lemon curd<\/p>\n<ol class=\"wprm-recipe-instructions\">\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Grattugia la scorza dei limoni per uguagliare 1 cucchiaio.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Taglia i limoni a met\u00e0;  spremere il succo in un misurino per uguagliare 1\/2 tazza.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Nella ciotola del robot da cucina (o usando un mixer manuale), sbattere il burro e lo zucchero a velocit\u00e0 media fino a quando non vengono combinati.  (circa 2 minuti)<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Aggiungi le uova, 1 alla volta, sbattendo fino a miscelazione dopo ogni aggiunta.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Aggiungere gradualmente il succo di limone alla miscela di burro, sbattendo a bassa velocit\u00e0 fino a quando non viene miscelato dopo ogni aggiunta.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Rimuovere la ciotola dal mixer e aggiungere la scorza a mano.  La miscela sembrer\u00e0 cagliata.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Trasferire la miscela su un pesante 4 qt.  padella.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Cuocere a fuoco medio-basso, sbattendo costantemente, da 14 a 16 minuti.  Togli dal fuoco e lascia raffreddare la casseruola per circa cinque minuti.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Posizionare l&#8217;involucro di plastica direttamente sopra la cagliata calda (per evitare la formazione di un film) e raffreddare 4 ore o fino a quando non \u00e8 sodo.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<p>Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-55580 sp-no-webp lazy\" alt=\"La torta al limone ULTIMATE\" height=\"646\" width=\"650\" data-lazy-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593241782_407_Torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Torta_al_limone_con_cagliata_di_limone\"><\/span>Torta al limone con cagliata di limone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Per fare questa torta avrai bisogno di:<\/p>\n<p>Ricetta Torta Al Limone (Sotto)<\/p>\n<p>Ricetta Buttercream al limone<\/p>\n<p>Ricetta cagliata di limone (sotto)<\/p>\n<p>Alzata per torta<\/p>\n<p>supporto per torta rotante (vedere come scegliere il supporto per torta perfetto qui)<\/p>\n<p>piccola spatola offset<\/p>\n<p>raschietto da banco<\/p>\n<p>sacchetti di plastica usa e getta<\/p>\n<p>Suggerimento per la decorazione di 9 piedi (vedi i miei consigli qui)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-55583 lazy\" alt=\"La torta al limone ULTIMATE\" width=\"650\" height=\"634\" data-lazy-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593241782_927_Torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone.jpg\"\/><\/p>\n<p>La cagliata di limone impiega circa 4 ore per essere preparata, quindi \u00e8 necessario prepararla per prima.  Puoi anche acquistare il ripieno di crostata al limone da usare tra gli strati di torta.  Stai usando solo circa 3\/4 di tazza di cagliata.<\/p>\n<p>Cuocere torte in padelle da 8 pollici e raffreddare.  Ho realizzato un piccolo video di me stesso mettendo insieme questa torta dove non le ho livellate, ma puoi sicuramente livellare le tue torte quando diventano fredde.<\/p>\n<p>Preparare la crema al burro e quindi mettere la crema al burro in sacchetti di plastica usa e getta.  (Continuo a glassare direttamente nei sacchetti di pasta).  Vuoi assicurarti che la tua glassa abbia una consistenza rigida in modo da poterla facilmente eliminare.  Aggiungi pi\u00f9 o meno zucchero per ottenere la consistenza desiderata.<\/p>\n<p>Posizionare uno strato di torta sul supporto torta.  Taglia la punta di un sacchetto di pasta e posiziona un anello di crema di burro sul bordo della torta.<\/p>\n<p>Lasciare 1\/2 tazza a 3\/4 tazza di cagliata di limone sopra la torta e lisciare.<\/p>\n<p>Appoggia l&#8217;altro strato di torta sopra.<\/p>\n<p>Coprire con un sottile strato di crema al burro al limone.  Usa una piccola spatola offset per levigare.  Per una finitura pi\u00f9 nitida, utilizzare un raschietto da banco per appianare la glassa.  Funziona meglio se hai un supporto per torta rotante.<\/p>\n<p>Prendi 2 cucchiai di cagliata di limone e aggiungi 2 cucchiai di acqua.  Volete che la consistenza sia pi\u00f9 liquida ma non liquida come l&#8217;acqua.  Mettere in un sacchetto di plastica e tagliare una punta MOLTO piccola, circa 1\/8 di pollice.  Sgocciolare la cagliata di limone liquida attorno al bordo della torta.<\/p>\n<p>In un sacchetto di pasta sfoglia con punta in plastica da 9 piedi e crema al burro al limone, posiziona i cerchi sopra la torta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-55584 sp-no-webp lazy\" alt=\"La torta al limone ULTIMATE\" height=\"650\" width=\"526\" data-lazy-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593241783_911_Torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone.jpg\"\/><\/p>\n<p>Puoi vedere un VIDEO di come ho fatto questa torta qui.  Ho anche un video del mio uso di questa tecnica a corde su un cupcake qui.<\/p>\n<p>Riempi la parte superiore con una cagliata di limone e liscia con una spatola spostata.  Raffredda la torta fino al momento del consumo.<\/p>\n<p>Ricetta leggermente adattata da Tutte le ricette.<\/p>\n<h6 class=\"vcard\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"incontrare_Amanda_Rettke\"><\/span>incontrare Amanda Rettke<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h6>\n<p>Amanda Rettke \u00e8 la creatrice di I Am Baker e l&#8217;autore pi\u00f9 venduto di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in pi\u00f9 all&#8217;interno.  Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, \u00e8 apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone\/#Torta_al_limone_con_cagliata_di_limone\" >Torta al limone con cagliata di limone<\/a><ul class='ez-toc-list-level-6' ><li class='ez-toc-heading-level-6'><ul class='ez-toc-list-level-6' ><li class='ez-toc-heading-level-6'><ul class='ez-toc-list-level-6' ><li class='ez-toc-heading-level-6'><ul class='ez-toc-list-level-6' ><li class='ez-toc-heading-level-6'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/torta-al-limone-con-crema-al-burro-al-limone\/#incontrare_Amanda_Rettke\" >incontrare Amanda Rettke<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se hai un amante del limone nella tua vita, questa \u00e8 la torta da fare per loro! Se hai un amante del limone nella tua vita, questa \u00e8 la torta da fare per loro! 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