{"id":12340,"date":"2020-06-27T00:19:44","date_gmt":"2020-06-27T00:19:44","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/27\/biscotti-per-impronte-digitali\/"},"modified":"2020-06-27T00:19:44","modified_gmt":"2020-06-27T00:19:44","slug":"biscotti-per-impronte-digitali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/biscotti-per-impronte-digitali\/","title":{"rendered":"Biscotti per impronte digitali"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Biscotti<\/p>\n

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\"Biscotti<\/p>\n

Ciao. Ancora io. La pazza signora dei biscotti. E questa volta, ho un biscotto che coinvolge la frutta, quindi … Consideralo sano.<\/p>\n

Essere d’accordo. Non \u00e8 affatto salutare, ma \u00e8 FACILE. Quindi meno stressante per te, che a sua volta pu\u00f2 essere buono per la tua salute?<\/p>\n

Uhh … Penso di aver bisogno di una pausa dai biscotti.<\/p>\n

Ohhh, chi sto prendendo in giro? Andiamo alla ricetta n. # 8 nei miei 12 giorni di biscotti di Natale!<\/p>\n

\"12<\/p>\n

Questo biscotto \u00e8 iconico nel periodo natalizio. Una pasta frolla dolce e burrosa diventa il veicolo per una pozzanghera di marmellata o gelatina. Voglio dire … che piacere \u00e8? Burro e leggermente salato + aspro e fruttato ?? Vorrei dare all’inventore dei biscotti per le impronte digitali una marmellata con cinque sticky stick.<\/p>\n

Ok, mi sto anticipando. Hai gi\u00e0 fatto biscotti per le impronte digitali? Non l’ho fatto, quindi questo \u00e8 stato il mio primo tentativo. E da quando sono stati fatti alcuni primi tentativi … Ho fallito, DURO, due volte prima di trovare la combinazione perfetta di ingredienti.<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Avremo una piccola lezione di storia di biscotti per guadagnare i nostri biscotti. Il biscotto di pasta frolla \u00e8 un tradizionale biscotto scozzese tipicamente composto da una parte di zucchero, due parti di burro e tre parti di farina. Con questo rapporto in mente, ho cercato quello che pensavo sarebbe oro. E non \u00e8 stato cos\u00ec. Ho anche raffreddato la mia pasta durante la notte per assicurarmi che il burro fosse buono e duro. Ma si sono sparsi ovunque. Vedi il mio orribile post IG qui.<\/p>\n

Quindi, ho provato di nuovo. Ho arrotolato la mia pasta calda e poi l’ho raffreddata, sperando che il calore delle mie mani non avrebbe nemmeno toccato la pasta dopo che si \u00e8 raffreddata. Non \u00e8 lo stesso affare gi\u00e0 fatto.<\/p>\n

Cos\u00ec ho consultato la mia amica bloggy \/ cuoca Sally e mi ha detto di aumentare un po ‘la mia farina. E perfezione!<\/p>\n

Guarda che bello!<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Perch\u00e9 te lo sto dicendo? Te lo dico perch\u00e9 sottolineo nella mia ricetta che devi misurare correttamente la tua farina, e questo \u00e8 il Perfetto<\/strong> esempio del perch\u00e9 anche la minima perdita delle misurazioni e una ricetta completa possono fallire totalmente. Ma s\u00ec, i biscotti avevano un sapore meraviglioso. Sembravano semplicemente orrendi. Ugh<\/p>\n

Noterai anche che questi biscotti al burro non contengono fermentatore o uova. Solo burro, zucchero, farina, vaniglia e sale. Come le mie palle di neve, che sono anche frollini. L’impasto per biscotti si gonfier\u00e0 e si diffonder\u00e0 nel forno, motivo per cui \u00e8 cos\u00ec importante raffreddare il frigorifero.<\/p>\n

Una volta che hai tutto l’impasto, lo trasformerai in palline.<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Quindi li stamperai con il pollice.*<\/span><\/strong> (quindi impronte digitali, duhhh) e raffreddarle per almeno 2 ore. Puoi raffreddarli pi\u00f9 a lungo di questo, ma se ti rilassi per pi\u00f9 di qualche ora, li coprirei con un involucro di plastica. Se vuoi risparmiare spazio nel frigorifero e non inserire una grande teglia, posiziona le palline di pasta per biscotti arrotolate e stampate su un piatto. Occuper\u00e0 molto meno spazio e puoi semplicemente trasferire gli gnocchi appena prima di riempirli.<\/p>\n

*<\/span>i tuoi biscotti essere<\/em><\/strong> crack durante la stampa. Questo va benissimo. Leviga le crepe con il calore delle dita, se lo desideri.<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Una volta che i gnocchi sono completamente freddi, riempili con la tua marmellata o marmellata preferita. Preferisco diffondere senza semi tutti i frutti. Qualsiasi sapore! Ho usato fragola e lampone, ma in alcuni dei miei lotti falliti ho usato uva e anche albicocca. Mmm! Qualunque sia la tua preferenza.<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Come ho detto, i biscotti si diffonderanno. Se stai duplicando la ricetta, metti non pi\u00f9 di 12 biscotti su una teglia contemporaneamente.<\/p>\n

Una volta che i biscotti sono completamente freddi, puoi lasciarli soli o cospargerli di zucchero a velo. Ho fatto entrambe le cose! Accendi quella tenerezza e falla sembrare neve con aggiunta di zucchero a velo.<\/p>\n

Questi cookie sono diventati uno dei miei preferiti. Adoro che la marmellata \/ gelatina con cui puoi riempire i biscotti possa essere letteralmente qualsiasi sapore tu voglia. E se sei come noi e hai 4 vasetti di marmellate nel tuo frigorifero in qualsiasi momento, puoi avere una variet\u00e0 di biscotti da condividere con i tuoi amici!<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Inoltre, pi\u00f9 variet\u00e0 e colori per i tuoi vassoi per biscotti!<\/p>\n

Biscotti al burro burrosi e morbidi con marmellata dolce e fruttata al centro. Un classico di Natale, ma un biscotto che pu\u00f2 riempire il tuo barattolo di biscotti in qualsiasi momento dell’anno. Sarebbero perfetti da riempire con marmellate e gelatine fatte in casa e persino marmellate (oh amico, impronte digitali di marmellata di arance?! Qualcuno le ha fatte per me!).<\/p>\n

\"Biscotti<\/p>\n

Le possibilit\u00e0 dei cookie sono infinite! Che sapore hai intenzione di fare il tuo?<\/p>\n

<\/span>Biscotti per impronte digitali<\/span><\/h2>\n

Frollini al burro ripieni di una pozzanghera fruttata di marmellata o gelatina.<\/p>\n

Tempo di preparazione<\/span>Due<\/span> ore<\/span> 10<\/span> minuti<\/span><\/span><\/p>\n

\u00c8 ora di cucinare<\/span>14<\/span> minuti<\/span><\/span><\/p>\n

Tempo totale<\/span>Due<\/span> ore<\/span> 24<\/span> minuti<\/span><\/span><\/p>\n

Dosi: <\/span>uno<\/span> dozzina di biscotti<\/span><\/p>\n